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胡萝卜甜菜浸泡醋烹饪法

胡萝卜和甜菜在许多东欧菜肴中是很常见的搭配,把它们和这种醋混合在一起,会给它带来一种甜味和奇特的味道,淋在野味肉上会很棒。

甜菜会变色,所以一定要用羊皮纸或保鲜膜覆盖你的砧板。我还戴着塑料手套,以免我的手变红。

甜菜胡萝卜姜浸泡醋

现代主义工具,成分和技术使用

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胡萝卜甜菜浸泡醋食谱

  • 发布:2015年12月08日
  • 通过杰森·洛格斯登
  • 准备时间:20分钟
  • 总时间:2.5小时
  • 烹饪:160°F(71.1°C)2至3小时

胡萝卜,甜菜,醋配料

为胡萝卜甜菜浸泡醋

1.5杯苹果醋
1甜菜,丁
1大胡萝卜,切片
1"姜块,切成小块(25毫米)
1茶匙破裂的胡椒
1茶匙香菜

胡萝卜甜菜浸泡醋说明

为胡萝卜甜菜浸泡醋

将水浴预热至160°F(71.1°C)。

将所有成分组合在Sous Vide Vag或Mason Jar中,然后在水浴中密封并放置在水浴中。加热输注2至3小时。

准备一个冰浴,1/2冰和1/2水。将袋子或玻璃瓶从水浴中取出,放入冰浴中15至20分钟。把醋过滤后储存在密封的容器中。

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胡萝卜甜菜浸泡醋烹饪法

PT150M 原料:1.5杯苹果醋 1个甜菜 1个大胡萝卜 1 \旋钮姜 丁(25毫米) 1茶匙破裂的胡椒 1茶匙香菜
4星星-基于86评论
胡萝卜和甜菜是许多东欧美食的常见配对。Sous Vide Videion Process将它们结合成一个甜美而时髦的味道,在游戏肉上淋漓尽致。
一份

杰森logsdon头像 这篇文章是我,杰森·洛格斯登。我是一个冒险的家庭厨师和专业的博客,他们喜欢尝试新的东西,特别是在烹饪时。我已经探索了从Sous Vide的一切以及鞭打虹吸管到压力炊具和吹手枪;产生泡沫,凝胶和球体;使桶老后的鸡尾酒和酿造啤酒。我还在现代主义烹饪和贵宾录像带上写了10个食谱,我运行了AmazingF伟德国际手机存款oodMadeEasy.com网站。
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