牛肉食谱

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真空牛排配烤球芽甘蓝食谱图片

法式牛排配烤球芽甘蓝

菲力牛排是一种细嫩而精瘦的肉,对于想要减少脂肪摄入的人来说是一个不错的选择。我通常会用真空烹调一小块里脊肉,再配上一大堆烤球芽甘蓝。这让每个人都可以选择他们最喜欢的,但如果你想把它切成块,单独服务,这也很棒!

高压锅腌牛肉食谱图片

高压锅腌牛肉食谱

康宁牛肉是一个优秀的菜肴,我总是后悔没有做更多。它是咸,美味和真正的嫩,特别是在压力锅中煮熟时。压力烹饪是比传统上烧结咸牛肉的更快的过程。

131°F真空烹饪顶部圆与意大利辣酱和番茄沙拉食谱图片

131°F Sous Vide与Chimichurri和番茄沙拉食谱

一个好的墨西哥辣酱是牛排的完美点缀,尤其是一个温和的,像真空烹饪的上圆。我把它们和清淡的番茄沙拉混合在一起,这是一顿完美的夏末餐。

真空熏制烤胸肉食谱

真空熏制烤胸肉食谱

将烟熏肉的味道和真空烹调的嫩化能力相结合,可以做出令人惊叹的牛腩。做传统的烟熏牛胸肉我一直很纠结,但使用真空烹饪方法可以确保每次都做得很棒。

真空骨-在Ribeye腌制斜坡食谱图像

腌肉炖肋眼

在这个简单而美味的食谱中,真空烤肋眼和腌制的坡道搭配得特别好。

72小时Sous vide短肋骨与Romesco酱图像

72小时真空烹饪小排骨配罗马辣酱

72小时真空烹饪小排骨是一道经典的真空烹饪菜肴,当与丰盛的romesco酱汁结合时,它会成为一顿美味的大餐。

简单的真空牛排食谱图像

简单的Sous vide Streak Recipe

简单的Sous Vide Sture Steak与您的Sous Vide Machine快速且易于使用。

烟熏真空烹调牛腩配波旁烧烤酱

熏制的sous vide brisket配方与波旁酒烧烤酱

烤牛胸肉的时候,只要把它放进袋子里,密封好,18到36小时就可以了。当你准备吃的时候,烤制的牛胸肉已经碎了,很嫩,非常美味。

芦笋和青椒牛排的真空烹饪食谱

芦笋和青椒牛排烹饪法

我是牛排的超级粉丝,但有时我不想吃得太饱而死。把牛排和蔬菜一起上桌是一种很好的减轻压力和增加风味的方法。这个真空牛排食谱将牛排与芦笋、圣女果和青椒混合。

真空烹饪短肋韩式生菜卷食谱图片

烹饪方法:韩国生菜卷

我喜欢在韩国烧烤风格中为莴苣包装,泡菜和腌制蔬菜提供服务。这是一顿​​饭,让你厌倦但不会让你之后感到迟钝。为他们提供家庭风格,所以人们可以让自己的包裹是每个人来究竟要做的事情。另外,用手吃东西总是爆炸!

真空烹调牛排配豆煮玉米

真空烹调牛排配豆煮玉米

直到最近我才开始尝试不同类型的豆煮玉米。我真的很喜欢豆子和玉米加一点柑橘和香料的味道。它是夏季的一道好菜,但在冬季也很好吃。

压力锅炉炸肉排胡椒牛肉食谱图像

压力锅炉炸肉排胡椒牛肉食谱

有一天我想吃中餐,但我不想在街角点那种油腻、淀粉含量高的外卖,所以我决定自己做一些。我在冰箱里有一些多余的牛胸肉,我想用完,所以我去买了一个加压煮的中国胡椒牛肉。

