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简单的薄荷糖浆很容易在灶台上制作,但将预先制作好的糖浆与薄荷混合会使糖浆更轻盈,更芳香。加热薄荷会导致许多芳香物质丢失,所以我发现使用搅拌虹吸管的额外步骤通常是值得的。这种简单的薄荷糖浆可以在许多饮料中添加少量的薄荷,尤其是在莫吉托或冰茶中。
把薄荷放进搅拌虹吸管里,在上面倒上糖浆。密封搅拌的虹吸管,充电,旋转20到30秒。让虹吸管多坐1分钟。在虹吸管上方放一条毛巾,并通气孔。打开虹吸管,等待气泡停止。
过滤简单的糖浆,静置至少5分钟后使用。