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烤欧洲防风草用红萝卜泡沫食谱

Parsnips通常是一种利用的食物,但它们具有很大的味道,特别是当从花园里挑选新鲜时。烧烤欧洲防风草让他们采取几乎坚果的味道,这适用于Chipotle-Charot Froth,它可以顶部它。

泡沫是用黄原胶制成的,帮助它保留在鞭打虹吸管中产生的气泡。这是一个伟大的菜,用作开胃菜或起动板。

与chipotle泡沫的烤欧洲防风草

现代主义工具,成分和技术使用

如果您想了解有关现代主义技术,配料和烤欧式墙上使用的装备和装备的更多信息,请使用胡萝卜泡沫配方使用您可以查看以下内容。

此外,如果您刚刚开始尝试分子美食和现代主义菜伟德官方网站贴吧肴,那么我强烈推荐其中一个分子美食试剂盒。他们拥有许多不同的菜肴所需的一切。

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烤欧洲防风草用红萝卜泡沫食谱

  • 发布:2015年7月02日
  • 经过Jason Logsdon.
  • 准备时间:15分钟
  • 总时间:45分钟
  • 使:7到15份

烤欧洲桃红色饺子成分

因为他们使用现代主义成分,所以这些量以指标按重量给出。有关的更多信息如何衡量现代主义的成分看看这篇文章。

对于欧洲防风草

5欧耳腹,去皮和切块
40g油菜油
3G百里香叶
盐和胡椒

对于chipotle-carrot泡沫

300g胡萝卜汁
15g Chipotle辣椒在adobo
2G贤哲
0.9g黄原胶。0.3%

组装

百里香叶
香菜叶

烤欧洲套衫用胡萝卜泡沫指示

对于欧洲防风草

将烤箱加热至450°F(230°C)。

将欧洲酒和百里香结合在一起,然后将盐和辣椒组合。在烘焙纸上散布在烤箱上,直到棕色并煮熟,偶尔煮熟,偶尔转动。

从烤箱中取出并留出。

对于chipotle-carrot泡沫

将胡萝卜汁,Chipotle辣椒和鼠尾草混合在一起。混合在黄原胶中,然后倒入鞭打虹吸管。完全充电虹吸管。

组装

将一勺烤的欧洲睡眠放在服务的菜肴上,然后在上面分配一些chipotle胡萝卜泡沫。添加一些百里香和欧芹叶然后服务。

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烤欧洲防风草用红萝卜泡沫食谱

PT45M. 原料:5欧洲防风草 去皮和切片 40g油菜油 3G百里香叶 盐和胡椒 300g胡萝卜汁 15g Chipotle辣椒在adobo 2G贤哲 0.9g黄原胶。0.3% 组装 百里香叶 香菜叶
4.星星 - 基于88.评论
烤欧洲套衫养出了几乎坚果的味道,这持有了Chipotle胡萝卜泡沫的顶部。黄原胶的现代主义成分有助于泡沫握住鞭打虹吸泡泡。
1服务

Jason Logsdon爆头 这篇文章是我,Jason Logsdon.。我是一个冒险的家庭厨师和专业的博客,他们喜欢尝试新的东西,特别是在烹饪时。我已经探索了从Sous Vide的一切以及鞭打虹吸管到压力炊具和吹手枪;产生泡沫,凝胶和球体;使桶老后的鸡尾酒和酿造啤酒。我还在现代主义烹饪和贵宾录像带上写了10个食谱,我运行了AmazingF伟德国际手机存款oodMadeEasy.com网站。
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