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在油中捕捉柑橘皮的微妙风味是快速将其添加到各种菜肴中的一个极好的方法。你可以根据你所在地区的季节选择任何种类的柑橘类水果。我通常用菜籽油或其他味道中性的油,但这甚至可以很好地与橄榄油。
轻轻擦洗柑橘的外部,然后用蔬菜削皮器或蒸酯去除Zest。确保没有佩斯的胜利,使用折刀去除任何东西。
将果皮和菜籽油放入搅拌好的虹吸管中。密封搅拌虹吸管,充满电,旋转20到30秒。让虹吸管再坐一分半钟。在虹吸管上放一条毛巾,然后通风口。打开虹吸管,等待气泡停止。
菌株在使用前至少5分钟静置。