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玉米沙拉烹饪法

真空烹调鲯鳅是一种口味丰富的鱼,可以抵抗更大胆的配料。在这里,我们用一些夏季蔬菜和酸橙油醋来搭配。如果是比较辣的菜,你可以在酱汁中加入切好的塞拉诺辣椒或墨西哥胡椒。

现代主义的工具,原料和技术使用

如果你想了解更多的现代主义技术,配料和设备使用的玉米沙拉,你可以查看以下。

这个食谱来自我们的全面开始真空

真空烹调鱼鱼配玉米沙拉

  • 发表:2012年8月6日,
  • 通过杰森·洛格斯登
  • 准备时间:20分钟
  • 总时间:30分钟或最多60分钟
  • 烹饪:132°F(55.6°C) 10到30分钟
  • 服务:4

烹饪鱼鱼配玉米沙拉的配料

  • 为真空烹饪鱼鱼鱼

  • 4份鲯鳅鱼
  • 1茶匙大蒜粉
  • 1/2茶匙洋葱粉
  • 1/2茶匙红辣椒
  • 1/4茶匙辣椒粉,或者更多
  • 盐和胡椒
  • 玉米沙拉

  • 3杯玉米
  • 半品脱圣女果,切成两半
  • 1个红甜椒,切丁
  • 两汤匙切碎的新鲜罗勒
  • 的着装

  • 两汤匙酸橙汁
  • 1茶匙可可粉
  • 1汤匙橄榄油
  • 盐和胡椒
  • 的配菜

  • 1汤匙新鲜罗勒
  • 1石灰,驻扎

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烹饪指南的真空烹调鱼鱼与玉米沙拉

为真空烹饪鱼鱼鱼

上菜前至少30到60分钟

如果需要的话,将水浴预热到132°F(55.6°C)或122°F(50°C)以保证寿司的质量。

每条鱼柳加盐和胡椒,放入真空烹调袋。将大蒜粉、洋葱粉、红辣椒粉和辣椒粉混合。将调味料撒在鱼的表面,然后密封。

放入水浴中煮10到30分钟。

关于烹饪时间的更多信息,你可以阅读我的详细文章为什么真空烹饪有一个范围

用玉米沙拉完成烹饪

烤箱预热至400°F。

把玉米粒和红辣椒放在一个边缘凸起的烤盘上。淋上橄榄油,盐和胡椒。煮5到10分钟,直到果仁变软。

在一个大碗里,把玉米、西红柿、烤红辣椒和罗勒混合均匀。在一个小碗里搅拌配料,然后倒在玉米上。

把鲯鳅鱼从袋子里拿出来,拍干。在热锅上或热烤架上用旺火烤,每面烤1到2分钟。

上桌时,取一大勺玉米混合物,放在单独的盘子上。把鲯鳅鱼放在上面。上面放上青柠角和罗勒叶,上桌。

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真空烹调书封面大

《Healthy Sous Vide》是Jason Logsdon的最新烹饪书,Jason Logsdon是10本最畅销的烹饪书和现代烹饪书的作者,这本书分享了他多年来开发的许多他最喜欢的食谱,所以你可以吃到营养丰富,味道丰富的食物,味道惊人。如果你正在寻找一种方法来提高你的健康饮食的味道,这本书将帮助你创造令人惊奇的食物,你的朋友和家人会喜欢!

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玉米沙拉烹饪法

PT10M 4人成份:4份鲯鳅鱼 1茶匙大蒜粉 1/2茶匙洋葱粉 1/2茶匙红辣椒 1/4茶匙辣椒粉 或者更多的味道 3杯玉米 半品脱樱桃番茄 减少了一半 1个红灯笼椒 两汤匙新鲜罗勒 切碎 两汤匙酸橙汁 1茶匙可可粉 1汤匙橄榄油 1汤匙新鲜罗勒 切碎 为装饰 1石灰 驻扎 为装饰
4星星-基于63评论
我们的真空烹调鲯鳅鱼配上美味的玉米沙拉和辛辣的酸橙油醋。
一份

杰森logsdon头像 这篇文章是我写的,杰森·洛格斯登。我是一个喜欢冒险的家庭厨师,也是一个喜欢尝试新事物的专业博主,尤其是在烹饪方面。我探索过所有的东西,从真空烹调法和搅拌虹吸管到高压锅和喷灯;创造了泡沫,凝胶和球体;酿造陈酿鸡尾酒和啤酒。我还写了10本关于现代烹饪和真空烹饪的烹饪书,我经营AmazingFoo伟德国际手机存款dMadeEasy.com网站。
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