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这是一个装满谷物的碗，味道很好。浓郁而肥厚的短裙牛排用酸味的魔汁切成块，芒果和大蕉增添了阵阵甜味。拼写和黑豆使它变大。我喜欢加入油炸大蕉和芒果的纯天然甜味，但如果你想减少食谱中的糖分，可以省略它们。
我很幸运，在我的领域有几个很棒的屠夫，但有时我想要提升我的游戏，会转向Snake River Farms，他们有各种各样的牛肉，包括主要的,美国和， 和岁的干。我也喜欢尝试不同的牧场主群牛包括他们的神户。
注意:你可以从我的文章中了解更多关于短裙牛排的知识如何浏览牛排牛排或者查看我所有的Sous Vide牛肉文章。
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将水浴预热至131°F（55°C）。
把香料混合在碗里。在裙牛排上撒少许盐和胡椒，然后撒上香料。放入真空袋中密封。烤12到24小时，直到变软。
关于烹饪时间的更多信息，你可以阅读我的详细文章为什么Sous Vide Vide烹饪时间有一系列。
准备Mojo酱汁在中高温下加热橄榄油和大蒜。煮至大蒜开始软化，大约2分钟开始嘶嘶声。加入橙汁，石灰果汁和小茴香然后带到一个煨。在牛至搅拌并从热量中取出。
在平底锅里用中火加热一些油。将大蕉片平铺一层，煮至棕色，翻炒至变软。
从Sous Vide袋中取出熟裙子牛排，使用纸巾或碟形擦干。轻轻盐裙子牛排然后每侧迅速调节1到2分钟，直到褐色。将裙子牛排切成切片。
放入碗中，加入黑豆和炸大蕉。加入裙牛排，上面放上芒果和红洋葱。淋上魔汁，撒上牛至叶，在边上加一个青柠角，然后上桌。
《Healthy Sous Vide》是Jason Logsdon的最新烹饪书，Jason Logsdon是10本最畅销的烹饪书和现代烹饪书的作者，这本书分享了他多年来开发的许多他最喜欢的食谱，所以你可以吃到营养丰富，味道丰富的食物，味道惊人。如果你正在寻找一种方法来提高你的健康饮食的味道，这本书将帮助你创造令人惊奇的食物，你的朋友和家人会喜欢!
这篇文章是我，Jason Logsdon.。我是一个冒险的家庭厨师和专业的博客，他们喜欢尝试新的东西，特别是在烹饪时。我已经探索了从Sous Vide的一切以及鞭打虹吸管到压力炊具和吹手枪;产生泡沫，凝胶和球体;使桶老后的鸡尾酒和酿造啤酒。我还在现代主义烹饪和贵宾录像带上写了10个食谱，我运行了AmazingF伟德国际手机存款oodMadeEasy.com网站。
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