姜糖浆是一种很好的方式,可以很容易地将姜的辣味和味道添加到鸡尾酒中。它也可以与苏打水混合制成姜汁啤酒或自然发酵制成姜汁啤酒(见书中其他地方的配方),成为一种提神的夏季饮料。制作自己的姜糖浆也可以让你根据你的最终计划使用它来控制辣度。
把所有材料放在平底锅里,用文火慢炖。关火,盖上锅盖,让它冷却。
一旦冷却,将姜留出简单的糖浆。糖浆将持续几周的冰箱。
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