真空烹调鸡胸肉食谱

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Chicketta -一个培根浸泡的真空烹调鸡肉波切塔食谱图像

Chicketta -一个培根浸泡的真空烹饪鸡肉波切塔食谱

在感恩节做了火鸡波切塔之后,我决定把它改造成全年的菜,结果就是这个提升了的真空烹调鸡肉波切塔。

真空烹调蜂蜜酱油鸡肉香肠食谱图片

真空蜂蜜酱油鸡肉香肠食谱

这款真空烹饪早餐香肠多汁可口,用途广泛。它可以用来炒菜,早餐和鸡蛋一起吃,也可以放在砂锅里。

简单的真空烹调鸡胸肉配方图像

简单的真空烹调鸡胸肉食谱

这是我做鸡胸肉的主要食谱,教你在烹饪鸡胸肉时应该注意的一些事项。

真空鸡汤食谱图片

真空鸡汤食谱

人们通常不会想到在烹饪鸡肉的菜肴中加入真空烹调鸡肉。这道美味的鸡汤就是一个很好的例子。通常你会在汤里煮鸡肉,但它通常会变干,煮过头。当你用真空烹调鸡肉时,用一些美味的鸡汤和大量的蔬菜单独做汤会得到更嫩的鸡肉块。

真空烹调鸡肉和炒西兰花食谱图片

真空烹调鸡肉和炒西兰花食谱

真空烹调鸡肉是一种简单的工作日晚餐,不管你怎么做。当我赶时间的时候,我经常会炒一些蔬菜来搭配它,在这种情况下,我会炒一些西兰花和红柿子椒。我把柠檬汁挤进去,在上面撒上一些新鲜的香草和从花园里摘来的可食用的花朵,就可以吃了!

真空烹调鸡肉和牛油果碗食谱图片

真空烹调鸡肉和鳄梨碗食谱

这是一个超级简单的食谱,当你需要一顿饱腹但又快速的晚餐时,可以搅拌在一起。柠檬为这道菜增添了光彩,而萝卜和黄瓜则带来了爽脆的口感。柠檬和橄榄油为这道菜增加了亮色,但又不会让它太过油腻。这个食谱同样适用于火鸡胸肉。

真空烹调咖喱鸡肉沙拉食谱图片

真空烹调咖喱鸡肉沙拉食谱

鸡肉沙拉是一道经典的夏日菜肴,但有时它会有点干燥和寡淡,再多的蛋黄酱也救不了它。使用真空真空烹调鸡肉是很好的第一步,结果总是潮湿和嫩肉。为了提味,我用了水果酸辣酱和咖喱粉。然后把它弄圆,加入芹菜丁、胡萝卜丁、葡萄丁、苹果丁和山核桃丁。这是一道人人都爱的充满活力的美味佳肴。

Puebla Style Recipe图片中的真空烹调鸡鼹鼠

普埃布拉风格菜谱的真空烹调鸡鼹鼠

如果做得好,普埃布拉式摩尔酱是我最喜欢的酱汁之一。这是一种更传统的做法,而不是在连锁餐厅里找到的温和而甜腻的版本。它充分利用了不同的辣椒口味,味道大胆而饱满。当你用真空真空烹饪鸡肉时,这道菜会提升到一个全新的水平。做酱汁确实需要花不少功夫,但我通常会把食谱的量翻一倍或三倍,把剩下的酱汁用塑料袋保存在冰箱里,这样我以后可以方便地使用。这种酱汁搭配肉丝或鸡胸肉和鸡腿肉非常美味。

真空烹调鸡肉和清炒蔬菜食谱图片

真空烹调鸡肉和清炒蔬菜食谱

真空烹调的鸡胸肉总是美味而湿润,但你不会总是想单独吃它。这个食谱将它与简单的蔬菜炒菜结合在一起,使它变大,增加味道,同时仍然非常简单。如果你想要一些既简单又美味的食物,这是工作日晚餐的绝佳选择。

真空烹调鸡肉沙拉食谱图片

真空烹调鸡肉沙拉食谱

我认为鸡肉沙拉是夏季和春季的美味佳肴,但在冬季,我也越来越想吃一些清爽的食物。它很快就会融合在一起,尤其是用真空烹调的鸡胸肉。我喜欢用各种各样的装饰来增加口感和味道。在这个食谱中,我要用典型的芹菜和胡萝卜,但我也加入了烤腰果和绿葡萄,以增加更多的味道。加点罗勒让它更饱满。当配上一层绿色蔬菜时,这是一顿美味无比的大餐。

真空烹调酸辣鸡汤食谱图片

真空酸辣鸡汤食谱

我最近在曼哈顿的烹饪教育学院(Institute of Culinary Education)上了一门泰式烹饪课,从那以后,我一直在尝试把传统的泰国风味融入到我的烹饪中。经典的泰国菜有一种令人惊叹的辣、咸、酸的混合,我试图把它融入到这道美味的汤中。汤在你的嘴里冒出来,所有的味道组合都很明亮。

真空烹调鸡肉蒂卡马萨拉食谱图片

真空烹调鸡肉蒂卡马萨拉食谱

真空烹调鸡肉蒂卡玛沙拉是一种丰富的菜肴,充满了嫩,完美煮熟的鸡肉。加在大米或谷物上很好,一年中的任何时候都很好。

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