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Sous Vide leam curry食谱

Sous Vide Lamb Curry

这是一个经典的咖喱,具有羔羊的Sous videbless腿。它也可以与鸡肉或猪肉一起使用。用米饭和面包服用它来吸收酱汁,也许是一个清脆的沙拉来抵消咖喱的丰富性。

这个配方自适应的新书改编,Sous Vide:帮助繁忙的厨师:利用Sous Vide的力量,在繁忙的时间表周围创造美好的饭菜它充满了快速和美味的饭菜,即使是最繁忙的厨师也可以在一周内制作!

现代主义的工具,原料和技术使用

如果您想要了解有关现代主义技术,成分和SUS VIVES LAMB CURRY中使用的设备的更多信息,您可以查看以下内容。

Sous Vide Lamb Curry

  • 发布:2012年9月1日
  • 经过Jason Logsdon.
  • 准备时间:15分钟
  • 总时间:2或最多3天
  • 烹饪:131°F(55°C)48或高达72小时
  • 供应:4.

Sous Vide Lamb Curry的成分

  • 对于sous vide lamb

  • 2磅的羊肉腿,切成1到2英寸的块
  • 2茶匙加拉姆马萨拉
  • 胡椒
  • 的咖喱

  • 3个洋葱,切碎
  • 5个大蒜丁香,粗切碎
  • 2英寸件新鲜的姜,去皮和切成大块
  • 3汤匙油菜油
  • 2个胡萝卜,去皮和切碎
  • 1个红色甜椒,切碎
  • 2茶匙地面香菜
  • 1/2茶匙黑胡椒
  • 1/2茶匙地面丁香
  • 1/4至1茶匙辣椒,味道
  • 1/2茶匙加拉姆马萨拉
  • 1/2杯普通酸奶,优选的全牛奶
  • 1.5杯水
  • 1/4杯重奶油
  • 1/4杯新鲜欧芹,切碎
  • 盐和胡椒

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Sous Vide Lamb Curry的烹饪说明

适用于前浴室

胡椒羊羔然后撒上加拉姆马萨拉。放入Sous Vide Pouch和密封。

此时您可以将冰箱存放在冰箱中长达2天,冻结长达6个月,或立即烹饪。

对于sous vide lamb

在服务前至少48到72小时

将水浴预热至131°F(55°C)。

将小袋放入水浴中2至3天。

有关烹饪时间的更多信息,您可以阅读我的详细文章哪些地址为什么Sous Vide Vide烹饪时间有一系列

用于完成羊肉咖喱

在服务前至少30到45分钟

将半洋葱和所有大蒜和生姜加入食品加工机。进程到糊状物。

在中高温下温暖的锅中,用油菜油。加入剩余的洋葱和煮,直到它开始软化,大约5分钟。加入胡萝卜并煮另5分钟。加入红甜椒再煮5分钟。

加入摩尔德洋葱混合物,香菜,胡椒,卡宴,加拉姆马萨拉和丁香。锻炼约10分钟,偶尔搅拌。

加入酸奶和水并带到煨。从Sous Vide袋中取出羊肉,然后加入锅,以及来自袋子的一些果汁。搅拌均匀,让煨约5分钟。

在奶油和欧芹中搅拌,优选地用水稻或壳。

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健康的Sous Vide是Jason Logsdon的最新食谱,这是10个Sous Vide Vids和现代主义的食谱的最佳销售作者,它分享了多年来发达的许多食谱,所以您可以吃营养丰富的味道,味道令人惊叹。如果您是寻求促进健康膳食的风味的方法,这本书将帮助您创造令人惊叹的食物,以至于您的朋友和家人会爱!

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Sous Vide leam curry食谱

PTCOOKING 2D 原料:2磅羊肉骨腿 切成1 \ -2 \块 2茶匙加拉姆马萨拉 3洋葱 切碎的 5大蒜丁香 粗粗地切一下 2英寸件新鲜姜 剥成了大块 3汤匙油菜油 两个胡萝卜 去皮和切碎 1个红色甜椒 切碎的 2茶匙地面香菜 1/2茶匙黑胡椒 1/2茶匙地面丁香 1 / 4-1茶匙辣椒 去尝尝 1/2茶匙加拉姆马萨拉 1/2杯普通酸奶 优选的全牛奶 11/2杯水 1/4杯重奶油 1/4杯新鲜欧芹 切碎的
4.星星 - 基于75.评论
这是一个经典的咖喱,具有羔羊的Sous videbless腿。它也可以与鸡肉或猪肉一起使用。
1服务

Jason Logsdon爆头 这篇文章是我,Jason Logsdon.。我是一个冒险的家庭厨师和专业的博客,他们喜欢尝试新的东西,特别是在烹饪时。我已经探索了从Sous Vide的一切以及鞭打虹吸管到压力炊具和吹手枪;产生泡沫,凝胶和球体;使桶老后的鸡尾酒和酿造啤酒。我还在现代主义烹饪和贵宾录像带上写了10个食谱,我运行了AmazingF伟德国际手机存款oodMadeEasy.com网站。
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