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烤红辣椒pesto食谱

红辣椒面包

并非所有使用的菜现代主义成分必须是超级美味的菜肴,看起来就像来自Alinea。这种红辣椒香蒜酱就是一个很好的例子。这是一种简单,丰盛的小吃,作为开胃菜或开胃小菜是很棒的。

香蒜沙司是由烤红辣椒,烤大蒜,一些香草和香料制成的酱。黄原胶被添加到泥中以帮助将其捆绑在一起,但取决于辣椒的脂肪,如果需要,它可以被遗漏。这是从家里的现代主义烹饪中烤红辣椒pesto起飞。

Crustini只是一个切片的长棍面包,用橄榄油刷在烤箱里。夏季,您还可以烧烤此片以增加味道和质地。PESTO被舀到Crustini上,还有一些装饰品,如切片红辣椒和罗勒,用于视觉吸引力和额外的味道。如果您正在使用这些派对,您可以简单地列出一篮子旁边的佩斯托,让人们自己服务。

烤红辣椒黄原胶香蒜酱所需工具


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此外,如果你刚刚开始尝试分子烹饪和现代烹饪,伟德官方网站贴吧那么我强烈推荐其中之一分子烹饪工具。他们有你需要的所有东西很多不同的菜肴。

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烤红辣椒黄原酱香蒜酱

  • 发表:2012年1月20日
  • 经过杰森·洛格斯登
  • 准备时间:15分钟
  • 总时间:60分钟时间

烤红辣椒xanthan pesto成分


对于Crustini.

1条长棍面包,切成1/4"薄片(7毫米)
橄榄油

盐和胡椒

对于红辣椒pesto

2红辣椒
2个葱,切成薄片
5蒜瓣
盐和胡椒
1/2杯腰果
3汤匙切碎的薄荷
2汤匙白葡萄醋
两汤匙橄榄油

黄原胶,0.2%至0.5重量%,可选

烤红辣椒xanthan pesto说明

黄原胶红辣椒香蒜酱

对于Crustini.

将烤箱预热至450°F(230°C)。

将面包棒的碎片放在一层中。用橄榄油刷侧面,然后撒上盐和胡椒。

将纸张平移放入烤箱中并烘烤,直到Crustini开始变成棕色。取下薄片锅,让Crusti略微冷却。

如果需要,可以把它们放在干燥的地方保存几个小时。

对于红辣椒pesto

将烤箱预热至450°F(230°C)。

把辣椒切掉,带皮的一面朝上放在烤盘上,边缘凸起。把葱和大蒜放入平底锅中。淋上橄榄油,然后撒上盐和胡椒。

把平底锅放到烤箱里烤,直到辣椒变软,开始变成棕色,大约10到20分钟。关火,让它短暂冷却。

将辣椒,青椒和大蒜放在搅拌机或食品加工机中。添加腰果,薄荷,橄榄油和白葡萄酒醋。过程直到平滑。调味料的味道,并根据需要加入更多的盐,胡椒或醋来平衡口味。

对于更厚的Pesto,在混合之前称重PESTO的成分。测量0.2%至0.5%黄原胶的重量。按照上面指示撒到PESTO并混合撒到PESTO并混合。

由于黄原胶是一种现代主义成分,该成分的数量以重量为单位给出。了解更多关于如何衡量现代主义成分在这篇文章中。

香蒜沙司可以在室温下保存几个小时,也可以在冰箱里保存几天。

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烤红辣椒pesto食谱

PT10M 成份:1面包 切成1/4\ 7毫米的薄片 橄榄油 盐和胡椒 2红辣椒 2青葱 大致切片 5蒜瓣 盐和胡椒 1/2杯腰果 3汤匙切碎的薄荷 2汤匙白葡萄醋 两汤匙橄榄油 黄原胶 重量0。2%到0。5% 可选的
4.星星 - 基于73.评论
红辣椒黄原胶香蒜酱就是一个很好的例子。这是一种简单,丰盛的小吃,作为开胃菜或开胃小菜是很棒的。
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杰森logsdon头像 这篇文章是我写的,杰森·洛格斯登。我是一个喜欢冒险的家庭厨师,也是一个喜欢尝试新事物的专业博主,尤其是在烹饪方面。我探索过所有的东西,从真空烹调法和搅拌虹吸管到高压锅和喷灯;创造了泡沫,凝胶和球体;酿造陈酿鸡尾酒和啤酒。我还写了10本关于现代烹饪和真空烹饪的烹饪书,我经营AmazingFoo伟德国际手机存款dMadeEasy.com网站。
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