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这是一个独特的芥末 - 醋马铃薯沙拉，在典型的蛋黄酱的马铃薯沙拉中没有发现馅饼。醋还可以帮助这类菜来补充像ribeye或鸭胸一样的肥胖的主要课程。Sous vide Potatoes善良，柔软，始终完美地煮熟。我们的真空土豆沙拉食谱使用小土豆来增加风味和视觉吸引力。
这个食谱来自我们的全面开始真空书。
喜欢真空烹饪吗?我的自由真空烹饪快速入门课程将帮助您充分利用Sous Vide。今天你可以一直开始用Sous视频创造惊人的食物！
将水浴预热至183°F（83.9°C）。
将土豆放入真空袋中，加入胡椒、百里香和盐。将土豆袋密封，放入水浴中30 - 60分钟，直到土豆变软。
关于烹饪时间的更多信息，你可以阅读我的详细文章为什么Sous Vide Vide烹饪时间有一系列。
虽然土豆烹饪饰面准备。
在锅中的介质中，加热培根直到它开始酥脆并且脂肪呈现。从锅中取出1/2的培根脂肪。加入锅中的胡萝卜，大蒜和青葱，煮至大蒜和青葱柔软，约5分钟。
把土豆从真空蒸煮袋中取出，放入一个大碗中。将洋葱-大蒜-培根混合物倒在真空烹饪土豆上，搅拌均匀。
在一个单独的容器中混合在一起蛋黄酱，醋和芥末。添加芹菜。把它倒在Sous vide potaToes之上并混合得很好。将欧芹和龙蒿撒在上面并服务。
《Healthy Sous Vide》是Jason Logsdon的最新烹饪书，Jason Logsdon是10本最畅销的烹饪书和现代烹饪书的作者，这本书分享了他多年来开发的许多他最喜欢的食谱，所以你可以吃到营养丰富，味道丰富的食物，味道惊人。如果你正在寻找一种方法来提高你的健康饮食的味道，这本书将帮助你创造令人惊奇的食物，你的朋友和家人会喜欢!
这篇文章是我，Jason Logsdon.。我是一个冒险的家庭厨师和专业的博客，他们喜欢尝试新的东西，特别是在烹饪时。我已经探索了从Sous Vide的一切以及鞭打虹吸管到压力炊具和吹手枪;产生泡沫，凝胶和球体;使桶老后的鸡尾酒和酿造啤酒。我还在现代主义烹饪和贵宾录像带上写了10个食谱，我运行了AmazingF伟德国际手机存款oodMadeEasy.com网站。
