真空蔬菜食谱

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  信息:奶油意大利面和“入口即化”的甜番茄，再配上多汁的龙虾……完美的方式来打破所有的缩放呼叫，并对待自己的美味的菜，也很容易使你可以享受它在一周!在这款用帕尔玛奶油酱配龙虾和圣女果的扁意面中，龙虾和圣女果都是用真空烹调的。真空龙虾尾和圣女果配帕尔马奶油扁面食谱
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  信息:橡果南瓜的味道混合了甜味、坚果味和黄油味，当你把它和一些香料和枫糖浆混合在一起时，味道会更加浓郁。制作真空真空橡实南瓜可以保持更多水分，同时还能使其完全变嫩，从而形成完美的果泥质地。我喜欢把它和烤肉、浓香肠一起吃，甚至和火鸡一起吃。真空橡果南瓜泥配方
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  信息:我做了一个更清淡的版本的奶油防风草汤，保留了原来的大部分奶油味，同时用了更少的黄油和奶油。鸡汤加得越多，汤就越顺滑，所以你可以根据自己喜欢的口感来调整。我喜欢配上饱满的全麦面包你可以用它来吸收所有的汤。奶油真空防风草汤配方
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  信息:用真空烹调法来煮根茎蔬菜是一个简单的过程，使制作配菜变得轻而易举!把切碎的蔬菜和黄油、百里香、孜然一起放入真空真空袋中，然后在183°F(83.9°C)的温度下快速烹饪。在上面撒上一些粗海盐、柠檬和牛至，就做好了!真空黄油水煮根茎蔬菜食谱
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  信息:芦笋可以用许多不同的方法烹饪，但使用真空烹饪可以消除大部分的时间压力。我特别喜欢用真空烹调法处理较厚的芦笋，因为较低的温度可以让芦笋煮透，而不会让外面煮过头。在这道菜中，我喜欢将煮熟的芦笋与加入了葱和大蒜的橄榄油混合在一起，然后在上面撒上一些龙蒿和柠檬皮。蒜葱油真空芦笋食谱
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  信息:为了展示它们的多用途，我从不同的方向尝试了这些鸡蛋杯式的食物，用了味道浓烈的Gruyère奶酪、辣椒、蘑菇和西红柿。我还用奶油芝士代替了一些重奶油，让鸡蛋咬起来更浓。像所有的真空煮蛋一样，你可以把它们装在容器里吃，也可以把它们拿出来放在盘子里吃。为了让它们看起来更漂亮，我把它们放在盘子里，然后用手电筒烤一烤，增加颜色和味道。真空蔬菜和Gruyère蛋杯咬食谱
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  信息:用真空蒸煮法煮熟西红柿，可以做出嫩滑的配菜。番茄只是被加热透了，而不是被分解，所以用几乎任何低温都可以烹饪它们。我通常和牛排一起吃，所以我在131°F(55°C)的温度下烹饪它们，因为我在烹饪结束时把它们和牛排一起扔进去。真空水煮樱桃番茄食谱
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  信息:我的冰箱里经常放着脆脆的酸黄瓜，但很多商店买的品牌都添加了甜味剂和稳定剂。在家里做真空腌菜，你可以只使用你想要的食材，而且农贸市场上的黄瓜当季时味道特别好。真空腌黄瓜食谱
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  信息:花椰菜可能是寡淡的一面，但当它与鹰嘴豆、圣女果和红灯笼椒混合在一起时，它就变成了美味而有馅料的一面。加上酸橙汁和辛辣的jalapeño辣椒，这道复杂的菜一下子就做好了。真空菜花和鹰嘴豆食谱
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  信息:泥土色的甜菜与明亮的橙子和浓郁的山羊奶酪是一个很好的组合。再加上一些甜的香醋和木质烤核桃。甜菜非常适合真空烹饪，而且不会变干变嫩。真空甜菜和山羊奶酪食谱
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  信息:这道菜用的是最甜的新鲜玉米和苏斯。玉米的甜味、凤尾鱼辣椒粉的刺激、菲达奶酪的酸味和青柠皮构成了一款很棒的两餐之间的零食。玉米的柔嫩程度千差万别，所以最好在烹饪之前先尝一尝生的玉米粒。这样你就能知道它已经有多甜多嫩了，还能知道你的烹饪时间。辣街真空玉米食谱
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  信息:这种真空腌渍法使用较高的温度使蔬菜变软。它适用于胡萝卜、青豆和其他更难吃的蔬菜。烹饪的时间根据蔬菜的不同而不同，但遵循《温柔烹饪》这篇文章中的一般指导方针会帮助你有一个想法。就我个人而言，我通常会剪短一点，这样蔬菜会更脆。你也可以混合香料和香草来创造你自己的味道。香辣迷迭香真空腌制胡萝卜食谱
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  信息:这些真空蜂蜜釉面胡萝卜又甜又嫩，更不用说制作简单了，这让它们成为我最喜欢的配菜之一!我喜欢用彩虹胡萝卜，不过你也可以用任何你觉得好看的胡萝卜。蜂蜜釉真空彩虹胡萝卜食谱
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  信息:真空白菜是一道美味又健康的小菜，做起来超级简单。这是我制作的美味芝麻味噌的食谱，会让你的家人大吃一惊。芝麻味增真空白菜食谱
