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这是一个很好的简单的食谱，很快就能做好。这是一种健康的口味，仍然有味道。它将柔软的猪排和sautéed蔬菜放在一层足够的用酱油姜酱。
这个食谱来了，因为本月早些时候我在父母家里给我妈妈吃一些食物摄影课程。
她一直希望帮助一些食谱测试和未来食谱的食品摄影。为了让她加快这个过程，我想在电镀和射击食物中给她一个碰撞课程。我想出了这个食谱，供我们拍照，因为它有这么多的颜色和纹理，并且超快地放在一起！
我们在140°F（60°C）的猪排保持猪排约5小时。通常我会在2到3个小时后拉它们，但我们在午餐时分心分散注意力。他们在“完美”的干燥方面有点好，但仍然很好地考虑我们煮熟两次，只要往常...... Sous Vide的大效益之一！有关更多信息，我有一个指南如何浏览猪排
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我非常喜欢freekeh的味道和口感，但你也可以用大米、藜麦、法罗或其他任何你喜欢的谷物。如果你想要素食的话，甚至可以选择花椰菜米饭!你可以烹饪足够的使用Sous Vide或Stove。对于Sous Vide，我将1/2杯Frekneh和3/4杯水合并在1/2品脱梅森罐中，并在185°F（85°C）上煮约20分钟。您可以了解更多信息如何真空烹调谷物。
我更喜欢培养蔬菜，但你可以蒸汽，烫伤，烤，甚至烧烤。无论什么是最简单的！老实说，有时我只是在我的冰箱里使用剩余的蔬菜。
酱是我的最爱之一！这是一种来自亚洲美食葡萄酒的许多成分的美味组合，姜成为展会的明星。这是向谷物碗添加深度的有效方法。
和PS - 如果您喜欢这些照片，他们都被母亲带走了！她是一个快速的学习者！
喜欢真空烹饪吗?我的自由真空烹饪快速入门课程将帮助您充分利用Sous Vide。今天你可以一直开始用Sous视频创造惊人的食物！
预热水浴至140°F(60°C)。
把香料混合在碗里。在猪排上撒少许盐和胡椒粉，然后撒上香料。放入真空袋中密封，煮2 - 3小时，直到加热通过或巴氏杀菌。
关于烹饪时间的更多信息，你可以阅读我的详细文章为什么Sous Vide Vide烹饪时间有一系列。
将所有的原料放入搅拌机或食品加工机中，直到搅拌均匀。盐和胡椒调味。
从Sous Vide袋中取出煮熟的猪排，并使用纸巾或碟形彻底干燥。轻轻盐猪肉然后每侧迅速灼烧1至2分钟，直到只是褐色，然后从热量中取出。将猪肉切成一口尺寸的碎片或切片。
把freekeh放在一个碗里，上面放上猪肉。加入sautéed蔬菜和欧芹，然后上桌。
《Healthy Sous Vide》是Jason Logsdon的最新烹饪书，Jason Logsdon是10本最畅销的烹饪书和现代烹饪书的作者，这本书分享了他多年来开发的许多他最喜欢的食谱，所以你可以吃到营养丰富，味道丰富的食物，味道惊人。如果你正在寻找一种方法来提高你的健康饮食的味道，这本书将帮助你创造令人惊奇的食物，你的朋友和家人会喜欢!
这篇文章是我写的，Jason Logsdon.。我是一个冒险的家庭厨师和专业的博客，他们喜欢尝试新的东西，特别是在烹饪时。我已经探索了从Sous Vide的一切以及鞭打虹吸管到压力炊具和吹手枪;产生泡沫，凝胶和球体;使桶老后的鸡尾酒和酿造啤酒。我还在现代主义烹饪和贵宾录像带上写了10个食谱，我运行了AmazingF伟德国际手机存款oodMadeEasy.com网站。
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