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真空智利番茄伏特加配方

这一配方使用瓜吉略和墨西哥辣椒为伏特加注入烟熏和辛辣的味道,最能与之互补血腥玛丽混合。这种伏特加非常辣,可以混合,但它可以调整为更醇厚,啜饮风格的灌注。把辣椒切成两半,或者去掉辣椒籽和辣椒膜。

晒干的番茄辣椒浸泡伏特加

现代主义工具,成分和使用的技术

如果你想了解更多关于现代主义技术、配料和用在辣椒番茄伏特加配方中的设备的信息,你可以查看以下信息。
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智利番茄伏特加配方

  • 发表:2015年12月02日
  • 通过杰森·洛格斯登
  • 准备时间:15分钟
  • 总时间:2.5小时
  • 烹饪:140°F(60°C) 1到3小时

辣椒番茄伏特加成分

智利番茄伏特加

2个干瓜吉略辣椒
1个干墨西哥辣椒
半杯晒干的西红柿
1.5杯伏特加

智利番茄伏特加说明

智利番茄伏特加

将水浴预热到140°F(60°C)。

将辣椒、西红柿和伏特加混合在真空袋或玻璃瓶中,然后密封并放入水浴中。加热注射1至3小时。

用1/2的冰和1/2的水准备一个冰浴。从水浴中取出袋子或玻璃瓶,放入冰浴中15至20分钟。将伏特加过滤后储存在密封容器中。

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真空智利番茄伏特加配方

PT150M 成份:2个干瓜吉略辣椒 1个干墨西哥辣椒 半杯晒干的西红柿 1.5杯伏特加
4明星-基于82评论
这一配方使用瓜吉略和墨西哥辣椒为伏特加注入烟熏和辛辣的味道,与大多数血腥玛丽混合酒相辅相成。
一份

杰森logsdon头像 这篇文章是我写的杰森·洛格斯登.我是一个喜欢冒险的家庭厨师和专业博主,喜欢尝试新事物,尤其是在烹饪方面。我探索过各种各样的东西,从真空烹饪和鞭打虹吸管到压力锅和喷灯;创造了泡沫、凝胶和球体;制作桶装陈酿鸡尾酒和啤酒。我还写了10本关于现代主义烹饪和真空烹饪的烹饪书,我还运营着Amazin伟德国际手机存款gFoodMadeEasy.com网站。
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