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黄油水煮甜菜色拉配山核桃食谱

在没有转动它们的情况下,柔软的镜头很棒。这块沙拉使用苦味和甜蜜的橘子橘子来补充带蓝色奶酪碎片的甜菜,以增加味道深度。甜菜通常在60到90分钟后招标,具体取决于它们被切割的厚度。

真空烹调甜菜核桃沙拉

现代主义工具,成分和技术使用

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黄油水煮甜菜色拉配山核桃

  • 发布:2014年12月18日,
  • 通过Jason Logsdon.
  • 准备时间:15分钟
  • 总时间:90分钟
  • 烹饪:183°F(83.9°C) 60到90分钟
  • 发球:一方4比8

黄油水煮甜菜色拉与山核桃成分

甜菜

8甜菜
1橙色
盐和胡椒
两汤匙蜂蜜
2汤匙黄油

组装

普通话橘子
Frisee生菜
蓝奶酪,崩溃
山核桃
龙蒿叶
橄榄油
盐和胡椒

Sous vide黄油 - 偷猎甜菜沙拉配山核桃指示

甜菜

在服务前至少60到90分钟

将水浴预热至183°F(83.9°C)。

甜菜去皮,切成一口大小的块,然后把它们放在真空袋,尽量保持袋的厚度小于1"(25毫米),以便均匀烹饪。把橙子的皮磨碎放入真空袋中,然后在甜菜上撒盐和胡椒。加入蜂蜜和黄油,密封。甜菜煮大约60到90分钟。甜菜变软后,从真空袋中取出。

组装

将一些弗里斯放在盘子上,并向它添加橘子和煮熟的甜菜。顶部有一些蓝芝士,山核桃和龙蒿。淋上橄榄油然后盐和胡椒沙拉。

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黄油水煮甜菜色拉配山核桃食谱

PT90M. 原料:8甜菜 1橙色 盐和胡椒 两汤匙蜂蜜 2汤匙黄油 组装 普通话橘子 Frisee生菜 蓝乳酪 崩溃了 山核桃 龙蒿叶 橄榄油 盐和胡椒
4星星-基于91.评论
当烹饪Sous Vide甜菜时,它会促使它们在没有转动它们的情况下搅拌,并且这种食谱将它们结合在核桃和蓝芝士沙拉用普通话橘子。
一份

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杰森logsdon头像 这篇文章是我,Jason Logsdon..我是一个冒险的家庭厨师和专业的博客,他们喜欢尝试新的东西,特别是在烹饪时。我已经探索了从Sous Vide的一切以及鞭打虹吸管到压力炊具和吹手枪;产生泡沫,凝胶和球体;使桶老后的鸡尾酒和酿造啤酒。我还在现代主义烹饪和贵宾录像带上写了10个食谱,我运行了AmazingF伟德国际手机存款oodMadeEasy.com网站。
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