真空烤肋排食谱图片

真空烹饪烤肋排食谱

在圣诞节期间,许多人会准备火腿或火鸡,但在我们家,晚餐我们总是做上等的烤肋排。有了真空烹调法,现在比以往任何时候都更容易吃到一顿完美烹饪的上等肋排晚餐,而没有很多你通常必须经历的麻烦。这是我们的真空烹饪法经典的上等烤肋排食谱。

真空牛排配蔓越莓烧烤酱

Sous vide胸脯食谱与蔓越莓烧烤酱

尽管蔓越莓是感恩节的主要酱料,但传统的酱料往往忽略了它们。它们的酸味和温和的水果味是许多烧烤酱汁的绝佳补充。我喜欢把这个烧烤配上熏牛排。

真空牛排配烤根菜的食谱

炖西冷牛排配烤根菜食谱

我想找一顿丰盛但简单的工作日餐,所以我决定做一份真空烹饪的西冷牛排配烤根菜。冷牛排是我最喜欢吃的肉之一。它是在瘦削的一边,但仍有足够的大理石纹,使它美味而不太油腻。它也比纽约的牛排或肋排便宜得多,这使它更容易成为工作日的一餐。

真空牛肉Carnitas与橘子辣椒酱的形象

真空牛肉Carnitas配桔椒酱

我将Sous Vided Brisket或Chuck Roast转换成切碎的牛肉,用于甜美的橘皮Chipotle调味汁。我用玉米饼和鳄梨为它们服务,因此它们很容易拿起和吃。

牛腩牛排与香辣酱食谱的形象

意大利香辣酱牛腩排

牛腩牛排充满了牛肉的味道,咬起来很香。在阿根廷和其他南美国家,这种辣椒配以香辣的大蒜和欧芹酱汁非常受欢迎。这个食谱是派对的绝佳选择!

真空烹饪查克炖肉烤烤蔬菜的形象

Sous vide chuck pot烤烤蔬菜

通过真空烹调创造出传统炖肉的完美版本。肉碎的时候很嫩,而且多汁。在这个食谱中,我用烤蔬菜和柠檬油醋来调味。

切碎的牛肉用辣蜜桔泡沫食谱图象

香辣牛柳泡沫食谱

这道菜谱用高压锅把便宜的烤牛颈肉变成了一道湿润、味道浓郁的主菜,然后用搅打过的虹吸管做成了一层辛辣的橘子泡沫。这顿饭既简单又有趣,会给你的家人和客人留下深刻印象。

厚切五香熏牛肉图像

厚切五香熏牛肉

我一直很喜欢熏牛肉,我也很喜欢自己做熏牛肉。这个过程需要一段时间,但实际所需的工作量很小。制作你自己的可以让你享受各种选择,因为你调整香料!

真空牛排配炸球芽甘蓝

Sous vide Chuck Steak配有油炸的布鲁塞尔豆芽

如果你把一块牛肋排煮上几天,它的味道几乎和牛肋眼牛排一样好,而成本只有牛肋眼牛排的三分之一。在这道菜中,我用新鲜香蒜沙司和脆脆的油炸球芽甘蓝做牛肉排。

冷牛排配青柠生姜沙拉

冷牛排配青柠姜汁沙拉

这道菜结合了酸橙和生姜,这是两种很好的食材搭配牛排的大胆味道。我喜欢把这道菜的口感和鲜亮度加到香醋酱汁里,淋在脆脆的卷心菜和胡椒沙拉上。

Sous Vide吊架牛排与桃子辣调味品图像

真空牛排配桃子莎莎酱

这个家庭最喜欢的夏季食谱是美味的,嫩的炖牛排配上新鲜的桃子莎莎酱。当使用真空烹饪法时,这是一种方便的不用动手的烹饪方法来准备这块未充分利用的肉,你甚至有更多的时间来放松。莎莎酱准备起来很简单,既能突出桃子的味道,又能补充牛排的味道。

鞑靼牛排配酸苹果食谱

鞑靼牛排配酸苹果食谱

我花了一段时间才喜欢上鞑靼牛排,但现在我已经吃够了。我特别喜欢调味过的,有点耐嚼的牛肉。

真空烹饪三尖端食谱配烤茴香和橙子沙拉

真空烹饪三尖端食谱配烤茴香和橙子沙拉

这一真空烹调三尖端牛排食谱充分利用了丰富的,肉质切,并通过真空烹调过程的嫩与异国情调的茴香,橙,橄榄沙拉。

Sous vide vide filet mignon配方与蓝纹奶酪沫丝淋图像

Sous vide Filet Mignon配方与蓝纹奶酪慕斯

真空烹调的腓力牛排,或牛里脊肉,是一种超级嫩,瘦削的牛肉,经常被用作高档牛排,与低温精确烹调非常好。

法式蘸酱三明治食谱图片

法式蘸酱三明治食谱

法式蘸酱三明治是一种经典的熟食,它们很容易在家里制作,使用我们的真空烹饪食谱和顶部圆烤。一旦肉煮了几天,就会被烤成薄片。我喜欢用融化的瑞士奶酪把面包片堆在三明治卷上,但你可以根据自己的喜好来做。许多人喜欢在上面放上切成薄片的红洋葱。

真空牛排油炸玉米饼食谱图片

真空牛排油炸玉米饼食谱

我妻子最喜欢的食物之一是玉米粉饼,幸运的是,它们很容易做,而且种类很多。对于真空烹调油炸玉米饼,你只需提前把肉做好,然后在你准备吃的时候把油炸玉米饼准备好。

罗勒香辣牛排食谱

罗勒香辣牛排食谱

这道真空烹饪法制作的排骨有浓郁的香醋和橙汁味道。

真空烤肋眼食谱与亚洲釉图像

亚洲釉肋眼烹饪法

通常一周中你只有时间吃一顿快餐。这些亚洲蒸肋眼牛排是一种不用花很多时间在厨房里也能吃到美味佳肴的方法。因为它已经很嫩了,所以有几种方法来真空烹调牛排。你可以通过厚度来烹饪,用真空烹饪厚度尺,只要能让它升到温度就可以了。你也可以煮8个小时,因为牛排中的脂肪量。我最喜欢的方法之一是将它真空加热几个小时然后放入半冰半水的水浴中冷却。

烟熏真空鸡胸肉食谱图片

熏蒸牛腩食谱

在繁忙的日程安排下使用真空烹饪来提供美味的食物。真空烹饪的一种方法就是把传统的困难食物变得简单。对大多数人来说,在繁忙的工作日做烧烤是不可能的,因为没有时间抽几个小时来烤。使用真空烹饪法制作胸肉可以让你在有时间的时候在10分钟内准备好并包好胸肉。然后在你想吃东西的前几天把它放在水浴里,然后忘记它。一旦煮好了,你就可以快速地把牛胸肉煎一下,就可以吃了。

真空烹调咸牛肉鲁宾食谱的形象

真空腌牛肉鲁宾食谱

我最喜欢的三明治之一是美味的鲁本三明治。我喜欢和熏牛肉或咸牛肉搭配,也喜欢和任何一种面包搭配。有一天,我决定用真空腌牛肉为自己做一个。用真空烹饪的咸牛肉会非常嫩,但仍然很硬,咸牛肉非常适合做美味的鲁宾。只要加一些烤好的黑麦面包、酸菜、格鲁耶尔干酪和千岛酱就好了。如果你喜欢鲁本,你一定会喜欢这个真空腌牛肉鲁本食谱。

真空烹饪汉堡食谱图片

真空烹饪汉堡食谱

烤汉堡是我每年都期待的东西。牛肉、奶酪、小圆面包和酱汁的结合总是令人惊叹。唯一的缺点是我喜欢三分熟的汉堡,这意味着我必须自己磨碎肉,这可能很耗时。幸运的是,当你使用真空烹饪法时,你可以用足够长的时间来对汉堡进行巴氏杀菌,这样你就可以用最少的努力享受到三分熟的汉堡。

