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我发现有时候最让我的客人印象深刻的菜其实是最容易做的。这个食谱绝对属于这一类!大多数人都喜欢巧克力和鲜奶油,所以把两者结合起来是吸引大家注意的好方法,尤其是当它是热的时候!
鲜奶油制作简单,只要等量的黑巧克力和奶油即可。这是一种口味丰富,但口感清淡的调味料。我经常把它和浆果一起吃,但也很适合放在蛋糕、巧克力蛋糕或冰淇淋上。
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把奶油和巧克力放在锅里,用小火融化。定期搅拌,以防止奶油和巧克力烧焦。你也可以用双层蒸锅或真空蒸煮机来融化巧克力。搅拌均匀。
倒入一个抽打虹吸管和充电。趁鲜奶油还热的时候把它拿出来,否则会凝固。如果你稍后要上菜,你可以把搅拌虹吸管放在水浴或真空蒸煮机中融化巧克力。
将鲜奶油和浆果放在一个小玻璃杯或碗里。上面撒上薄荷叶和橙皮即可食用。