真空烤鸡沙拉配蜂蜜芥末

这是一道美味清淡的沙拉,上面有鸡肉。你可以用你喜欢的任何装饰,但这里我们用萝卜、甜椒、葵花籽和新鲜蓝莓来增加甜味和嘎吱嘎吱的口感。我还喜欢用新鲜的豌豆或青豆做沙拉。要做更美味的沙拉,你可以在酱汁中加入几瓣烤大蒜,然后捣碎。

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当我想尝试一些更美味的鸡肉时,我经常求助于群牛

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现代主义工具,成分和使用的技术

如果你想了解更多关于现代主义技术,原料和设备使用的真空烤鸡沙拉蜂蜜芥末食谱,你可以查看以下。

真空烤鸡沙拉配蜂蜜芥末

  • 发表:2017年6月19日
  • 通过杰森·洛格斯登
  • 准备时间:20分钟
  • 总时间:4个小时
  • 烹饪:141°F(60.5°C) 2 - 4小时
  • 服务:6

蜂蜜芥末真空烤鸡沙拉的配料

  • 的鸡

  • 4个鸡胸肉(我个人很喜欢群牛
  • 1茶匙大蒜粉
  • 1茶匙香菜
  • 半茶匙孜然粉
  • 盐和胡椒
  • 的着装

  • 1/2杯蛋黄酱
  • 两汤匙橄榄油
  • 两汤匙蜂蜜芥末
  • 一汤匙柠檬汁
  • 组装

  • 混合蔬菜
  • 萝卜,切片
  • 黄辣椒,切条
  • 新鲜的蓝莓
  • 向日葵的种子

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蜂蜜芥末真空烤鸡沙拉的烹饪说明

的鸡

将水浴预热至141°F(60.5°C)。

在一个小碗里混合香料。用盐和胡椒粉给鸡胸肉调味,然后撒上香料。放入真空袋中密封。

将真空烹调袋放入水浴池中煮2 - 4小时。关于烹饪时间的更多信息,你可以阅读我的详细文章为什么真空烹饪法的烹饪时间是有范围的

的着装

把所有的调料倒入碗中搅拌均匀。加入盐和胡椒,品尝直到调味合适。

组装

把烤架预热到非常热。

把鸡肉从袋子里拿出来,拍干。在烤架上用大火烤鸡肉,每面大约1到2分钟。

把混合好的蔬菜放在碗里,上面放上萝卜和黄辣椒。淋上调味汁,然后加入鸡肉、蓝莓和葵花籽,就可以享用了。

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杰森logsdon头像 这篇文章是我写的杰森·洛格斯登.我是一个爱冒险的家庭厨师和专业博主,喜欢尝试新事物,尤其是在烹饪方面。我探索了所有的东西,从真空烹饪法和抽吸管到高压锅和喷灯;创造泡沫,凝胶和球体;制作桶陈酿鸡尾酒和酿造啤酒。我还写了10本关于现代主义烹饪和真空烹饪的烹饪书,我还运营着Amazin伟德国际手机存款gFoodMadeEasy.com网站。
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