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Chicken Tikka Masala是一家传统的英式菜，在咖喱屋里装满了丰富的口味，可以在许多不同的水平上连接。我的Tikka Masala最大的问题是鸡通常干燥和过度煮沸，可以通过使用Sous Vide来轻松修复。这导致肉类总是滋润和柔软。
这是有关的更多信息如何养鸡鸡胸肉。
当我想尝试更多的美味鸡，我经常转向人群牛。
这顿饭中有很多成分，但它很快就会迅速地结合在一起，总是有额外的酱汁，我冻结了。如果您更喜欢Richer Tikka Masala，可以在炖西红柿后搅拌1杯重奶油或希腊酸奶。我通常用白色的米饭或花椰菜米为此服务。
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将水浴预热至141°F（60.5°C）。
将香料在碗中混合在一起。盐和胡椒鸡肉然后撒上香料混合物并密封在一个Sous Vide袋中。将Sous Vide Bag放入水浴中，煮2到4小时，直到巴氏杀菌。
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将锅中的热油在中等高热中。加入洋葱和煮，直到软化，约5到10分钟。加入大蒜，姜和鸡肉蛋白辣椒，再煮5分钟。
加入番茄酱，加姆玛拉和香菜，然后煮，定期搅拌5分钟。加入碎的西红柿，然后达到15分钟的炖肉。搅拌均匀，然后在蜂蜜中搅拌，盐和胡椒味，然后从热中取出。
把鸡肉从Sous vide袋中拿出来。使用纸巾或碟子彻底干燥它们。每侧迅速灼烧1至2分钟，直到恰到褐色，然后从热量中取出。
将一些酱汁放入碗中，将鸡肉添加到酱汁和顶部，用酸奶的玉石。撒上香菜然后服务。
健康的Sous Vide是Jason Logsdon的最新食谱，这是10个Sous Vide Vids和现代主义的食谱的最佳销售作者，它分享了多年来发达的许多食谱，所以您可以吃营养丰富的味道，味道令人惊叹。如果您是寻求促进健康膳食的风味的方法，这本书将帮助您创造令人惊叹的食物，以至于您的朋友和家人会爱！
这篇文章是我，Jason Logsdon.。我是一个冒险的家庭厨师和专业的博客，他们喜欢尝试新的东西，特别是在烹饪时。我已经探索了从Sous Vide的一切以及鞭打虹吸管到压力炊具和吹手枪;产生泡沫，凝胶和球体;使桶老后的鸡尾酒和酿造啤酒。我还在现代主义烹饪和贵宾录像带上写了10个食谱，我运行了AmazingF伟德国际手机存款oodMadeEasy.com网站。
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