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写道杰森·洛格斯登

玉米棒与罗勒食谱的玉米玉米

伟德1946客户端下载 •真空的食谱•Sous Vide Recipes Recipes•Sous Vide蔬菜食谱

甜玉米是我最喜欢的食物之一，我喜欢烤，煮或烤。在我尝试了蒸玉米之后，我有了一个新的最喜欢的方法(嗯……也许除了烧烤)。因为甜玉米只需要一点点热量就能分解玉米粒的外层所以烹饪时间很短，只有15到25分钟，不过淀粉含量高，不太甜的玉米可以煮到45分钟。我用黄油煮玉米最后用新鲜的罗勒和酸橙皮来补充玉米的天然糖分。

Sous vide玉米罗勒石灰

现代主义的工具，原料和技术使用

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罗勒蒸玉米

  • 发表:2015年6月03日
  • 经过杰森·洛格斯登
  • 准备时间：30分钟
  • 总时间：1个小时
  • 烹饪：183°F（83.9°C）15至25分钟
  • 服务：4至8作为一面

Sous vide玉米玉米棒与罗勒成份

对于玉米棒上的玉米

4个玉米穗
盐和胡椒
4汤匙黄油

组装

新鲜的罗勒，切碎
石灰Zest.

Sous vide玉米在Cobb上用罗勒指示

对于玉米棒上的玉米

食用前至少15到25分钟

预热水浴至183°F(83.9°C)。

把玉米去壳，然后扔掉。将玉米棒与盐、胡椒和黄油一起单层放入真空袋。密封袋子，煮15到25分钟。玉米变软后，从真空袋中取出。

组装

用罗勒和石灰撒谎撒上玉米。从袋子里淋上黄油然后服务。

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玉米棒与罗勒食谱的玉米玉米

PT60M. 成份:4个玉米穗 盐和胡椒 4汤匙黄油 组装 新鲜蓬蒿 切碎 石灰Zest.
4.星星 - 基于92.评论
Sous Videy Sweet Summer Corn是我最喜欢的准备方法之一。因为它只需要一点热量来分解内核的外层，所以厨师时间很短。
1服务
Jason Logsdon爆头 这篇文章是我写的，杰森·洛格斯登。我是一个喜欢冒险的家庭厨师，也是一个喜欢尝试新事物的专业博主，尤其是在烹饪方面。我探索过所有的东西，从真空烹调法和搅拌虹吸管到高压锅和喷灯;创造了泡沫，凝胶和球体;酿造陈酿鸡尾酒和啤酒。我还写了10本关于现代烹饪和真空烹饪的烹饪书，我经营AmazingFoo伟德国际手机存款dMadeEasy.com网站。
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