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我喜欢培根和我爱波旁栏，所以当我读到纽约的PDT酒吧结合了这两个我不得不尝试过！脂肪洗涤赋予培根的香气和味道进入波脲。这不是你脸上的味道，而是带有烟熏培根的烟雾弥漫。
尝试使用您可以找到的最烟熏培根，它在最终产品中产生了很大的差异。我通常会输给灯泡，但你可以使用您选择的波旁。尝试使用较宽和较浅的集装箱让更多的培根脂肪与波旁栏接触，它将有助于输液过程。
通过中等热量烹饪培根直至所有脂肪都是呈现的。留出培根另一个使用。将培根脂肪倒入耐热容器中并轻轻凉爽。将Bourbon添加到容器中，密封并摇匀以完全结合。静置在室温下静置一小时，然后将输注放入冰箱中至少几个小时，或优选过夜，直至脂肪凝固。
取出脂肪并通过咖啡滤光片或奶酪卷或奶酪卷。它现在准备好了。
这篇文章是我，Jason Logsdon.。我是一个冒险的家庭厨师和专业的博客，他们喜欢尝试新的东西，特别是在烹饪时。我已经探索了从Sous Vide的一切以及鞭打虹吸管到压力炊具和吹手枪;产生泡沫，凝胶和球体;使桶老后的鸡尾酒和酿造啤酒。我还在现代主义烹饪和贵宾录像带上写了10个食谱，我运行了AmazingF伟德国际手机存款oodMadeEasy.com网站。
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