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甜美多汁的真空烹饪龙虾配上清淡可口的玉米、樱桃番茄和鳄梨沙拉，简直是绝配。加上丰富的黄油和少量罗勒，这是一顿很棒的春餐!
用真空烹调的龙虾鲜嫩多汁，这道菜用简单的番茄和玉米沙拉就能说明这一点。我更喜欢在131华氏度(55°C)烹饪龙虾，但140华氏度(60°C)会给你更传统的口感。为了让质地更柔软，你可以把温度降低。你可以从我的如何真空烹调龙虾指南。
要把龙虾从壳上剥下来，你可以用厨房剪刀把壳剪掉，或者把龙虾煮1到2分钟，然后放到冰浴中冷藏。
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想要更多这样的精彩内容?我的自由真空烹饪快速入门课程可以帮助你充分利用真空烹饪。今天你就可以开始用真空烹饪持续不断地创造令人惊叹的食物了!
将水浴预热到131°F(55°C)。
将所有材料放入真空袋中密封。煮20到40分钟，直到完全加热。关于烹饪时间的更多信息，你可以阅读我的详细文章为什么真空烹饪有一个范围。
把所有材料放在碗里搅拌均匀。盐和胡椒调味。
放一大勺西红柿和玉米沙拉到盘子上。将龙虾从真空蒸煮袋中取出，并将其中一只放在番茄沙拉上。从真空袋中舀一些黄油到龙虾上。在上面挤些柠檬汁，撒上海盐，即可食用。
《Healthy Sous Vide》是Jason Logsdon的最新烹饪书，Jason Logsdon是10本最畅销的烹饪书和现代烹饪书的作者，这本书分享了他多年来开发的许多他最喜欢的食谱，所以你可以吃到营养丰富，味道丰富的食物，味道惊人。如果你正在寻找一种方法来提高你的健康饮食的味道，这本书将帮助你创造令人惊奇的食物，你的朋友和家人会喜欢!
这篇文章是我写的，杰森·洛格斯登。我是一个喜欢冒险的家庭厨师，也是一个喜欢尝试新事物的专业博主，尤其是在烹饪方面。我探索过所有的东西，从真空烹调法和搅拌虹吸管到高压锅和喷灯;创造了泡沫，凝胶和球体;酿造陈酿鸡尾酒和啤酒。我还写了10本关于现代烹饪和真空烹饪的烹饪书，我经营AmazingFoo伟德国际手机存款dMadeEasy.com网站。
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