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我的妻子是炸玉米饼的一个巨大的粉丝，所以我试着为她制作它们。我喜欢切碎的猪肉，所以往往是我的肉肉来到它们。你可以烹饪猪肉，但是你喜欢，但我喜欢一个好的Sous vide猪肉肩，它比压力煮熟的版本更多的叮咬......但是如果你想传统上抽烟，请继续前进！
你可以为你想要的炸玉米饼添加任何浇头，但是对于这个食谱，我掏出了烤架，烤了一些辣椒和洋葱然后烤了一些玉米。它为我真正被爱的炸玉米饼添加了一些精彩的烟熏底。
我喜欢这些更坚固的猪肉肩，在156°F（68.9°C）煮沸18至24小时，但您可以高达176°C（80°C）12至18小时可粉碎的肉。
当我想要一块特殊的肉时，我所在地区有一些很好的屠夫，但我也一直在享受超级美味的猪肉蛇河农场。我也喜欢尝试不同的牧场主人群牛已提供。
笔记：您可以从我的猪肉中了解更多信息如何染色猪排或者查看我所有的Sous vide猪肩用品。
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将水浴预热至156°F（68.9°C）。
如果猪肉肩太大，不能装入袋子，将其切成多个碎片。将香料放在碗中，然后用它们涂上猪肉。将猪肉放在Sous Videa Bag中然后封印。将袋子放入水浴中，然后煮18至24小时，直到嫩。
有关烹饪时间的更多信息，您可以阅读我的详细文章哪些地址为什么Sous Vide Vide烹饪时间有一系列。
从水中取出Sous Vide袋，然后从袋子中取出熟猪肉肩膀并保留Sous Vide果汁。使用纸巾或碟子彻底擦干肩部。轻轻盐猪肉然后每侧迅速灼烧1至2分钟，直到只是褐色，然后从热量中取出。用叉子和钳子撕碎猪肉，然后用来自Sous Vide袋的果汁放在一个碗里。
在盘子上放一个玉米玉米饼。将猪肉舀在中间，然后用蔬菜。撒上香菜，然后将石灰挤在顶部并服务。
笔记：寻找更多信息？您可以获得更多详细的建议全面的Sous视频时间和温度页面或了解厚度加热。
健康的Sous Vide是Jason Logsdon的最新食谱，这是10个Sous Vide Vids和现代主义的食谱的最佳销售作者，它分享了多年来发达的许多食谱，所以您可以吃营养丰富的味道，味道令人惊叹。如果您是寻求促进健康膳食的风味的方法，这本书将帮助您创造令人惊叹的食物，以至于您的朋友和家人会爱！
这篇文章是我，Jason Logsdon.。我是一个冒险的家庭厨师和专业的博客，他们喜欢尝试新的东西，特别是在烹饪时。我已经探索了从Sous Vide的一切以及鞭打虹吸管到压力炊具和吹手枪;产生泡沫，凝胶和球体;使桶老后的鸡尾酒和酿造啤酒。我还在现代主义烹饪和贵宾录像带上写了10个食谱，我运行了AmazingF伟德国际手机存款oodMadeEasy.com网站。
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