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调味白兰地是非常受欢迎的饮料,你可以找到很多品种。然而,自己做可以让你做出你想要的味道。这款桃子白兰地将成熟桃子的甜味和水果风味融入到白兰地中。它也适用于其他水果或浆果,所以随意试验。
将水浴预热至160°F(71.1°C)。
洗净桃子的外皮,然后去核。把桃子切成粗块,和剩下的配料放在真空袋中或玻璃瓶中,密封后放入水浴中。加热输液1至3小时。
准备一个冰浴,1/2冰和1/2水。将袋子或玻璃瓶从水浴中取出,放入冰浴中15至20分钟。将白兰地滤出,存放在密封的容器中。