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低温真空法菲力牛排配烤球芽甘蓝食谱图片

真空低温烹调菲力牛排配烤球芽甘蓝食谱

菲力牛排是一种鲜嫩的瘦肉,对于想要减少脂肪摄入的人来说是一个不错的选择。我经常用真空真空法做一小块里脊肉,配上一大堆烤球芽甘蓝,以家庭的方式上桌。这让每个人都可以选择他们最喜欢的,但如果你想把它切成小块,单独端上,这也很棒!

高压锅咸牛肉食谱图片

高压锅咸牛肉食谱

咸牛肉是一道很好的菜,我总是后悔没有多做一些。它咸、香、嫩,尤其是在高压锅里煮的时候。加压烹饪的过程比传统的炖咸牛肉要快得多。

131°F真空真空顶部圆与香辣椒和番茄沙拉食谱图像

131华氏度真空真空顶部圆配香辣酱和番茄沙拉食谱

美味的墨西哥辣酱是牛排的完美配料,尤其是像真空烤牛排这样口味温和的。我把它们和清淡的番茄沙拉搭配在一起,这是一顿完美的夏末餐。

真空真空熏烤牛腩食谱图片

真空真空熏烤牛腩食谱

把烟熏肉的味道和真空烹调的嫩度结合起来,就做出了令人惊叹的牛腩。我一直在努力做传统的烟熏牛腩,但使用真空烹饪法确保它们每次都是美味的。

真空烹饪带骨肋眼配腌坡道食谱图片

真空带骨肋眼配腌坡道食谱

在这道简单而美味的食谱中,真空烤肋眼牛排与腌制的坡道非常相配。

72小时真空烹饪小排骨与罗马斯科酱汁图像

72小时真空烤肋排配罗马斯科酱汁

72小时真空烹饪小排骨是一道经典的真空烹饪菜肴,当它与丰盛的罗马mesco酱汁结合在一起时,就会成为一顿美妙的晚餐。

简单的真空真空牛排食谱图像

简单的真空烹饪牛排食谱

简单的真空烹饪牛排用你的真空烹饪机做起来又快又简单。

烟熏真空烤牛腩配方与波旁烧烤酱汁图像

烟熏真空烤牛腩配波旁烧烤酱汁

烤牛腩的时候,只要把它放在袋子里,密封起来,18到36小时就可以了。当你准备吃的时候,烤牛腩会碎成细嫩的,美味到难以置信。

真空烹调恰克牛排食谱芦笋和石户辣椒形象

真空烹饪牛排配芦笋和石户辣椒

我是牛排的超级粉丝,但有时我不想用一顿太丰盛的晚餐来杀死自己。在牛排上放很多蔬菜是一种很好的方式,可以让它变清淡,增加很多味道。这道真空低温烹饪牛排食谱将牛排与芦笋、圣女果和辣椒结合在一起。

韩国生菜卷食谱图片

韩国生菜卷食谱

我喜欢用韩式烧烤的方式用真空低温烹饪排骨,配上生菜卷、泡菜和腌菜。这是一顿很清淡的饭,能让你饱腹,但不会让你饭后感到懒散。为他们提供家庭式的包装,这样人们就可以自己做包装,这是每个人都能得到他们想要的东西的好方法。另外,用手吃东西总是一种享受!

真空烹调挂牛排食谱与豆塔什形象

真空烹饪挂牛排配玉米豆

直到最近,我才开始尝试不同种类的玉米豆。我非常喜欢豆子和玉米的组合,再加一点柑橘和香料。这是一道很棒的夏季菜肴,但在冬天也很好吃。

高压锅牛腩胡椒牛肉食谱图片

高压锅牛腩胡椒牛肉食谱

前几天我想吃点中国菜,但我不想在街角点油腻、淀粉含量高的外卖,所以我决定自己做一些。我的冰箱里有一些多余的牛腩,我想把它们都吃完,所以我去吃了一份压煮版的中国胡椒牛肉。

真空真空烤肋排食谱图片

真空烹饪烤肋排食谱

在圣诞节前后,许多人会准备火腿或火鸡,但在我们家,晚餐我们总是烤上等的肋排。有了真空烹饪技术,现在比以往任何时候都更容易做出完美的上等肋排晚餐,而没有很多你通常必须经历的麻烦。这是经典烤肋排的真空烹饪食谱。

真空烤牛腩食谱与蔓越莓烧烤酱汁图像

低温真空烤牛腩配蔓越莓烧烤酱汁

尽管蔓越莓是感恩节酱汁的主要原料,但在更传统的酱汁中却常常被忽略。它们的酸味和温和的水果味是许多烧烤酱汁的绝佳补充。我喜欢把这道烤肉配上烟熏的烤牛胸肉。

真空冷牛排食谱与烤根蔬菜图片

真空冷扒配烤根茎蔬菜食谱

我在寻找一顿丰盛而又简单的工作日大餐,所以我决定做一份烤根茎蔬菜的真空冷牛排。真空冷牛排是我最喜欢吃的牛排之一。它比较瘦,但仍然有足够的大理石纹,使其美味而不太油腻。它也比纽约的牛排或肋排便宜得多,更容易在工作日享用。

真空烹调牛肉肉馅卷饼配上橘味墨西哥辣椒酱汁

真空牛肉肉馅玉米卷配橘子辣椒酱

我把烤好的牛胸肉做成牛肉丝,上面涂着甜辣的橘味墨西哥辣椒酱。我把它们和玉米饼和牛油果一起吃,所以它们很容易拿起来吃。

牛腩牛排与Chimichurri食谱图像

牛腩牛排配香辣酱食谱

牛腩牛排很有牛肉味,很有嚼劲。配上chimichurri,一种以大蒜和欧芹为基础的辛辣酱汁,在阿根廷和其他南美国家非常受欢迎。这个食谱是聚会的绝佳选择!

真空烹饪查克锅烤与烤蔬菜图片

真空炖肉配烤蔬菜

制作传统炖肉的完美版本。肉碎了,又嫩又多汁。在这道食谱中,我用混合的烤蔬菜和柠檬油醋汁使它更加明亮!

辣味橘子泡沫牛肉丝食谱图片

辣味橘子泡沫牛肉丝食谱

这道食谱用高压锅把一个便宜的烤牛肉变成一个潮湿的,味道丰富的牛肉主菜,用鞭子虹吸管准备一个辛辣的橘子泡沫顶部。这是一顿有趣而简单的晚餐,会给你的家人和客人留下深刻的印象。

真空真空厚切熏牛肉鲁本斯形象

真空真空厚切熏牛肉鲁本

我一直都很喜欢熏牛肉,我很喜欢自己做。这个过程需要一段时间,但实际所需的工作量非常小。自己做可以让你在调整香料的同时享受多种选择!

真空烹饪查克牛排与油炸球芽甘蓝图片

真空烹调肉排配油炸球芽甘蓝

如果你把一块牛肉排用真空烹调几天,它的味道几乎和肋眼牛排一样好,而成本只有牛排的三分之一左右。在这道食谱中,我用美味的新鲜香蒜沙司和松脆的油炸球芽甘蓝搭配牛排。

真空冷冷牛排配酸橙姜沙拉

冷冷牛排配酸橙姜沙拉

这道食谱结合了酸橙和姜,这两种食材很适合搭配味道浓烈的西冷牛排。我喜欢把它们与香醋汁风格的酱汁混合在一起,淋在酥脆的卷心菜和胡椒沙拉上。

真空烹饪挂牛排与桃子莎莎形象

真空烤牛排配桃子莎莎酱

这个家庭最喜欢的夏季食谱顶部的美味,嫩的真空烤牛排与新鲜的桃子莎莎酱。当你使用真空烹饪法(一种方便的不用动手的烹饪方法)来准备这块未被充分利用的肉时,你甚至有更多的时间放松。萨尔萨酱做起来很简单,能突出桃子的味道,同时与牛排相得益彰。

酸苹果鞑靼牛排食谱图片

酸苹果鞑靼牛排食谱

我花了一段时间才开始喜欢吃鞑靼牛排,但现在我吃了,我怎么也吃不够。我很喜欢这种调味清淡,有嚼劲的牛肉。

真空真空三技巧食谱与烤茴香和橙沙拉形象

真空三招食谱配烤茴香和橙汁沙拉

这个真空烹调的三尖牛排食谱充分利用了丰富的肉质,通过真空烹调的过程变得柔软,并与异国情调的茴香,橘子和橄榄沙拉。

真空真空菲力牛排食谱与蓝奶酪慕斯图像

真空法菲力牛排配蓝奶酪慕斯

真空低温法菲力牛排,或牛里脊肉,是一种超级鲜嫩、精瘦的牛肉,通常用作高级牛排,非常适合低温精确烹饪。

真空法蘸酱三明治食谱图片

真空法国蘸酱三明治食谱

法式蘸酱三明治是一种经典的熟食,在家里用我们的真空烹饪法就可以很容易地做出来。一旦肉煮了几天,它就会被烤焦并切成薄片。我喜欢把它和融化的瑞士奶酪一起堆在三明治卷上,但你可以按照自己的喜好来吃。很多人喜欢把切成薄片的红洋葱放在上面。

真空烹饪牛排玉米饼食谱图片

真空烹饪牛排油炸玉米饼食谱

我妻子最喜欢的食物之一是油炸玉米粉饼,幸运的是,它们很容易做,而且种类繁多。对于真空烹饪油炸玉米饼来说,你只需提前把肉煮熟,然后在你准备吃的时候把玉米饼组装起来。

罗勒香香真空烤短排骨食谱图片

罗勒-香醋真空烤短排骨食谱

这道小排骨的真空烹饪法由于香醋和橙汁的缘故有一种强烈的味道。

亚洲釉的真空烤肋眼食谱

亚洲釉的真空烤肋眼食谱

通常工作日你只有时间吃一顿快餐。这些亚洲釉面真空烤肋眼牛排是一种不用在厨房花很多时间就能做出美味菜肴的方法。因为肋眼牛排已经很嫩了,所以真空烹饪法有几种方法。你可以根据它的厚度来烹饪,使用真空真空法的厚度尺,只要把它的温度调高就可以了。你也可以把它煮8个小时,因为牛排里的脂肪太多了。我最喜欢的方法之一是将它真空烹调几个小时,然后在半冰半水浴中冷却。

烟熏真空烤牛腩食谱图片

烟熏真空烤牛腩食谱

在繁忙的日程中使用真空烹饪技术来提供美味的食物。真空烹饪法可以做到这一点的方法之一就是把传统上难做的食物变得非常简单。对于大多数人来说,在繁忙的工作日做烧烤牛腩是不可能的,因为他们没有时间花几个小时来抽烟和烧烤。使用真空烹调法可以让你在10分钟内准备和包装牛腩,如果你有时间。然后在你想吃东西的前几天,把它放在水浴里,然后忘掉它。一旦烤好了,你就可以快速地把烤好的牛腩烤焦,然后就可以吃了。

真空低温烹饪咸牛肉鲁本食谱图片

低温低温腌牛肉鲁本食谱

我最喜欢的三明治之一是大鲁本三明治。我喜欢用它们搭配熏牛肉或咸牛肉,以及几乎任何种类的面包。有一天,我决定用真空真空法做一个咸牛肉。用真空烹饪法烹饪咸牛肉会使咸牛肉非常鲜嫩,但仍然很紧实,非常适合做鲁本三明治。只要加一些烤好的黑麦面包、酸菜、格鲁耶尔奶酪和一些千岛酱就好了。如果你喜欢鲁本三明治,你一定会喜欢这道真空真空腌牛肉鲁本食谱。

真空烹饪汉堡食谱图片

真空烹饪汉堡食谱

烤汉堡是我每年都盼望的东西。牛肉、奶酪、面包和酱汁的组合总是令人惊叹。唯一的缺点是我更喜欢三分熟的汉堡,这意味着我必须自己磨肉,这可能会很浪费时间。幸运的是,当你使用真空烹饪法时,你可以用足够长的时间来消毒汉堡,这样你就可以轻松地享用五分熟的汉堡。

真空烤牛肉串食谱图片

真空烤牛肉串食谱

真空烤牛肉串是我最喜欢做的食谱之一。我喜欢牛肉配烤蔬菜的味道。在真空真空烹饪法中,我们使用底部圆烤来制作鲜嫩辛辣的牛肉串,然后在烤架上完成。你可以用任何一块肉,但底部的圆烤肉很好,而且价格便宜,上面有大量的脂肪。

真空烹饪肋排食谱与西葫芦,蘑菇,和鳄梨酱形象

真空烹饪肋排配西葫芦,蘑菇和鳄梨酱

尽管真空烹饪牛排的食谱非常普遍,但在夏天很难不写它们,因为我花了很多时间在户外烧烤。我也喜欢真空烹饪牛排的便利性。我可以把一个袋子扔进水浴池里,当我们准备吃东西的时候,我可以把它拿出来,在烤架上快速烤制。

真空牛肉沙拉配无花果食谱图片

真空牛肉沙拉配无花果食谱

夏季烹饪的难点之一是保持食物清淡。虽然我喜欢猪肉,大牛排和多汁的汉堡包,但我只能吃这么多重的食物。这个无花果牛肉沙拉食谱是一些较重的食物的一个不错的选择,同时还能满足我的牛肉需求。

真空冷牛排食谱与香草黄油图像

真空冷牛排配香草黄油食谱

现在春天终于来了,是时候开始烧烤了。有很多方法可以利用真空烹饪法来制作烤架,但有时你只是想要一顿简单的带有烧烤风味的饭。这道真空烹调法正符合要求。

真空烹饪牛肉排骨食谱图片

真空烤牛肉排骨食谱

大而多汁的牛排骨是我最喜欢的食物之一,但你必须确保它们足够嫩,才能真正享用。有很多方法可以确保它们变嫩,从烟熏到炖,再到在烤箱中低温烹饪。它们都有各自的好处,而真空烹饪法只是为你增加了一个选择。你可以遵循我们的真空烹饪法,也可以想出你自己的版本。

真空烤西冷食谱图片

真空烤西冷食谱

我最喜欢的一餐是美味的烤牛肉。然而,众所周知,烤肉很难正确烹饪。即使是最好的烤肉也会有一大片烤熟的肉,但这个食谱显示了真空烹饪法可以再次拯救我们。

真空烹饪咸牛肉和卷心菜食谱图片

真空真空腌牛肉和卷心菜食谱

用真空烹调的咸牛肉使肉的质地很好。它也比许多咸牛肉多汁、更美味。

真空低温冷冻牛排食谱图片

真空低温冷冻牛排食谱

真空低温烹饪最方便的用途之一是用它来解冻和烹饪直接从冰箱里拿出来的食物。只要食物是真空密封的,你就可以直接从冰箱里拿出来,放入预热的水浴中。只需要在真空烹饪法推荐的烹饪时间上增加15-30分钟,就可以完美出炉了。

真空炖牛肉食谱图片

真空炖牛肉食谱

这道炖牛肉的真空烹饪食谱改编自《德国、奥地利、捷克和匈牙利:来自欧洲烹饪中心的70道传统菜肴》一书中的食谱。这是一道冬天的好菜,非常耐寒,尤其是配上美味的糯米或土豆泥。牛肉首先是用真空烹调的,直到最后才加入炖牛肉中,以确保肉不会煮过头。

真空牛排沙拉食谱图片

真空牛排沙拉食谱

这个牛排沙拉的真空烹饪法是真空烹饪法的另一种用法。而不是用真空低温烹调肉很长一段时间,你用它来添加完美的五分熟牛排到你的沙拉。百里香和大蒜为牛排增添了一点风味,而蜂蜜芥末酱则为沙拉本身增添了浓郁的风味。

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