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沙士糖浆浸液配方

沙士是一种经典的美国浸液,传统上由桦树皮和黄樟根制成。其他国家在菝葜中使用不同的风味。有些食材在当地的杂货店很难买到,但在网上可以从信誉良好的地方买到。

这个配方可以制作一种粘稠的甜糖浆,你可以和苏打水混合,用在鸡尾酒中,或者自然发酵。有时我会省略红糖,这样我就可以享受不加糖的冲泡。它可以和苏打水一起饮用,也可以用来增加鸡尾酒的甜味。

自制沙士糖浆

现代主义的工具,原料和技术使用

如果你想了解更多关于现代技术,配料,和设备使用在沙士糖浆输液配方,你可以查看以下。
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沙士糖浆冲剂配方

  • 发表:2015年12月09日
  • 通过杰森·洛格斯登
  • 准备时间:10分钟
  • 总时间:3个小时
  • 烹饪:160°F(71.1°C) 2到4小时

沙士糖浆冲剂成分

用于沙士糖浆输液

2杯水
一杯菝葜根
2汤匙甘草根
1汤匙檫木根
1颗香草豆,纵向切开
一杯红糖

沙士糖浆输液说明

用于沙士糖浆输液

将水浴预热至160°F(71.1°C)。

将所有材料混合在一个真空袋或梅森瓶,然后密封。放入水浴中浸泡2至4小时。

准备一个冰浴,1/2冰和1/2水。将袋子或玻璃瓶从水浴中取出,放入冰浴中15至20分钟。滤过冲剂,存放在密封容器中。放在冰箱里可以放几个星期。

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沙士糖浆浸液配方

PT180M 成份:2杯水 一杯菝葜根 2汤匙甘草根 1汤匙檫木根 1香草豆 纵向分割 一杯红糖
4星星-基于84评论
这种糖浆是由沙士根和甘草和香草制成的。这个配方可以制作一种粘稠的甜糖浆,你可以和苏打水混合,用于鸡尾酒或自然发酵。
一份

杰森logsdon头像 这篇文章是我写的,杰森·洛格斯登。我是一个喜欢冒险的家庭厨师,也是一个喜欢尝试新事物的专业博主,尤其是在烹饪方面。我探索过所有的东西,从真空烹调法和搅拌虹吸管到高压锅和喷灯;创造了泡沫,凝胶和球体;酿造陈酿鸡尾酒和啤酒。我还写了10本关于现代烹饪和真空烹饪的烹饪书,我经营AmazingFoo伟德国际手机存款dMadeEasy.com网站。
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