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猪肉排很薄，通常有嚼劲，猪肉块通常有很多味道。用真空烹调法使它们变嫩，最后得到的肉非常美味、鲜嫩。在这里，我用它们来做柠檬豌豆面。这是一道菜充满了明亮的味道和爆发性的甜味和咸味。这是我最喜欢的清淡舒适的食物之一。
注意:你可以从我的真空烹饪猪肉指南或者查看我所有的真空烹调猪肉制品。
因为真空烹调的猪肉分钟牛排太薄了，我喜欢在烤焦之前先在冷水中冷却。这样既能防止煮过头，又能让它们烤得很焦。
当我想吃一块特别的肉的时候，在我的区域有几个很好的屠夫，但我也一直在享受超级美味的猪肉蛇河农场。我也喜欢尝试不同的牧场主群牛有可用的。
喜欢真空烹饪吗?我的自由真空烹饪快速入门课程可以帮助你充分利用真空烹饪。今天你就可以开始用真空烹饪持续不断地创造令人惊叹的食物了!
预热水浴至140°F(60°C)。
把香料混合在碗里。猪肉排放少许盐和胡椒粉，然后撒上香料。将猪肉放入真空袋中，封口。将袋子放入水浴中煮2 - 8小时，直到巴氏杀菌或变嫩。
关于烹饪时间的更多信息，你可以阅读我的详细文章为什么真空烹饪有一个范围。
在平底锅中用中火加热油。加入洋葱和胡萝卜煮至变软。加入大蒜，煮2到3分钟，直到变香。加入豌豆和意大利面，搅拌均匀，煮至热透。把柠檬的皮磨碎，然后把柠檬汁倒进锅里。用盐和胡椒粉调味，然后熄火。
把袋子从水里拿出来，取出煮熟的猪排。用纸巾或抹布彻底擦干。猪肉放少许盐，每面快速煎1分钟，直到变成棕色，然后关火。把猪肉。
把柠檬和豌豆粉条放在碗里，上面放上猪肉片。撒上新鲜的罗勒，然后在上面磨碎帕尔马干酪。淋上橄榄油即可食用。
《Healthy Sous Vide》是Jason Logsdon的最新烹饪书，Jason Logsdon是10本最畅销的烹饪书和现代烹饪书的作者，这本书分享了他多年来开发的许多他最喜欢的食谱，所以你可以吃到营养丰富，味道丰富的食物，味道惊人。如果你正在寻找一种方法来提高你的健康饮食的味道，这本书将帮助你创造令人惊奇的食物，你的朋友和家人会喜欢!
这篇文章是我写的，杰森·洛格斯登。我是一个喜欢冒险的家庭厨师，也是一个喜欢尝试新事物的专业博主，尤其是在烹饪方面。我探索过所有的东西，从真空烹调法和搅拌虹吸管到高压锅和喷灯;创造了泡沫，凝胶和球体;酿造陈酿鸡尾酒和啤酒。我还写了10本关于现代烹饪和真空烹饪的烹饪书，我经营AmazingFoo伟德国际手机存款dMadeEasy.com网站。
成份:
