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朴实的甜菜与明亮的橙子和丰富的山羊奶酪是很好的搭配。它与一些甜醋甘蓝醋和木质烤核桃圆润。甜菜与Sous Vide一起工作，并在没有干燥的情况下出现嫩。
甜菜会变色，所以一定要用羊皮纸或保鲜膜覆盖你的砧板。我还戴着塑料手套，以免我的手变红。
注意:你可以从我的如何真空烹调蔬菜或者查看我所有的Sous vide蔬菜用品。
想要更多这样的精彩内容?我的自由真空烹饪快速入门课程将帮助您充分利用Sous Vide。今天你可以一直开始用Sous视频创造惊人的食物！
将水浴预热至183°F（83.9°C）。
剥皮甜菜并将它们切成咬合大小的块。在甜菜上的橙色，然后盐和胡椒粉。将甜菜放在一个Sous Vide袋中，试图将袋子的厚度保持小于1“（25mm）即使是烹饪。密封袋子并放入水浴中的地方，煮60〜90分钟，直到加热和温柔。
关于烹饪时间的更多信息，你可以阅读我的详细文章为什么Sous Vide Vide烹饪时间有一系列。
把真空袋从水里拿出来，取出甜菜。将它们与龙蒿、橙皮、青葱和芝麻菜一起搅拌。上面放一些山羊奶酪和核桃，然后淋上香醋就可以上桌了。
《Healthy Sous Vide》是Jason Logsdon的最新烹饪书，Jason Logsdon是10本最畅销的烹饪书和现代烹饪书的作者，这本书分享了他多年来开发的许多他最喜欢的食谱，所以你可以吃到营养丰富，味道丰富的食物，味道惊人。如果你正在寻找一种方法来提高你的健康饮食的味道，这本书将帮助你创造令人惊奇的食物，你的朋友和家人会喜欢!
这篇文章是我，Jason Logsdon.。我是一个冒险的家庭厨师和专业的博客，他们喜欢尝试新的东西，特别是在烹饪时。我已经探索了从Sous Vide的一切以及鞭打虹吸管到压力炊具和吹手枪;产生泡沫，凝胶和球体;使桶老后的鸡尾酒和酿造啤酒。我还在现代主义烹饪和贵宾录像带上写了10个食谱，我运行了AmazingF伟德国际手机存款oodMadeEasy.com网站。
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