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如何真空烹饪沙朗牛排的食谱和指南形象

如何烹调西冷牛排食谱及指南

西冷牛排是我每天最喜欢的牛排之一,因为它们不是那么贵,而且充满了牛肉的味道和淡淡的大理石花纹。特别是当你使用真空真空技术的时候,你可以让它们变嫩一点,它会让它们变成更好的肉块。

真空晾衣架牛排与鸭脂肪野生蘑菇食谱图像

真空烤牛排与鸭脂肪野生蘑菇食谱

鸭肥菇是很难打败的!它们是如此丰富和颓废,与牛肉的真空烤牛排完美搭配。

真空真空汁露西汉堡食谱图片

真空真空汁露西汉堡食谱

制作多汁的露西汉堡真空真空技术可以让你在完美的成熟度,使它们比正常情况下更多汁!

真空牛肉仁当食谱图片

真空牛肉仁当食谱

用真空技术制作的牛肉仁当是印度尼西亚的国菜,因为它总是保持完美的温度,所以照看它很费时。

真空真空查克烤奖章与红酒蘑菇减少食谱图像

真空真空切克烤奖章与红酒蘑菇减少食谱

鲜嫩的真空烤盘配上浓郁的红酒和蘑菇,完美的晚餐之夜菜肴。

真空陀螺(牛肉和羊肉)食谱图片

真空陀螺(牛肉和羊肉)食谱

使用真空技术制作陀螺是确保它多汁鲜嫩的好方法,锁定了这道传统菜肴的惊人风味。

真空炖肉酱真主安拉肉酱面食谱图片

真空肉酱真主安拉肉酱面食谱

真空真空技术Ragù真主安拉肉酱不是你的典型菜肴,但它采用了意大利经典的最好的方法,并使用真空真空技术来实现它所提供的精度和极大的控制。

真空烹调短肋排肉酱食谱图片

真空烹调短肋排肉酱食谱

使用由短排骨制成的真空炖肉酱,确保肉质鲜嫩,酱汁美味,所有这些都不需要清洗巨大的锅!

真空真空肉饼与枫波本芥末釉配方图像

真空烤肉卷加枫糖波旁芥末酱配方

这道真空肉饼食谱采用了经典的中西部菜肴,并通过完美的烹饪和美味的枫波本芥末酱汁将其提升。

真空腌制烩牛布科日期晚上短排骨食谱图片

真空腌制烩牛膝夜宵排骨食谱

这道真空烤烩牛膝排骨是约会之夜的最佳菜肴!再加上一些蘑菇和柠檬蒜蓉意大利面会让你垂涎三尺!

真空腌制焦糖冰淇淋短排骨食谱图片

真空腌制焦糖冰淇淋排骨食谱

用真空技术制作的短肋排配上冰淇淋听起来可能很奇怪,但冰淇淋丰富的奶油味和甜味赋予了牛肉一种难以复制的深度。

真空熏牛肉配方图片

真空真空熏牛肉食谱

小心纽约!这个自制的真空熏牛肉食谱结合了经典的香料和一些烟,把咸牛肉变成了神奇的东西。

真空真空干燥摩擦三尖配方图像

真空真空干燥摩擦三尖配方

这是一种经典的真空烹饪方法,用干摩擦来提味是一种快速简单的方法,可以从多个方向做出来。

三分熟德州风格真空烹调鸡胸肉食谱图像

三分熟德州风格真空烹调牛腩食谱

牛腩真的可以五分熟吗?真空烹调牛腩可以!肉质鲜嫩多汁,堪称德州烧烤经典!

真空低温牛肉与波本和培根桃釉食谱图像

真空真空牛腩配波本培根桃釉食谱

鲜嫩的真空烤牛腩配上甜甜的烟熏波本威士忌和培根蜜桃汁。这是烧烤的最佳选择!

