大多汁的牛肉肋骨是我最喜欢的食物之一，但你必须确保他们变得足够柔软，以真正享受它们。有很多方法可以确保它们是嫩，从吸烟到炖，在低温下在烤箱中烹饪。他们都有他们的好处和Sous Vide，只会为您添加一个选择。

Sous Vide牛排肋骨稀有一头漂亮的中等，同时仍然保持典型的牛肉肋骨的典型风味。较长的烹饪时间，至少1天，最多3天，有助于大大招标它们，因此Sous Videe牛排正在骨头落下。

简单的Sous Vide牛排

如果您保持简单，Sous Videe牛排可以是一顿很简单的膳食。

对于快速而简单的版本只是盐和胡椒肋骨，将它们密封在Sous Vide袋中，并在137°F煮几天。把牛肉带出袋子，拍打它们，迅速灼热。只需用你最喜欢的烧烤酱为他们服务，玉米和凉拌卷心菜一侧。

Sous Vide牛排可以在实际厨房时间只有15分钟的方法制作！

复杂的Sous Vide牛排

在做Sous Vide牛排时，您也可以根据需要使它们变得复杂。

有些人在烹饪他们之前抽烟牛肉肋骨。在密封它们之前，您也可以涂抹香料擦或腌料。很多人都会让自己的烧烤酱配合Sous Videe Beef Ribs。如果你想尝试一个伟大的烧烤酱，我强烈推荐甜味和烟熏烧烤酱Steven Raichlen的烧烤！圣经，我发现自己制作牛排或鸡，就像吃酱汁的借口一样。

您可以组合这些方法中的任何一种，并使Sous Videa牛排您自己的创作。选项非常无限。

我们的vide牛肉肋骨

对于这份准备，我们用一些液体烟雾和伍斯特酱烹饪Sous Vide牛排。没有任何工作，液体烟雾会给它一个漂亮的深层烟雾味。我们还发现伍斯特酱是一种简单的方法，将复杂和丰富的口味添加到Sous Vide牛肉中。

烹饪牛骨肋骨后，我们拍打它们干燥，涂抹漂亮的香料擦。我们使用的摩擦是一个甜摩擦，只有一丝热量。您可以使用任何您喜欢的擦拭，或者留下擦拭，并使用您最喜欢的烧烤酱。

然后我们只是烧烤了Sous Vide牛排，直到香料擦煮熟并开始棕色。然后你可以用你喜欢的任何一边为它们服务。我们用烤的蔬菜一侧，如土豆，胡萝卜，萝卜和来自我们的花园和轻黄瓜和番茄沙拉的芹菜，用新鲜的草药脱颖而出，以减少其他组件的丰富性。