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宇宙正成为一种越来越受欢迎的饮料。他们有一个很好的平衡的成分组合,有助于掩盖酒精的刺激性,从而产生一个强烈的,但不太强烈,许多口味的人可以享受的饮料。它们也很容易做!
我通过制作不同口味的cosmo和添加一些水果泡沫的方式来混合它。泡沫可以提前制作,并储存在搅拌的虹吸管中,cosmo基底可以预先混合,让你在派对期间可以专注于其他事情。
对于宇宙基础,我留出了果汁,然后使用更轻的泡沫,将迅速溶解饮料。如果您有多于一个次次虹吸虹吸管,这也允许您使用具有相同基础的多个泡沫。我经常使用菠萝,芒果,蓝莓,石榴,以及传统蔓越莓等泡沫。
下面的配方将为许多鸡尾酒造成足够的泡沫,并且“宇宙基础”下的成分量将使单一宇宙制成。
此外,如果您刚刚开始尝试分子美食和现代主义菜伟德官方网站贴吧肴,那么我强烈推荐其中一个分子美食试剂盒。他们拥有许多不同的菜肴所需的一切。
因为他们使用现代主义成分,所以这些量以指标按重量给出。有关的更多信息如何衡量现代主义成分看看这篇文章。
将果汁倒入锅中。将糖和凝胶放入锅中,让水开5到10分钟。一旦沸腾,用中火加热锅,同时搅拌,直到凝胶和糖溶解。从火上移开,倒入搅拌好的虹吸管中。
密封抽吸管并充满电。放入冰箱至少一两个小时让凝胶完全凝固。泡沫可以在冰箱里保存几天。
将伏特加,三秒和石灰汁结合在振动筛中,冰块和摇匀。用彩色泡沫填充马提尼玻璃和果泡沫和水果楔子。
如果大量,将伏特加,三秒和石灰汁组合在投手或大容器中,靠近服务和搅拌良好的时间。倾倒足以填充最多的玻璃,然后用泡沫顶部。