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这道真空烹饪的猪肉烤出完美的三分熟，带有浓郁的猪肉味。配上土豆泥、青豆或炒根茎类蔬菜会很棒。为了更好的味道，你可以提前用百里香和迷迭香腌制约10小时。
一旦你有熟了Sous vide猪肉烤你可以用它做几件事，比如把它切碎做成猪肉三明治或墨西哥卷饼，或者把它切成薄片做成三明治。在我们的准备工作中，我们简单地提供了真空烤猪肉和煎炸的根菜，如萝卜，胡萝卜和土豆。
享受烹饪烹饪吗？我的自由真空烹饪快速入门课程将帮助您充分利用Sous Vide。今天你可以一直开始用Sous视频创造惊人的食物！
将水浴预热至155°F（68.3°C）。
通过修剪任何过量的脂肪来准备肉。这种猪肉可以是非常脂肪的，但只是专注于去除大脂肪的脂肪。由于高温猪肉在脂肪上煮熟会分解比类似的牛肉切断。盐和胡椒猪肉烤，然后用百里香，迷迭香和大蒜将其放入小袋中，然后真空密封它并放入水浴中。
让它煮24-48小时。
关于烹饪时间的更多信息，你可以阅读我的详细文章为什么Sous Vide Vide烹饪时间有一系列。
当你快要上菜的时候你会想要做酱汁。把黄油融化到一个小平底锅里。把面粉和水搅拌在一起，然后和黄油一起搅拌，煮沸。加入柠檬汁和足够的猪肉烤真空袋里的汁液，把它稀释到你想要的稠度。
将猪肉从Sous Vide Pouch取出并切成3/4至1英寸切片。安排在盘子上，淋上柠檬黄酱。
《Healthy Sous Vide》是Jason Logsdon的最新烹饪书，Jason Logsdon是10本最畅销的烹饪书和现代烹饪书的作者，这本书分享了他多年来开发的许多他最喜欢的食谱，所以你可以吃到营养丰富，味道丰富的食物，味道惊人。如果你正在寻找一种方法来提高你的健康饮食的味道，这本书将帮助你创造令人惊奇的食物，你的朋友和家人会喜欢!
这篇文章是我，Jason Logsdon.。我是一个冒险的家庭厨师和专业的博客，他们喜欢尝试新的东西，特别是在烹饪时。我已经探索了从Sous Vide的一切以及鞭打虹吸管到压力炊具和吹手枪;产生泡沫，凝胶和球体;使桶老后的鸡尾酒和酿造啤酒。我还在现代主义烹饪和贵宾录像带上写了10个食谱，我运行了AmazingF伟德国际手机存款oodMadeEasy.com网站。
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