真空牛肉串食谱图片

真空牛肉串食谱

真空烤牛肉串是我最喜欢做的食谱之一。我喜欢牛肉配烤蔬菜的味道。在真空烹饪法中,我们使用底部圆形烤肉来制作嫩辣的牛肉串,然后在烤架上烤制完成。你可以用任何切的肉,但是底部圆形的烤肉很好,很便宜,上面有很多脂肪。

真空牛排配西葫芦,蘑菇和鳄梨酱

真空牛排配西葫芦,蘑菇和鳄梨酱

尽管真空烹饪牛排的食谱非常流行,但在夏天我很难不写它们,因为我花了很多时间在户外烧烤。我也喜欢真空烹饪牛排的便利性。我可以把一个袋子扔进水浴里,当我们准备吃东西的时候,我可以把它拿出来,迅速地放在烤架上烤。

真空牛肉沙拉与无花果食谱图像

牛肉沙拉配无花果食谱

夏季烹饪最难的部分之一就是保持食物清淡。虽然我喜欢吃猪肉、大牛排和多汁的汉堡,但我只能吃这么多油腻的食物。这道带无花果的真空牛肉沙拉是一种不错的选择,可以替代一些较重的膳食,同时还能给我提供我的牛肉套餐。

真空牛排配香草黄油

Sous vide sirloin牛排配食用牛皮纸

现在春天终于来了,是时候开始烧烤了。有很多方法可以利用真空烹饪来烧烤,但有时你只是想要一顿有烧烤味道的简单晚餐。这个真空烹饪法正好符合要求。

真空烹调牛排食谱的图片

真空烹调牛肋食谱

肥美多汁的牛排骨是我最喜欢的食物之一,但你必须确保它们足够嫩,才能真正享用。有很多方法可以让它们变嫩,从熏制到焖制,再到低温烤制。它们都有各自的好处,真空烹饪只是为你增加了一个更多的选择。你可以按照我们的真空烹饪食谱或者自己制作。

烤牛腰肉的烹饪法

炖牛腰肉食谱

我最喜欢的一餐是烤牛肉。然而,烤肉是出了名的难做。即使是最好的烤肉,周围也有一大片煮过头的肉,但这个食谱告诉我们,真空烹饪法可以再次拯救我们。

真空烹调咸牛肉和卷心菜食谱的形象

真空烹调咸牛肉和卷心菜食谱

用真空烹饪的腌牛肉会使肉的口感更好。它也比许多腌牛肉更多汁,更美味。

冷冻牛排食谱图片

sous vide冷冻牛排食谱

真空烹饪最方便的用途之一是用它来解冻和烹饪直接从冰箱里出来的食物。只要食品是真空密封的,你就可以直接从冰箱中取出,放在预热的水浴中。只要在真空烹饪法推荐的烹饪时间上再加15-30分钟,就可以完美地做出来了。

炖牛肉食谱图片

炖牛肉食谱

这款Sous Vide Refipe for Beef Goulash的德国,奥地利,捷克和匈牙利语中的食谱,距离欧洲烹饪中心有70个传统菜肴。这是一个伟大的冬天菜肴,真的很耐寒,特别是当配有一个好糯米或土豆泥时。牛肉是第一个煮熟的Sous Vide,并仅在垃圾群本身附近添加,确保肉没有过度烹调。

真空牛排沙拉食谱图片

真空牛排沙拉食谱

这个牛排沙拉的真空烹饪法是真空烹饪技术的另一种用途。不是用真空烹饪法长时间烹饪肉类,而是用它把完美的半熟牛排加到你的沙拉中。百里香和大蒜能给牛排增加一点新鲜感,而蜂蜜芥末酱能给沙拉本身增添强烈的味道。

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