真空晾衣架牛排与鸭脂肪野生蘑菇食谱图像

真空烤牛排与鸭脂肪野生蘑菇食谱

鸭肥菇是很难打败的!它们是如此丰富和颓废,与牛肉的真空烤牛排完美搭配。

真空烤沙朗牛排,菠菜沙拉和番茄食谱图片

真空烤西冷牛排配菠菜沙拉和番茄食谱

当我在寻找一顿快速而美味的晚餐时,我经常会选择西红柿和枯萎菠菜的牛排。任何类型的牛排都可以,但我真的很喜欢真空烹饪的西冷牛排,因为它味道很好,很嫩,而且不像高端牛排那么贵。

真空烹调牛排带香草黄油和橙醋沙拉食谱图片

真空烤牛排配香草黄油和橙醋沙拉食谱

真空牛排是我最喜欢做的肉类之一。它味道丰富,但不太油腻,也不太硬。我喜欢把它简单地配上脆沙拉和一些香草黄油。不要被图片骗了,这是一顿很棒的工作日餐,很快就能做好。

真空烹调猪排与干干和蔬菜食谱图片

真空烤猪排配蔬菜

有时候我只是想找一顿快速简单的饭,而这个真空烹调的猪排、谷物和蔬菜碗简直太棒了。它很轻,很容易搭配,橙色的油醋汁给它带来了惊人的亮度。这是结束忙碌一天的完美一餐。

真空煮猪里脊与阿杜波酱食谱图片

真空烤里脊肉配阿杜波酱

这款阿杜波酱是基于Guerrilla Tacos的。在那里它被用作炖汁,但我想用真空真空烹饪,所以我减少了一些醋,让酱汁变稠。它超级美味,一点点就能吃很久!

真空烤肋眼配白豆泥和大蒜羽衣甘蓝食谱图片

真空烤肋眼配白豆泥和大蒜羽衣甘蓝食谱

我喜欢一个大的,漂亮的肋眼配上漂亮的半糖霜和一些葡萄酒,但有时我只是需要一些快速的工作日晚餐!这种情况下,我喜欢用真空烤肋眼。它是一种简单的白豆泥和一些大蒜羽衣甘蓝。混合起来很快,但味道仍然很好。

真空低温牛排配芦笋和濑椒食谱图片

真空低温牛排配芦笋和濑椒食谱

我喜欢用真空技术制作的牛排,但为了抵消它们的脂肪含量,我尝试用非常清淡的边来搭配它们。这道食谱使用了炒芦笋和圣女果,以及濑椒来填满这顿饭,让它不会太沉。

真空烹调菲力牛排配烤球芽甘蓝食谱图片

真空烹调菲力牛排配烤球芽甘蓝食谱

菲力是一种嫩而精瘦的切片,对于那些试图减少脂肪摄入的人来说是一个很好的选择。我经常会用真空真空技术煮出一小块里脊肉,配上一大堆烤球芽甘蓝,以家庭式的方式上桌。这让每个人都可以选择他们最喜欢的,但如果你想把它切碎,单独供应,这也很棒!

古巴风格真空真空牛肉碗食谱图像

古巴风格真空牛肉碗食谱

我的古巴式真空牛肉碗是一种充满风味的谷物碗。浓郁而结实的裙子牛排被酸魔酒酱切割,芒果和大蕉增添了阵阵甜味。斯佩尔特豆和黑豆让它变得蓬松。我喜欢油炸芭蕉和芒果中添加的纯天然甜味,但如果你想减少食谱中的糖,可以省略它们。

真空真空烹饪纽约牛排烤蘑菇和辣椒食谱图片

真空真空烹饪纽约牛排烤蘑菇和辣椒食谱

真空切片牛排是我最喜欢做的牛排之一。长条牛排比肋眼牛排或菲力牛排便宜,因为它可能有点硬,但用真空技术可以煮得足够长时间,使它变嫩。它只需要加热,通常是2到4个小时,但我经常会让它多热几个小时,让它变软一些。

131°F真空真空顶圆形玉米饼食谱图像

131°F真空真空顶圆玉米饼食谱

真空真空顶圆玉米饼是一种便宜的方式来享受一个好的牛排玉米饼。它在131°F(55°C)下煮了48小时多一点,非常嫩滑。我用一些大蒜粉,辣椒粉和孜然来调味,然后用玉米卷的配料来增加味道。

真空牛肉和蔬菜炒食谱图片

真空牛肉和蔬菜炒食谱

牛腩牛排是最美味的肉类之一,用真空真空烹饪一段时间后,它会变得很嫩。我有很多不同的吃法,但在这个食谱中,我把它放在蔬菜炒菜上,上面放上豌豆香蒜酱。

真空烹调131°F玉米,大豆和羽衣甘蓝短排骨沙拉食谱图像

真空真空131°F短排骨玉米,大豆和羽衣甘蓝沙拉食谱

短排骨是一种富含脂肪的切割,当用真空烹饪时充满了惊人的味道。然而,如果两边也很重的话,它真的会压倒一道菜。我经常把排骨和简单的玉米、豆类和羽衣甘蓝沙拉一起吃。它减少了短排骨的丰富性,同时为这顿饭增添了明亮的味道。

