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  信息:这道菜将酥脆的拉猪肉和美味的辣味煎蛋结合在一起，形成了一种更独特的组合。酥脆的猪肉可以作为许多菜肴的配菜，也可以作为鱼或沙拉的浇头。Chipotle鱼子酱和脆皮猪肉配方
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  信息:这个配方使新鲜的哈密瓜和蜜瓜变成一个简单的美味汤，然后将其转化为小球体，即我的客人可以进入他们的嘴。通过使用现代主义的球形化技术和现代主义成分的乳酸钙和藻酸钠，您也可以让这款最喜欢的夏季食物带来乐趣！瓜汤球食谱
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  信息:分子烹饪中最有趣的事情之一就是球化。球化基本上是一种将液体密封在果冻状薄膜中的过程。有几种方法可以实现这一点，但在本文中我们将重点介绍使用乳酸钙和海藻酸钠的反球化方法。当钙和海藻酸钠接触时，它们会形成一层膜，将其中的任何东西包裹起来。球化芒果馄饨食谱
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  信息:使用被称为鱼子酱的微型球体是给菜肴增添风味的好方法。这里我们用的是墨西哥辣椒水，但你也可以用同样的方法处理任何不含钙的液体。辣椒鱼子酱食谱

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