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橡子南瓜有一种很好的混合了甜味，坚果和黄油的味道，当你把它和一些香料和枫糖浆混合在一起时，它们真的会加强味道。制作真空烹饪的橡子南瓜能保持更多的水分，同时还能让它完全变嫩，这样就能做出完美的果泥。我喜欢搭配烤肉、香肠，甚至搭配清淡一点的火鸡。
在这个食谱中时间并不重要因为你要把它磨成泥。我通常放1到2个小时，直到它很容易挤过袋子。
你可以从我的网站了解更多关于真空南瓜的知识如何真空烹调小南瓜文章或发现更多真空烹饪蔬菜的选择去尝试。
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将水浴预热至183°F(83.9°C)。
南瓜去皮，切成两半，去籽。将肉切成1/2"块(13毫米)。你应该喝两杯。
将南瓜方块放入一个或两个真空袋中，确保它是单层的。把剩下的配料加到真空袋中。密封袋子，煮1 - 2小时。
关于烹饪时间的更多信息，你可以阅读我的详细文章为什么真空烹饪有一个范围。
煮熟后，将南瓜从真空袋中取出，放入搅拌机或食品处理器中。加入牛奶、酸橙汁和枫糖浆，然后搅拌至完全成泥。盐和胡椒调味。
提供你选择的蛋白质，并在上面添加一些罗勒叶来着色。
《Healthy Sous Vide》是Jason Logsdon的最新烹饪书，Jason Logsdon是10本最畅销的烹饪书和现代烹饪书的作者，这本书分享了他多年来开发的许多他最喜欢的食谱，所以你可以吃到营养丰富，味道丰富的食物，味道惊人。如果你正在寻找一种方法来提高你的健康饮食的味道，这本书将帮助你创造令人惊奇的食物，你的朋友和家人会喜欢!
这篇文章是我写的，杰森·洛格斯登。我是一个喜欢冒险的家庭厨师，也是一个喜欢尝试新事物的专业博主，尤其是在烹饪方面。我探索过所有的东西，从真空烹调法和搅拌虹吸管到高压锅和喷灯;创造了泡沫，凝胶和球体;酿造陈酿鸡尾酒和啤酒。我还写了10本关于现代烹饪和真空烹饪的烹饪书，我经营AmazingFoo伟德国际手机存款dMadeEasy.com网站。
成份:
