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小心星巴克,这里有一个简单的鸡蛋杯,你可以在家里用真空烹饪。最棒的是,你可以添加任何你喜欢的配料!这个版本的早餐有培根、花椰菜、切达干酪和大葱,超级美味。
这种蛋杯小吃最初是星巴克推广的,但在家也很容易做。你可以用任何你想要的配料来调味,但我最喜欢的是花椰菜,切达干酪和培根。如果鸡蛋比较清淡,你可以用牛奶代替奶油,或者用1/4杯奶油芝士来制作密度较大的鸡蛋。
你可以在任何玻璃容器中制作它们,但1/4品脱或1/2品脱的效果非常好。我还把它们放在小模子里,这样鸡蛋的形状很好。
你可以从我的如何真空烹调鸡蛋
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将水浴预热至170°F(76.6°C)。
将鸡蛋、奶酪和奶油搅拌或混合。加入西兰花,培根和葱。倒入4个玻璃瓶中,用手指拧紧盖子。放入水浴中煮60分钟。
从水浴中取出,用刀沿着罐子内侧切。
《Healthy Sous Vide》是Jason Logsdon的最新烹饪书,Jason Logsdon是10本最畅销的烹饪书和现代烹饪书的作者,这本书分享了他多年来开发的许多他最喜欢的食谱,所以你可以吃到营养丰富,味道丰富的食物,味道惊人。如果你正在寻找一种方法来提高你的健康饮食的味道,这本书将帮助你创造令人惊奇的食物,你的朋友和家人会喜欢!