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  信息:用真空烹调法给芜菁上釉是一个简单的过程，但却是一道很棒的配菜，尤其是与鲜味浓郁的味噌结合在一起时。你也可以把萝卜和它们的汁水在蒸熟后在平底锅里简单地煮一下，这样可以减少酱汁，使菜的味道更丰富。这个食谱也适用于其他根茎类蔬菜，如胡萝卜、萝卜和防风草。味噌上釉真空芜菁食谱
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  信息:乡村烤蒜蓉土豆泥的整个烹饪过程都是在真空机器中完成的，以加快过程，并依靠更高的温度来完全嫩化。这些土豆泥很丰盛，厚实，味道浓郁。真空烘烤蒜蓉土豆泥
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  信息:这道食谱是用真空烹调机将西红柿轻轻煮熟，做成一道又嫩又湿的配菜。番茄刚刚加热过，没有分解所以最后我把它们和鲜肉一起扔进去。多么方便啊!真空水煮樱桃番茄
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  信息:这道甜辣上釉的胡萝卜食谱使用真空烹调机来简化制作这道美味配菜的过程!真空甜辣胡萝卜
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  信息:冬南瓜是一种有趣的冬南瓜，经常被做成汤或南瓜泥。就口味而言，我喜欢将真空南瓜与核桃、山羊奶酪、鼠尾草和少许枫糖浆结合在一起，做成一份又咸又甜的沙拉。真空冬南瓜沙拉
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  信息:夏日甜玉米是我最喜欢的制作方法之一。因为它只需要一点热量就可以分解玉米粒的外层，所以烹饪时间很短，大约15到25分钟。这个食谱用黄油烹饪玉米，最后用新鲜的罗勒和青柠皮装饰。真空玉米加罗勒食谱
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  信息:用真空烹调的茴香在60分钟内就会变得非常鲜嫩，并保留了大部分的味道。这个食谱在烹饪之前会在袋子里加入橙子皮，丁香和藏红花，让味道更有趣。用大量橄榄油烹饪茴香可以使茴香更加浓郁，多余的橄榄油可以用于其他菜肴或醋汁中。真空柑桔藏红花茴香Confit
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  信息:在烹饪真空甜菜时，它会使甜菜变嫩，而不会使它们变成糊状，本食谱将甜菜与核桃蓝奶酪沙拉和柑橘结合在一起。真空黄油水煮甜菜山核桃沙拉食谱
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  信息:真空烹调的芦笋与焯水的芦笋相似，但味道更浓，质地更紧实。只要很短的烹饪时间，除非芦笋很厚。真空烹饪芦笋配第戎芥末油醋汁
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  信息:虽然这道菜需要很多外来的食材，但即使把它们去掉，汤还是很好吃的。我把那些对汤不太重要的菜标为可选，但我会尽量多放一些，让味道更浓。真空虾和南瓜汤食谱
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  信息:这是一种独特的芥末醋土豆沙拉，它有一种典型的蛋黄酱土豆沙拉所没有的酸味。醋也有助于搭配肥美的主菜，如肋眼肉或鸭胸肉。真空烹饪出来的土豆又嫩又好吃，总是煮得很完美。真空小鱼苗土豆沙拉食谱
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  信息:这真空韭菜沙拉是一个伟大的开始或配菜水煮鱼或烤鸡。用真空烹调韭菜使它们变得非常嫩和温和。真空韭菜沙拉
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  信息:简单和轻是关键，现在夏天正如火如荼，花园正在产出成吨的新鲜蔬菜。这种番茄酱是一种快速制作的酱汁，充分利用了花园里的新鲜番茄。它能突出番茄和香草的味道。这里我用真空煮虾来搭配它和鸡肉也很搭。真空鲜虾番茄多罗扁面食谱
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  信息:我不是犹太人，但我最近被邀请参加逾越节家宴，并被要求提供Gefilte Fish作为逾越节家宴的传统菜肴。历史上它是用淡水鱼做的，但几乎任何鱼都可以。我用了鳕鱼，因为它是当地最新鲜的鱼，并决定把它变成真空烹饪法。真空鱼
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  信息:这个食谱适用于许多种类的蔬菜，包括萝卜、萝卜、欧洲防风草或珍珠洋葱。你也可以尝试不同的药草组合，比如迷迭香和百里香可以做成更美味的菜肴，龙蒿和薄荷可以做成更甜的菜肴。上釉的真空胡萝卜食谱
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  信息:红薯是我家里最喜欢的食物，我一直在想办法把它们加入到更多的菜肴中。为了吃起来更方便，我经常用真空烹调红薯。这里我把真空烹调的红薯块与豆类和玉米混合在沙拉中。墨西哥辣椒为通常超级好吃的红薯增加了一种美味的辣味，并有助于把它变成美味的沙拉。辣味真空甘薯沙拉食谱

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