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Sous vide猪肉,碾碎火和蔬菜碗食谱

有许多真正的花哨的东西你可以用Sous Vide制作,但我最喜欢的原因是因为它太方便了!这个配方是一个贵重的例子。它采用完美烹制的Sous Vide猪排,并将它们与烤蔬菜的简单底座相结合,在一些碾碎性碎片上,浓郁的柠檬香醋毛毛雨。这是一个非常快速而轻松的膳食,但湿润的猪排变成了一个惊人的菜,即使是一个星期夜。

Sous vide猪肉切片红色bulgar碗4

我喜欢我的Sous Vide猪肉在140°F(60°C)煮熟,直到巴氏杀菌

当我想要一块特殊的肉时,我所在地区有一些很好的屠夫,但我也一直在享受超级美味的猪肉蛇河农场。我也喜欢尝试不同的牧场主人群牛已提供。

我喜欢使用夏天壁球,胡萝卜,西兰花和甜椒,但你可以使用你手头的任何蔬菜。你也可以煮蔬菜,但是你喜欢。我经常烤它们,但它们也很大炒或蒸。

笔记:您可以了解更多关于我的猪排的更多信息Sous Vide Pork Chops指南或者查看我所有的Sous vide猪排文章。

Sous vide猪肉切片红色bulgar碗1

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这个新的?

如果您想要有关本配方中使用的技术,成分和设备的更多信息,您可以查看以下内容。

Sous vide猪肉,碾碎火和蔬菜碗食谱

  • 发布:2018年7月31日
  • 经过Jason Logsdon.
  • 烹饪:140°F(60°C)2至3小时
  • 供应:4.

Sous vide猪肉,碾碎火和蔬菜碗的成份

Sous vide猪肉切片红色bulgar碗6
  • 对于Sous vide猪排

  • 1磅猪排(450g)(我个人地爱蛇河农场人群牛
  • 1/2茶匙大蒜粉(2.5ml)
  • 1/2茶匙地面香菜(2.5ml)
  • 1/4茶匙地区孜然(1ml)
  • 对于柠檬香醋

  • 1/4杯橄榄油(60ml)
  • 3汤匙新鲜柠檬汁(45ml)
  • 组装

  • 2杯煮熟的碾碎管(473ml)
  • 2杯混合烤蔬菜(473ml),我更喜欢壁球,胡萝卜,西兰花和甜椒
  • 新鲜欧芹

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烹饪说明sous vide猪肉,碾碎管和蔬菜碗

对于Sous vide猪排

将水浴预热至140°F(60°C)。

将香料混合在碗中。轻轻盐和胡椒猪排然后撒上香料。在Sous Vide袋中放置然后密封。将袋子放入水浴中,煮2〜3小时,直至加热或粉刺。

有关烹饪时间的更多信息,您可以阅读我的详细文章哪些地址为什么Sous Vide Vide烹饪时间有一系列

对于柠檬香醋

搅拌或混合在一起两种香醋,然后盐和胡椒味。

组装

将Sous Vide袋从水中取出并从袋子中取出熟猪肉。使用纸巾或碟子彻底干燥它们。轻轻盐猪肉然后每侧迅速灼烧1至2分钟,直到只是褐色,然后从热量中取出。将猪肉切成一口尺寸的碎片或切片。

Sous vide猪肉切片红色bulgar碗3

将碾碎离放在碗里和顶部用猪肉。加入烤蔬菜和欧芹,淋上柠檬香醋,然后服务。

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Sous vide猪肉,碾碎火和蔬菜碗食谱

4. 原料:1磅猪排(450g)片段| Meats_ingredient_really_pork 1/2茶匙大蒜粉(2.5ml) 1/2茶匙地面香菜(2.5ml) 1/4茶匙地区孜然(1ml) 1/4杯橄榄油(60ml) 3汤匙新鲜柠檬汁(45ml) 2杯煮熟的碾碎管(473ml) 2杯混合烤蔬菜(473ml) 我更喜欢壁球 萝卜 西兰花 和甜椒 新鲜欧芹
4.星星 - 基于37.评论
这个食谱完美地煮熟的Sous Vide猪排,并将它们与烤蔬菜的简单底座相结合,碾碎的柠檬醋汁毛毛雨过。
1服务

Jason Logsdon爆头 这篇文章是我,Jason Logsdon.。我是一个冒险的家庭厨师和专业的博客,他们喜欢尝试新的东西,特别是在烹饪时。我已经探索了从Sous Vide的一切以及鞭打虹吸管到压力炊具和吹手枪;产生泡沫,凝胶和球体;使桶老后的鸡尾酒和酿造啤酒。我还在现代主义烹饪和贵宾录像带上写了10个食谱,我运行了AmazingF伟德国际手机存款oodMadeEasy.com网站。
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