真空真空香肠烤辣椒和黄瓜沙拉食谱图片

真空真空香肠烤辣椒和黄瓜沙拉食谱

香肠是我最喜欢真空烹饪的东西之一,因为它们比我传统烹饪的时候多汁多汁。我喜欢把它们放在烤架上快速烤一下,当我在那里的时候,我经常烤一些蔬菜。在这个食谱中,我用了混合的灯笼椒,我把它烧得很焦。我把香肠和辣椒和简单的黄瓜沙拉结合起来,做了一顿美味可口的饭!

真空烹调姜虾炒食谱图片

真空煮姜虾炒食谱

快炒薯条是我最喜欢的工作日晚餐之一。它们很快就会融合在一起,很容易就能给它们增加很多味道。另外,你可以把冰箱里的蔬菜都吃光!这道炒菜有很好的姜味,再淋上一些鱼露和酱油。我喜欢在上面放上真空腌制的虾,但它同样适用于真空腌制的鸡肉,猪肉,甚至牛肉。

真空腌制牛肉鲁本斯食谱图片

真空腌制牛肉鲁本食谱

腌牛肉鲁本三明治一直是我最喜欢的三明治之一。咸香咸咸的咸牛肉与刺鼻的酸菜相得益发,再配上一些浓烈的瑞士奶酪和丰盛的黑麦面包,上面撒上一些俄罗斯酱,把这一切都融合在一起。虽然我几乎会吃任何烹制的鲁本三明治,但我尤其喜欢腌制牛肉。

真空腌制牛肉食谱图片

真空腌制牛肉食谱

真空腌牛肉是我做得还不够多的东西!味道很好,可以搭配很多不同的菜。我也喜欢自己腌制牛腩来自制咸牛肉,因为这样我可以完全控制盐和调味料,但这个食谱也适用于大多数商店购买的品牌。

家庭腌咸牛肉食谱图片

家庭腌咸牛肉食谱

自制的咸牛肉一点也不像商店里买的咸牛肉那么咸,味道一般都很淡。在家里做可以让你完全控制盐的含量和调味料。这也真的很容易做到!

高压锅咸牛肉食谱图片

高压锅咸牛肉食谱

咸牛肉是一道很棒的菜,我总是后悔没有做更多。它又咸又香又嫩,尤其是在高压锅里煮的时候。压力烹饪比传统的炖咸牛肉要快得多。

黄原增稠烤番茄莎莎食谱图片

黄原增稠烤番茄莎莎食谱

萨尔萨辣酱是为菜肴增加风味的好方法。先烤蔬菜会让莎莎酱更有味道。如果你时间紧迫,你可以用罐装西红柿,而且效果也不错。我喜欢搭配味道浓郁的肉,比如羊排、鸡腿肉或红烧牛肉。它甚至可以用来蘸薯条!

顶部圆沙拉与豆瓣菜和羽衣甘蓝食谱图片

豆瓣菜和羽衣甘蓝沙拉食谱

最上面的那块肉很瘦,但很硬,在真空烹饪中非常出色。1 - 2天后就会变软。作为一种温和的肉类,它有时会偏干,所以我喜欢把它和美味的沙拉搭配在一起,作为一顿清淡的夏日大餐。胡椒味的豆瓣菜和泥土味的羽衣甘蓝混合在一起,构成了一份微妙的沙拉底料,柠檬油醋汁让它变得更加明亮。石榴籽和浆果增加了甜味,但又不会盖过牛排的味道。

真空烹调猪肉,干面包和蔬菜碗食谱图片

真空烹调猪肉,干干,蔬菜碗食谱

你可以用真空真空技术做很多有趣的东西,但我最喜欢使用它的原因是它太方便了!这个食谱就是最好的例子。它需要完美煮熟的真空猪排,并将它们与简单的烤蔬菜混合在一起,上面是一些硬块儿,淋上浓郁的柠檬醋汁。这是一顿非常快速简单的晚餐,但潮湿、嫩滑的猪排使它成为一道菜,即使是工作日的晚上。

真空烹调猪带腰与甘薯和玉米沙拉食谱图像

真空烹调猪腰条配红薯和玉米沙拉食谱

最近我经常和野猪肉视频打交道。它和普通猪肉非常相似,但它有一种我喜欢的更时髦、更野味的味道,尤其是和这道甘薯玉米沙拉这样的重口味搭配在一起时。我喜欢在上面放一些微绿色蔬菜,但任何类型的豆芽或绿色蔬菜都可以为这道菜增添一些松脆和口感。

