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这些Sous vide鸡腿有很大的甜味，辛辣和薄荷的口味。酱汁很容易制作，在服务前直接倒在鸡腿上。为了帮助它更快地增稠，您还可以在炉子上添加1/2冷水和1/2玉米淀粉的混合物。
这些Sous vide鸡大腿旨在提前烹饪，并在您准备吃饭时重新加热。如果你想吃只是跳过寒冷的步骤，你可以立即移动到完成它们。
注意：如果需要，请在精加工阶段开始的水浴中重新加热食物。否则将几分钟的时间添加到中间以温暖的灼热时间。
如果您想要更多有关现代主义技术，成分和在Sous Vide鸡肉大腿配方中使用的现代主义技术，配料和设备的更多信息，您可以查看以下内容。
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将香料在碗中混合在一起。胡椒鸡肉然后撒上香料混合物并密封在一个sous vide pouch中。
此时您可以将冰箱存放在冰箱中长达2天，冻结长达6个月，或立即烹饪。
将水浴预热至148°F（64.5°C）。将Sous Vide Pouch放入水浴中，煮2到5小时。
取下袋子并放入1/2冰 - 1/2水浴中，直至冷却。您可以将冰箱中的袋子存放在2天左右或冻结长达6个月。
有关烹饪时间的更多信息，您可以阅读我的详细文章哪些地址为什么Sous Vide Vide烹饪时间有一系列。
在中高温下加热锅。
从袋子中取出Sous vide鸡腿，拍干。将鸡肉塞在锅中，直到它们开始棕色。从热量中取出并在箔下的板上设置。
将大蒜添加到锅中，让厨师约1分钟。加入Chipotle粉末和橙汁并煮，直到它变厚，大约10到15分钟。
为了服务，将Sous Vide鸡大腿放在盘子上。用切碎的薄荷倒在鸡上的酱汁和顶部。
健康的Sous Vide是Jason Logsdon的最新食谱，这是10个Sous Vide Vids和现代主义的食谱的最佳销售作者，它分享了多年来发达的许多食谱，所以您可以吃营养丰富的味道，味道令人惊叹。如果您是寻求促进健康膳食的风味的方法，这本书将帮助您创造令人惊叹的食物，以至于您的朋友和家人会爱！
这篇文章是我，Jason Logsdon.。我是一个冒险的家庭厨师和专业的博客，他们喜欢尝试新的东西，特别是在烹饪时。我已经探索了从Sous Vide的一切以及鞭打虹吸管到压力炊具和吹手枪;产生泡沫，凝胶和球体;使桶老后的鸡尾酒和酿造啤酒。我还在现代主义烹饪和贵宾录像带上写了10个食谱，我运行了AmazingF伟德国际手机存款oodMadeEasy.com网站。
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