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意大利辣香肠是我最喜欢的口味之一,许多不同的食物都令人惊讶。我喜欢将意大利辣味辣椒的味道注入油菜油,所以我可以在菜肴里淋上味道的味道。这有助于防止其压缩其他成分。它在烤的蔬菜上或作为面包的蘸酱很棒。
将水浴预热至150°F(65.5°C)。
将所有成分组合在Sous Vide Vag或Mason Jar中然后密封。在水浴中注入1至2小时。
准备一个冰浴,1/2冰和1/2水。将袋子或玻璃瓶从水浴中取出,放入冰浴中15至20分钟。把油过滤后储存在密封的容器中。放在冰箱里可以放一两个星期。