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味增釉焖烧萝卜食谱

美味的芜菁和美味的味噌是我最喜欢的组合之一。它们可以作为牛排或猪肉的配菜,甚至可以作为素餐的中心。

用真空烹饪技术给萝卜上色是一个简单的过程,可以做出一道美味的配菜,尤其是与鲜味浓郁的味噌搭配。你也可以把萝卜和它们的汁液放在平底锅里简单地煮一下,这样可以减少酱汁,从而做出更美味的菜。这个食谱也适用于其他根类蔬菜,如胡萝卜、萝卜和防风草。

真空烹调萝卜味噌平坦

这里有更多关于如何真空烹调萝卜

视频很快

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现代主义的工具,原料和技术使用

如果你想了解更多关于现代主义技术,配料和设备使用在味增釉萝卜食谱,你可以查看以下。

味增釉焖烧萝卜食谱

  • 发表:2017年3月23日
  • 通过杰森·洛格斯登
  • 准备时间:15分钟
  • 总时间:1小时
  • 烹饪:183°F(83.9°C) 45至60分钟
  • 服务:4作为边

味增酱的配料

  • 的萝卜

  • 2 - 4个萝卜,去皮,切成1"角
  • 1汤匙味噌
  • 1汤匙黄油或橄榄油
  • 1茶匙甜辣椒粉
  • 组装

  • 蜂蜜
  • 1柠檬
  • 2葱,切

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味增酱真空萝卜的烹饪说明

这是真空烹饪萝卜

预热水浴至183°F(83.9°C)。

将所有材料放入碗中搅拌均匀。倒入真空袋,尽量保持袋的厚度小于1"(25毫米),以便均匀烹饪,并密封。放入水浴中煮45至60分钟。

真空萝卜味噌釉面袋

一旦萝卜变软了,把它们从水浴中取出。

关于烹饪时间的更多信息,你可以阅读我的详细文章为什么真空烹饪有一个范围

组装

将萝卜和萝卜汁倒入平底锅中,用中火加热,直到汁液变稠。淋上蜂蜜,挤点柠檬汁,大约1/4个柠檬,放在上面。煮到酱汁变稠。熄火后,撒上柠檬皮和大葱即可食用。

真空烹调萝卜,味噌上釉

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真空烹调书封面大

《Healthy Sous Vide》是Jason Logsdon的最新烹饪书,Jason Logsdon是10本最畅销的烹饪书和现代烹饪书的作者,这本书分享了他多年来开发的许多他最喜欢的食谱,所以你可以吃到营养丰富,味道丰富的食物,味道惊人。如果你正在寻找一种方法来提高你的健康饮食的味道,这本书将帮助你创造令人惊奇的食物,你的朋友和家人会喜欢!

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味增釉焖烧萝卜食谱

PT1H 4作为边 成份:2到4个萝卜 去皮切成1个楔形 1汤匙味噌 1汤匙黄油或橄榄油 1茶匙甜辣椒粉 蜂蜜 1柠檬 2葱 切片
4星星-基于55评论
用真空烹饪技术给萝卜上色是一个简单的过程,可以做出一道美味的配菜,尤其是与鲜味浓郁的味噌搭配。对于更丰富的酱汁烹饪萝卜汁,直到加厚。
一份

杰森logsdon头像 这篇文章是我写的,杰森·洛格斯登。我是一个喜欢冒险的家庭厨师,也是一个喜欢尝试新事物的专业博主,尤其是在烹饪方面。我探索过所有的东西,从真空烹调法和搅拌虹吸管到高压锅和喷灯;创造了泡沫,凝胶和球体;酿造陈酿鸡尾酒和啤酒。我还写了10本关于现代烹饪和真空烹饪的烹饪书,我经营AmazingFoo伟德国际手机存款dMadeEasy.com网站。
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