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大多数谷物用真空烹饪都很方便，不仅因为它很容易复制你的结果，还因为它不需要清理。我通常用1品脱或1夸脱的梅森罐里煮谷物，这取决于我需要多少。我通常会把谷物放在罐子里，在冷水中冷却，然后冷藏起来以备日后使用。你也可以混合和搭配谷物，只要它们在同一时间完成。
烹饪时间完全取决于谷物的种类，但一般来说，它比在炉子上烹饪所需时间多20%左右。所需的液体量也取决于粮食，但通常是通常所需的80%左右，因为没有蒸发。我使用了下面的食谱在藜麦，法罗，碾碎的小麦和其他几个巨大的成功。
注意:你可以从我的真空烹调谷物制品
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将水浴预热至183°F(83.9°C)。
将谷物、水和盐混合在一品脱的玻璃瓶中。用手拧紧盖子，不要过紧。摇动玻璃瓶，然后小心地将其放入水浴中。将谷物煮20至60分钟，直到水分被吸收，谷物完全煮熟。食用前从Mason罐子里拿出来，用叉子拨弄一下。
关于烹饪时间的更多信息，你可以阅读我的详细文章为什么真空烹饪有一个范围。
《Healthy Sous Vide》是Jason Logsdon的最新烹饪书，Jason Logsdon是10本最畅销的烹饪书和现代烹饪书的作者，这本书分享了他多年来开发的许多他最喜欢的食谱，所以你可以吃到营养丰富，味道丰富的食物，味道惊人。如果你正在寻找一种方法来提高你的健康饮食的味道，这本书将帮助你创造令人惊奇的食物，你的朋友和家人会喜欢!
这篇文章是我写的，杰森·洛格斯登。我是一个喜欢冒险的家庭厨师，也是一个喜欢尝试新事物的专业博主，尤其是在烹饪方面。我探索过所有的东西，从真空烹调法和搅拌虹吸管到高压锅和喷灯;创造了泡沫，凝胶和球体;酿造陈酿鸡尾酒和啤酒。我还写了10本关于现代烹饪和真空烹饪的烹饪书，我经营AmazingFoo伟德国际手机存款dMadeEasy.com网站。
成份:
