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真空烹调猪排与Bulgur和蔬菜食谱图像

真空烹调猪排配干肉和蔬菜食谱

有时我只是在寻找一顿又快又简单的饭,而这个真空烹调的猪排,谷物和蔬菜碗简直太棒了。它很轻,很容易组合在一起,橙醋汁给它带来了惊人的亮度。这是结束忙碌一天的完美一餐。

真空烹调猪里脊配阿多波酱汁食谱图片

阿多波酱汁真空煮里脊肉食谱

这款阿多波酱汁是根据"游击玉米饼"里的那款做的。它被用作炖汁,但我想用真空烹饪法所以我减少了一些醋,使酱汁变稠。它超级美味,一点点就能大有裨益!

真空烹调猪排与塔博勒食谱图片

真空炖排骨配塔博勒色拉食谱

真空烹调猪排一直是我最喜欢的菜肴之一。这里我用塔博勒色拉,这是一种来自中东的草本沙拉。它的主要成分是欧芹和薄荷,加上一些干面包、西红柿和柠檬汁。

真空烹调猪肉和姜碗食谱图片

真空猪肉姜碗食谱

使用一种容易制作但超级美味的姜汁是一种真正有效的方法来增加谷物碗的深度。它将许多亚洲食材混合在一起,姜是其中的主角。在碗上浇上湿漉漉的真空烹调猪肉、小玉米、胡萝卜和蒸过的羽衣甘蓝菜,这顿饭就圆满了。

切碎的真空烹调猪肉卷饼食谱图片

切碎的真空真空猪肉卷饼食谱

我妻子非常喜欢吃墨西哥卷饼,所以我尽量在有时间的时候给她做。我喜欢猪肉丝,所以猪肉丝通常是我的首选。你可以用你喜欢的方式烹饪猪肉,但我喜欢真空烹调的猪肩肉,它比高压烹饪的猪肩肉更有嚼劲……不过如果你想按传统抽,那就抽吧!

真空香肠配烤辣椒和黄瓜沙拉食谱图片

真空香肠配烤辣椒和黄瓜沙拉食谱

香肠是我最喜欢真空烹饪的食物之一,因为它们比传统烹饪方法多汁。我喜欢在烤架上快速烤一下,当我在那里的时候,我经常烤一些蔬菜。在这道食谱中,我用的是混合甜椒,我把它烤得很焦。我把香肠和辣椒和一个简单的黄瓜沙拉结合起来,这是一顿美味可口的晚餐!

干辣椒酱配方图片

干辣椒酱食谱

我是摩尔酱的超级粉丝,但有时我不想花大力气去做一些。这种干辣椒酱用料少,合成速度快,可以经常制作。我喜欢把它用在牛排、羊肉或猪肉上。我通常喜欢把它变成琼脂液体凝胶使它变稠,这样既能增加口感又不会改变味道。

真空真空炒姜虾食谱图片

真空炒姜虾食谱

快速搅拌薯条是我最喜欢的工作日晚餐之一。它们汇聚在一起的速度很快,很容易就能给它们增添许多风味。另外,你可以把冰箱里的所有蔬菜都用完!这道炒菜有很好的姜味,再加上一些鱼露和酱油。我喜欢在上面放上真空烹调的虾,但它同样适用于真空烹调的鸡肉、猪肉,甚至牛肉。

芒果红咖喱琼脂搅拌虹吸泡沫配方图像

芒果红咖喱琼脂搅拌虹吸泡沫配方

芒果咖喱香甜、果香、辛辣,与烤肉如猪里脊肉或鸡胸肉非常搭配。这个咖喱食谱是我最喜欢的之一,我在很多工作日的饭食上都用它,但如果我有一个聚会或美味的晚餐,我喜欢把它变成热泡沫,吹走我的朋友!

Puebla Style Recipe图片中的真空烹饪鸡痣

普埃布拉风格的真空烹调鸡痣

如果做得好,普埃布拉式摩尔酱是我最喜欢的酱料之一。这是一种更传统的做法,而不是连锁餐厅里那种温和而甜腻的做法。它充分利用了不同的辣椒口味,味道非常大胆和饱满。当你用真空烹调鸡肉时,这道菜会上升到一个全新的高度。做酱汁确实很费功夫,但我通常会把配方加倍或三倍,把剩下的用塑料袋放在冰箱里,这样我以后可以很容易地使用。这种酱汁与肉丝、鸡胸肉和鸡腿非常搭配。

真空烹调猪肉,肉干和蔬菜碗食谱图片

真空烹调猪肉,肉干和蔬菜碗食谱

你可以用真空低温烹饪法做很多非常漂亮的东西,但我最喜欢用它的原因是它非常方便!这个食谱就是一个最好的例子。它采用了完美烹饪的真空烹调猪排,并将它们与简单的烤蔬菜搭配在干果上,并在所有食物上淋上浓郁的柠檬油醋汁。这是一顿快速简单的晚餐,但潮湿,鲜嫩的猪排使它成为一道美味的菜肴,即使是在工作日的晚上。

柠檬豌豆炖猪肉小牛排食谱图片

柠檬豌豆炖猪肉小牛排食谱

猪肉牛排很薄,通常很有嚼劲,猪肉块通常很有味道。用真空烹饪法使它们变得鲜嫩,从而得到一块美味又嫩滑的肉。我用它们来做柠檬豌豆意大利面。这道菜充满了明亮的味道,甜味和咸味都有。这是我最喜欢的轻松舒适的食物之一。

真空烹调野猪带里脊配甘薯和玉米沙拉食谱图片

真空烹调猪里脊配甘薯和玉米沙拉食谱

最近我经常玩炖猪肉。它和普通的猪肉很像,但它有一种我喜欢的略重的野味,尤其是配上这道红薯玉米沙拉时。我喜欢在上面放一些蔬菜,但任何类型的芽甘蓝或蔬菜都可以为这道菜增加一些脆和质感。

真空烤牛肉香肠配烤菜花沙拉食谱图片

真空烤牛肉香肠配烤菜花沙拉食谱

牛肉香肠有很多种,虽然我很喜欢猪肉和意大利香肠,但有时我想换一种。牛肉香肠有一种不同的质地和味道,我非常喜欢,尤其是与烤菜花沙拉这样清淡的食物搭配时。我认为真空牛肉香肠是完美的夏日美食,尤其是在烤架上烤完的时候。

真空烹调猪肉里脊配橄榄混合食谱图片

真空烹调猪肉里脊配橄榄混合食谱

我用盐调味,密封,在140°F(60°C)的温度下煮了大约3个小时。通常需要2到4个小时,但是你可以用我的真空定时尺确切的时间,或者我的牛肉、羊肉和猪肉巴氏杀菌图表.最后,我用一层浅焦来增加一点颜色,然后把它切成1英寸(2.5厘米)的薄片。我选了一份橄榄混合菜和一份免费沙拉来搭配这道简单的真空烹调猪里脊肉。

真空烹饪法火鸡与Charmoula食谱图像

真空烹饪火鸡配查姆拉食谱

直到一两年前,我还从未听说过charmoula,而现在我一直在吃它。这是一种以草药为基础的调味品,味道很重,混合起来很快。我把它放在真空烤火鸡胸肉上,再配上一盘炒蔬菜大杂烩,为这顿饭画上圆满的句号。

真空真空熏烧烤排骨食谱图片

真空真空熏烧烤排骨配方

烧烤排骨是我最喜欢的食物之一!我喜欢把它们弄得乱七八糟,连骨头都吃。在派对上提供它们也非常棒,是让每个人放松的好方法。用真空烹饪法使排骨变嫩,然后用熏肉机给排骨调味,结果是排骨潮湿,美味,总是完美的!

玉米粉圆饼汤与切碎的真空烹调猪肉食谱图片

玉米粉圆饼汤与切碎的真空真空猪肉食谱

我的妻子喜欢浓郁辛辣的玉米饼汤,所以我一直在为她准备一份食谱。配料很多,看起来有点吓人,但其实做起来很容易。神奇的做法是先将猪肩肉或猪臀肉放入汤中切丝。炉子上煮汤的味道也会让你对晚餐充满期待!这个食谱做了大量的汤,但是把剩菜冷冻起来在一两周内就可以吃了。

蜂蜜釉面彩虹胡萝卜真空真空食谱图像

蜜汁彩虹胡萝卜真空真空食谱

这些真空蜜汁胡萝卜既甜又嫩,更不用说制作方法简单了,这使它们成为我最喜欢的配菜之一!我喜欢用彩虹胡萝卜,你也可以用任何好看的胡萝卜。

真空烹饪酸辣鸡汤食谱图片

真空酸辣鸡汤食谱

最近,我在曼哈顿的烹饪教育学院(Institute of Culinary Education)上了一门泰国烹饪课,从那以后,我一直在尝试把传统的泰国风味融入到我的烹饪中。经典的泰国菜是辣,咸,酸的完美结合我试着把这些融合到这道美味的汤里。汤在你的口中弹出,所有的味道组合都是明亮的。

真空大比目鱼配香辣酱和番茄沙拉食谱图片

真空比目鱼配香辣酱和番茄沙拉食谱

大比目鱼是一种清淡而美味的鱼;将它与香草味的墨西哥辣酱和酸性的番茄沙拉结合在一起可以突出它的味道。Chimichurri是一种以大蒜和欧芹为原料的酱料,在许多南美国家都很受欢迎。大多数墨西哥卷饼都很油,但我在这个食谱中把橄榄油减半了,如果你喜欢更传统的风格,你可以加到满满一杯。

真空香肠配蜂蜜花椰菜食谱图片

真空香肠配蜂蜜花椰菜食谱

这道真空香肠食谱配上了辛辣的蜜汁花椰菜和脆脆的凉拌卷心菜。

猪肉和Freekeh碗食谱图片

猪肉和自由碗食谱

这是一个简单但美味的真空烹饪猪肉和免费的食谱,快速组合在一起。它结合了鲜嫩的猪排和freekeh和sautéed蔬菜。

简单的真空烹调里脊肉食谱图片

简单的真空烹调里脊肉食谱

真空烹调里脊肉是我最喜欢做的食物之一。我喜欢在140°F(60°C)烹饪,我觉得这是最嫩的温度,仍然有“传统”的外观和质地。

简单的真空烹调猪排食谱图片

简单的真空烹调猪排食谱

我喜欢美味的猪排,但我烹饪猪排的频率开始减少,因为它们太经常变得干燥和有嚼劲。不过,一旦我开始使用真空真空烹饪法,我就能一直用最少的努力做出又嫩又湿的猪排!

摩洛哥式烤肉饼配猪排

摩洛哥式烤肉饼配猪排

我喜欢塔吉尼饼复杂的味道,它的甜味和香料的微妙味道。在混合物中加入真空烹调的猪肉可以确保所有食物都煮得完美。

洋葱和辣椒的真空香肠食谱图像

洋葱和辣椒的真空香肠食谱

洋葱和辣椒香肠是一道经典菜肴,但真空烹饪法做起来非常简单。你可以保证香肠会变湿,煮得完美。辣椒和洋葱sautéed使它们变嫩,然后与香肠一起食用。作为一顿有趣的午餐,你也可以把这道主菜放在三明治卷上,上面放上融化的波萝伏洛干酪。

真空抽猪肉食谱与辣椒烧烤酱汁图像

真空抽肉配辣椒烧烤酱汁

拉猪肉通常是用猪屁股做的,有时被称为猪肩肉或波士顿屁股。使用真空低温烹饪法制作拉花猪肉比传统方法花费的时间长,但你不需要生火,也不需要看肉。这道食谱使用辣椒酱为这道菜增添一些风味和深度。

味增釉面真空萝卜食谱图片

味增釉面真空萝卜食谱

用真空烹饪法给萝卜上釉是一个简单的过程,它是一道很棒的配菜,特别是当与鲜味浓郁的味噌结合在一起时。你也可以把萝卜和它们的汁液放在锅里煎一会儿,这样可以减少酱汁,从而做出更丰富的菜肴。这个食谱也适用于其他根类蔬菜,如胡萝卜、萝卜和防风草。

真空蒸煮野猪里脊配樱桃酸辣酱的食谱

真空蒸煮野猪里脊配樱桃酸辣酱

公猪的行为与猪肉非常相似,但有更丰富的,有时坚果的味道。我在140°F(60°C)的低温下进行了足够长时间的烹饪和巴氏消毒。这个食谱用甜辣味的樱桃酸辣酱来补充肉的味道。

真空烹调猪排配西兰花的图片

真空烹调猪排配西兰花

这是一道清淡健康的食谱,结合了真空烹调猪排、西兰花和烤辣椒。当你想要一些不需要很长时间准备的美味食物时,把它放在一起作为工作日的一餐很容易。

真空烹饪羊肉串食谱图片

真空烤串食谱

羊肉串是一种很棒的夏季食物,用真空烹饪法将肉预先煮熟,会让它变得更容易。每次都能做出完美的羊肉串!

真空真空烤肋排食谱图片

真空烹饪烤肋排食谱

在圣诞节前后,许多人会准备火腿或火鸡,但在我们家,晚餐我们总是烤上等的肋排。有了真空烹饪技术,现在比以往任何时候都更容易做出完美的上等肋排晚餐,而没有很多你通常必须经历的麻烦。这是经典烤肋排的真空烹饪食谱。

芥末空气形象

芥末空气

这种现代主义的芥末酱油卵磷脂空气是为猪肉或热狗等菜肴添加独特风味和质感的好方法。摆架子很容易也很迅速,可以在最后一分钟摆好。

真空烹调猪肉里脊配芥末空气和炸雪豆图片

真空烤里脊配芥末空气和炸雪豆

我喜欢用真空烹调里脊肉,这道食谱将它与炸荷兰豆、鸡油菌菇和淡芥末卵磷脂结合在一起。

朗姆酒葡萄干焦糖酱食谱图片

朗姆酒葡萄干焦糖酱食谱

香料朗姆酒浸泡的葡萄干为这款焦糖酱增添了极好的风味,为猪肉和羊肉等美味菜肴增添了更多的风味。酱汁本身是甜点的理想选择,甚至可以直接放在香草冰淇淋上。

培根肉汤配方图片

培根肉汤食谱

熏肉的烟熏味,浓郁的味道可以提取到水浸泡,创造出美味的肉汤。我加了一些胡椒子和迷迭香来提味。我把它作为汤底,配上清蒸蔬菜和烤猪肉片作为配菜。

猪肉和烤草莓沙拉食谱图片

烤草莓猪肉沙拉食谱

在这道食谱中,我先把草莓烤熟,然后把它们打成泥,做成香甜浓郁的沙拉酱。为了搭配不同的口味,我把它配上美味的猪肉和芝麻菜沙拉。

真空真空意大利香肠与橡子南瓜泥图像

真空意大利香肠配橡子南瓜泥

我非常喜欢浓郁的意大利香肠搭配甜辣的枫树橡子南瓜泥。这道食谱用一些墨西哥辣椒粉增加了一些热量,加入一些牛奶来减轻肉泥的味道。有趣的一餐与朋友的休闲晚餐!

真空烹饪蜂蜜-墨西哥风味釉面乡村风格排骨形象

真空蜜糖墨西哥风味烤制乡村风味排骨

这道乡村式的真空烹饪排骨食谱使用了蜂蜜辣椒酱来提振菜肴的风味。想要在你的排骨上涂上更稠更粘的酱汁,加一点黄原胶就可以了!

真空酿造波旁枫酸辣酱形象

真空真空波旁枫酸辣酱

这种苹果酸辣酱是一种非常美味的配料,它可以为猪肉、鱼甚至甜点提供美味的口感。这道食谱将苹果与波旁威士忌、枫糖浆、墨西哥辣椒和百里香混合在一起。

墨西哥辣椒鱼子酱和脆皮拉猪肉食谱图片

墨西哥风味鱼子酱和脆皮拉猪肉食谱

这道食谱将酥脆的猪肉和美味的魔鬼蛋结合起来,再加上一股辛辣的墨西哥辣椒风味,成为一种独特的搭配。酥脆的拉丝猪肉可以作为许多菜的配菜,也可以作为鱼或沙拉的配料。

鸡肉食谱与照烧泡沫图像

鸡肉食谱与照烧泡沫

这道食谱采用了传统的照烧鸡,并将其提升为现代主义风格。然而,即使是挑剔的食客也喜欢这道红烧泡沫主菜!

猪肉食谱与迷迭香焦糖酱形象

迷迭香焦糖酱猪肉食谱

我真的很喜欢焦糖和猪肉的甜味相辅相成。这道食谱使用了奶油味浓郁的迷迭香焦糖作为烤猪里脊肉的酱汁。你的客人肯定想要第二份!

培根-波旁烧烤果酱食谱图片

培根-波旁烧烤果酱食谱

培根和波旁威士忌是我最喜欢的两种食物,这道食谱将它们与烟熏的、辛辣的烧烤酱汁结合在一起,配在鸡翅、猪肉、牛腩或任何你能想到的东西上都很美味。酱汁本身很美味,培根块更增添了味道。

真空啤酒小鬼磨与吉尼斯芥末图像

真空啤酒小子磨碎配吉尼斯芥末

啤酒焖小牛是一道很棒的夏日烧烤菜肴。我非常喜欢在烤面包上配上味道浓烈的吉尼斯芥末,配上烤辣椒和洋葱。因为烤架上的蔬菜已经很烫了,所以可以快速烤一下,让外面变成焦糖,然后享用吧!

鸡肉与照烧泡沫食谱图片

鸡肉照烧泡沫食谱

这道食谱覆盖了现代主义泡沫的视频鸡肉,做一道最受欢迎的菜,即使是挑剔的食客也会狼吞虎咽!用黄原胶在照烧酱汁里,你可以把它变成美味的泡沫。即使是最基本的食物也能成为聚会的话题!

烤苹果布丁猪肉食谱图片

烤苹果猪肉布丁食谱

苹果和猪肉的搭配是爱尔兰烹饪的经典搭配。在这道食谱中,我先烤苹果,然后用现代主义的琼脂原料把它们做成有趣的猪肉布丁。通过真空烹调猪肉,你可以始终如一地提供一个额外的潮湿和鲜嫩的肉类主菜。

黑莓桃子包猪肉食谱图片

黑莓桃子包猪肉食谱

我的大多数聚会的主角都是肉,这道黑莓桃子包的熏猪肉也不例外!除了烘烤水果带来的额外甜度和风味外,它的外观也很有趣。

真空烹调猪肉里脊配迷迭香焦糖酱汁图片

真空炖猪腰配迷迭香焦糖酱

我真的很喜欢焦糖和猪肉的甜味相辅相成。这道食谱用迷迭香加入焦糖作为猪肉的酱汁。在上面放上苹果块,你就有了一顿高档的晚餐来招待你的客人!

辣菠萝酸辣酱拉猪肉食谱图片

辣菠萝酸辣酱拉猪肉食谱

这道拉猪肉的食谱加入了菠萝、辣椒、香菜和酸橙汁,带来了热带风情。这道菜可以作为开胃菜或主菜,也可以作为冷热菜。

真空烹调猪排与魔汁食谱图像

真空烹调猪排与魔汁配方

Mojo酱是一种传统的古巴酱,常用于腌制猪肉。它通常使用酸橙汁,但我们用1/2的普通橙汁和1/2的酸橙汁代替。我们在烤猪排的时候用魔酒当拖把,给它们增加味道。

芒果面图像

芒果面条

这些芒果面条为菜肴增添了美味和视觉上的触感。我喜欢把它们披在冰淇淋或圣代上吃,但它们也可以加热后配上猪肉,或作为亚洲柑橘沙拉的配菜。

波布拉诺Iota卡拉胶蛋奶沙司食谱图片

波布拉诺Iota卡拉胶蛋奶沙司配方

这款奶油iota卡拉胶蛋奶沙司充满了波布拉诺风味,可以搭配到许多不同的菜肴中。你可以把它和猪排或五花肉一起吃,甚至和鱼一起吃。

真空真空波旁烧烤拉猪肉食谱图片

真空真空波旁烧烤拉猪肉食谱

夏天就要结束了,但这并不意味着我们不能享受最后几顿美味的夏日大餐!这道真空抽肉食谱很容易做,你可以把它放在烤架上烤,增添更多的风味。

真空烹饪羊肉咖喱食谱图片

真空炖羊肉咖喱食谱

这是一道经典的咖喱菜,以真空烹饪无骨羊腿为特色。它也可以用来搭配鸡肉或猪肉。配上米饭和面包来吸收酱汁,再来一份脆沙拉来中和咖喱的浓郁。

波旁蜜汁真空煮里脊肉的图片

波旁蜜饯真空烤里脊肉

我妈妈不太喜欢吃猪肉,但当我爸爸为她做这道食谱时,她爱上了波旁酱和完美烹饪的真空烹调猪里脊肉的结合。真空烹饪出来的里脊肉非常湿润波旁酱汁创造了一种美味的釉面,增加了味道的层次。

真空烹饪排骨与甜苹果图像

真空排骨配甜苹果

在这道真空烹饪法中,我决定使用乡村风格的排骨,搭配甜苹果和肉面沙拉。排骨非常嫩,但仍然很好,很湿润,苹果给它们增加了很大的甜味。

真空烹饪火鸡大腿与牙买加混蛋膏食谱图像

真空烹饪火鸡大腿与牙买加混蛋膏食谱

通常在感恩节前后,整个火鸡、火鸡大腿和火鸡胸脯都有大甩卖。然而,你只能吃带肉汁的烤火鸡,所以我喜欢用它们尝试不同的真空烹饪方法。这里我用了一些火鸡大腿和我们新写的真空烹饪书里的牙买加肉酱混合在一起。我使用真空烹饪火鸡大腿,因为它们是一个很好的方法,可以吃到潮湿多汁的火鸡,而不必留意它们。我也可以在工作的时候用真空烹饪,等我回家的时候就做好了,我只需要快速地煎一下,然后做一些配菜。希望这是另一个真空烹饪法食谱,你可以添加到你的周中烹饪武库中。

亚洲釉的真空烤肋眼食谱

亚洲釉的真空烤肋眼食谱

通常工作日你只有时间吃一顿快餐。这些亚洲釉面真空烤肋眼牛排是一种不用在厨房花很多时间就能做出美味菜肴的方法。因为肋眼牛排已经很嫩了,所以真空烹饪法有几种方法。你可以根据它的厚度来烹饪,使用真空真空法的厚度尺,只要把它的温度调高就可以了。你也可以把它煮8个小时,因为牛排里的脂肪太多了。我最喜欢的方法之一是将它真空烹调几个小时,然后在半冰半水浴中冷却。

可可摩擦真空烹调猪里脊的形象

可可擦真空烹调猪里脊肉

我喜欢猪里脊肉和里脊肉,想出了这个食谱,用可可和肉桂来包裹和调味。大多数人认为可可、肉桂和肉豆蔻等香料只能用在甜点中,但实际上它们在美味食物中也很好。首先要将猪里脊肉调味,然后用真空烹调,在烤成褐色之前,在上面涂上可可和肉桂。它给了它一种非常独特的味道,混合了甜、辣、苦的味道。

真空抽肉三明治食谱图片

真空抽肉三明治食谱

拉猪肉是一道经典的夏日烧烤菜肴,我非常喜欢。在这个真空抽肉食谱中,我把它用在三明治上,这是一个简单而美味的晚餐。在迈克尔·鲁尔曼的建议下,我把它放在英式松饼上,它对限制分量很有效……给两边留更多的空间!

真空烹饪圣路易排骨食谱图片

圣路易斯排骨秘方

我最喜欢的夏天食物之一是排骨。我喜欢烟熏,煮熟,烤熟,还有其他任何你能做的方法。我发现用真空烹调排骨既能让它们变嫩又能保持五分熟这是一种非常独特的做法。我用过几种不同的方法来烹饪这些真空烹饪的圣路易斯排骨是我的最爱之一。

简单的真空烹调猪排图片

简单的真空烹调猪排

我喜欢真空烹饪法的原因之一就是烹饪简单方便。特别是如果你手头有几种香料或香料混合物,你可以直接把肉扔进水浴,然后再想想你想怎么调味。这就是我用这个简单的真空烹调猪排的方法。

真空牛肉沙拉配无花果食谱图片

真空牛肉沙拉配无花果食谱

夏季烹饪的难点之一是保持食物清淡。虽然我喜欢猪肉,大牛排和多汁的汉堡包,但我只能吃这么多重的食物。这个无花果牛肉沙拉食谱是一些较重的食物的一个不错的选择,同时还能满足我的牛肉需求。

低温烹调猪排食谱与羽衣甘蓝图片

羽衣甘蓝低温烹调猪排食谱

这道真空烹调猪排的方法是先煎培根,然后把羽衣甘蓝放进去,使猪肉的味道加倍。烟熏培根有助于调味和平衡羽衣甘蓝,羽衣甘蓝与简单调味的真空烹调猪排搭配起来非常美味。

真空烹饪绿色咖喱鸡食谱图片

真空烹饪绿色咖喱鸡食谱

在我开始做咖喱之前,它一直看起来都是异域风情和复杂的菜肴。虽然有些咖喱非常复杂,特别是如果你自己做咖喱酱,但也有很多快速简单的方法可以在家里做咖喱。这道简单的真空烹饪咖喱鸡食谱会告诉你怎么做!

真空香肠和辣椒食谱图片

真空香肠和辣椒食谱

从小到大,我们家很少吃香肠。自从我和我妻子在一起后,这一切都变了,香肠成了我们三餐的重要组成部分。香肠和辣椒是我们家的主食,尤其是在夏天辣椒刚从花园里摘下来的时候。这是我的真空烹饪方法香肠和辣椒在烤架上烤好。

真空烹饪鸡莫尔食谱图片

真空鸡肉摩尔食谱

自从我们出版了《开始真空烹饪法》这本书以来,许多人都对真空烹饪法鸡肉摩尔食谱发表了评论。我想在这里复制一下,这样人们就可以品尝一下我们书中更复杂的食谱。虽然这本书的重点是简单和容易制作的真空烹饪食谱,我们也想确保有一些更复杂的食谱。

苹果酒真空烹调猪排食谱图片

苹果汁真空烹调猪排配方

甜苹果与苹果酒和芥末完美融合在这道真空烹饪法中真正带出了猪排的味道。用真空烹调法处理猪排可以确保它们煮得完美又嫩滑。

真空低温冷冻牛排食谱图片

真空低温冷冻牛排食谱

真空低温烹饪最方便的用途之一是用它来解冻和烹饪直接从冰箱里拿出来的食物。只要食物是真空密封的,你就可以直接从冰箱里拿出来,放入预热的水浴中。只需要在真空烹饪法推荐的烹饪时间上增加15-30分钟,就可以完美出炉了。

真空烤猪肉食谱图片

真空烤猪肉食谱

这道真空烹饪法烤出的猪肉是三分熟的,有着浓郁的猪肉味道。搭配土豆泥、青豆或炒根茎类蔬菜都非常美味。

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