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Sous Vide Pepperoni注入油食谱

意大利辣香肠是我最喜欢的口味之一,许多不同的食物都令人惊讶。我喜欢将意大利辣味辣椒的味道注入油菜油,所以我可以在菜肴里淋上味道的味道。这有助于防止其压缩其他成分。它在烤的蔬菜上或作为面包的蘸酱很棒。

意大利辣香肠灌输油脂vide

现代主义的工具,原料和技术使用

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意大利辣香肠注入的油食谱

  • 发表:2015年12月08日
  • 经过Jason Logsdon.
  • 准备时间:10分钟
  • 总时间:1.5小时
  • 烹饪:X°150(65.5°C)1至2小时

意大利辣香肠注入的油成分

对于意大利辣味香肠注入的油

6“意大利辣香肠,切成薄片(150毫米)
1.5杯油菜或其他中性油

香肠浸油说明

对于意大利辣味香肠注入的油

将水浴预热至150°F(65.5°C)。

将所有成分组合在Sous Vide Vag或Mason Jar中然后密封。在水浴中注入1至2小时。

准备一个冰浴,1/2冰和1/2水。将袋子或玻璃瓶从水浴中取出,放入冰浴中15至20分钟。把油过滤后储存在密封的容器中。放在冰箱里可以放一两个星期。

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Sous Vide Pepperoni注入油食谱

PT90M. 成份:6 \ Pepperoni. 切成薄片(150mm) 1.5杯油菜或其他中性油
4.星星 - 基于83.评论
我喜欢在菜籽油中加入意大利辣香肠的味道,这样我就可以在菜需要调味的时候把它洒在菜上。意大利辣香肠油很适合烤蔬菜或蘸面包。
1服务

Jason Logsdon爆头 这篇文章是我写的,Jason Logsdon.。我是一个喜欢冒险的家庭厨师,也是一个喜欢尝试新事物的专业博主,尤其是在烹饪方面。我探索过所有的东西,从真空烹调法和搅拌虹吸管到高压锅和喷灯;创造了泡沫,凝胶和球体;酿造陈酿鸡尾酒和啤酒。我还写了10本关于现代烹饪和真空烹饪的烹饪书,我经营AmazingFoo伟德国际手机存款dMadeEasy.com网站。
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