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唯一比温暖的苹果馅饼更唯一的东西是波旁,所以为什么不结合两者!这款波坛用新鲜的苹果和经典苹果馅饼香料调味,如肉桂,姜和肉豆蔻。这是一个完美的波旁酒,用甜点啜饮或成功酒。这个配方在一个夸脱的罐子里适合最佳,因为苹果占用了这么多的空间,但如果需要,你就可以了一半。
将水浴预热至140°F(60.0°C)。
轻轻擦洗苹果的外部,然后核心并粗切。将苹果件与剩余的成分结合在一个Sous Vide Vag或Mason Jar中,然后在水浴中密封并放置在水浴中。加热输注1至3小时。
用1/2冰和1/2水制备冰浴。从水浴中取出袋子或梅森罐,放入冰浴中15至20分钟。应变波旁孔并存放在密封容器中。