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燕麦片是那些传统上不难做饭的那些菜肴之一,但我用Sous Vide为方便起见。我几乎每天早上吃燕麦粥,我喜欢提前一束。既然你可以在同一个梅森罐子里煮和储存燕麦片,没有清理锅和勺子,使其快速且易于做到。这个配方将肉桂和葡萄干添加到燕麦片,加入甜味和锋利的背景笔记。
对于这个配方,我呼吁鲍勃的红色磨机有机快速厨师钢切燕麦因为它们是我通常使用的。您可以使用您喜欢的任何燕麦粥,只需改变时间和水量。一般而言,它比炉子上所需的时间长约20%,所需的液体量仅为由于缺乏蒸发而常需的50%至80%。
当你把梅森罐放入水浴时,一定要慢慢地仔细地进行。我强烈推荐使用a梅森罐升降机。我只有30次尝试只有1个玻璃爆炸,但这是一个真正的笨蛋。当我填充罐时,我也使用温暖的水,只是为了保持温度差异。
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我有更多的例子如何浏览燕麦片和其他谷物。
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将水浴预热至183°F(83.8°C)。
将钢切割燕麦,葡萄干,水,肉桂和盐和盐结合在品脱梅森罐中。手拧紧盖子,确保不要过度收紧它。然后摇晃梅森罐然后小心地将它放入水浴中。将燕麦片煮30到45分钟,直到水被吸收,燕麦片煮沸,在此过程中摇动一次或两次。
把一些燕麦片舀到一个碗里。如果需要,将毛毛雨与枫糖浆,然后顶上杏仁剧。
健康的Sous Vide是Jason Logsdon的最新食谱,这是10个Sous Vide Vids和现代主义的食谱的最佳销售作者,它分享了多年来发达的许多食谱,所以您可以吃营养丰富的味道,味道令人惊叹。如果您是寻求促进健康膳食的风味的方法,这本书将帮助您创造令人惊叹的食物,以至于您的朋友和家人会爱!