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使用Sous Vide轻轻地偷猎西红柿导致温柔和潮湿的侧面。西红柿刚刚加热，没有分解，所以在几乎任何低温下烹饪它们都很好。我通常用牛排服务，所以我在131°F（55°C）时烹饪，因为我在烹饪时间结束时用牛排扔进牛排。
注意:你可以从我的如何真空烹调水果和蔬菜或者查看我所有的Sous vide蔬菜用品。
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上菜前至少30分钟
将水浴预热至131°F（55°C）。
将圣女果、橄榄油、迷迭香和百里香放入真空袋中，混合均匀，尽量使袋的厚度小于1”(25毫米)，以便均匀烹饪。把西红柿撒上盐和胡椒，然后把袋子封起来。把西红柿煮30分钟。
一旦煮熟，从Sous Vide袋中取出番茄，放入碗中并用作一侧。
《Healthy Sous Vide》是Jason Logsdon的最新烹饪书，Jason Logsdon是10本最畅销的烹饪书和现代烹饪书的作者，这本书分享了他多年来开发的许多他最喜欢的食谱，所以你可以吃到营养丰富，味道丰富的食物，味道惊人。如果你正在寻找一种方法来提高你的健康饮食的味道，这本书将帮助你创造令人惊奇的食物，你的朋友和家人会喜欢!
这篇文章是我，Jason Logsdon.。我是一个冒险的家庭厨师和专业的博客，他们喜欢尝试新的东西，特别是在烹饪时。我已经探索了从Sous Vide的一切以及鞭打虹吸管到压力炊具和吹手枪;产生泡沫，凝胶和球体;使桶老后的鸡尾酒和酿造啤酒。我还在现代主义烹饪和贵宾录像带上写了10个食谱，我运行了AmazingF伟德国际手机存款oodMadeEasy.com网站。
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