真空真空牛肉香肠烤花椰菜沙拉食谱图像

真空真空牛肉香肠烤花椰菜沙拉食谱

牛肉香肠有很多种,虽然我很喜欢猪肉和意大利香肠,但有时我也想改变一下。牛肉香肠有一种不同的质地和味道,我非常喜欢,尤其是和这种烤花椰菜沙拉这样清淡的食物搭配时。我认为真空烤牛肉香肠是完美的夏日大餐,尤其是在烤架上烤完的时候。

131°F真空真空顶圆与辣椒和番茄沙拉食谱图像

131°F真空真空顶圆与辣椒和番茄沙拉食谱

一个好的chimichurri是牛排的完美浇头,尤其是像真空真空加热的那种更温和的浇头。我把它们和清淡的番茄沙拉结合在一起,这是一顿完美的夏末大餐。

真空烹调猪腰肉与橄榄混合配方图像

真空猪肉腰肉与橄榄混合食谱

我用盐调味,密封,在140°F(60°C)下煮了大约3个小时。通常需要2到4个小时,但是你可以用我的真空定时尺准确的时间,或者我的牛肉、羊肉和猪肉巴氏杀菌图.最后我用浅焦来增加一点颜色,然后把它切成1英寸(2.5厘米)的薄片。我选了一份橄榄混合沙拉和一份免费沙拉来搭配这道简单的真空烹调猪腰肉。

真空熏制烧烤牛腩食谱图像

真空熏烤牛腩食谱

将烟熏肉的味道与真空烹调的嫩化能力相结合,就做出了令人惊叹的牛腩。我一直在努力制作传统的烟熏牛腩,但使用真空真空技术可以确保它们每次都很美味。

真空烹调酸辣鸡汤食谱图片

真空酸辣鸡汤食谱

我最近在曼哈顿的烹饪教育学院(Institute of Culinary Education)上了一门泰式烹饪课,从那以后,我一直在尝试把传统的泰国风味融入到我的烹饪中。经典的泰国菜有一种令人惊叹的辣、咸、酸的混合,我试图把它融入到这道美味的汤中。汤在你的嘴里冒出来,所有的味道组合都很明亮。

真空腌制骨肋眼与腌坡道配方图像

真空腌制骨肋眼与腌坡道食谱

在这道简单可口的食谱中,真空烤肋眼与腌坡道非常相配。

猪肉和Freekeh碗食谱图片

猪肉和自由碗食谱

这是一个简单但美味的真空腌制猪肉和免费的食谱,快速放在一起。它将嫩猪排与freekeh和sautéed蔬菜结合在一起。

简单的真空烹调猪里脊肉配方图片

简单的真空烹调猪里脊肉食谱

真空烹调猪里脊肉是我最喜欢做的食物之一。我喜欢在140°F(60°C)的温度下烹饪,我觉得这是最嫩的温度,仍然有“传统”的外观和质地。

简单的真空烹调猪排食谱图像

简单的真空烹调猪排食谱

我喜欢美味的猪排,但我做猪排的频率开始减少,因为它们经常变得又干又有嚼劲。一旦我开始使用真空真空技术,我就可以用最少的努力做出柔软潮湿的猪排!

真空烹调鱿鱼的图像

真空烹调鱿鱼皮

我的真空烹饪鱿鱼肉酱食谱是一顿丰盛的,味道浓郁的大餐,味道浓郁。

烟熏真空烤牛腩配方与波旁烧烤酱的形象

真空烟熏牛腩配波旁烤肉酱

当用真空烤牛腩时,只需把它放在袋子里,密封,忘记它18到36小时。当你准备好吃的时候,烤牛腩会变得很嫩,味道非常好。

真空烹调牛排食谱芦笋和志藤辣椒图片

真空牛排食谱芦笋和志藤辣椒

我是牛排的超级粉丝,但有时我不想让一顿大餐害死自己。在牛排上放很多蔬菜是一个很好的方式来减轻它的味道,增加很多味道。这个用真空技术制作的牛排食谱将牛排与一些芦笋、圣女果和濑椒结合在一起。

真空烹调短肋排韩国生菜卷食谱图片

真空烹调韩国莴苣短肋卷食谱

我喜欢在韩国烧烤风格的真空烤排骨上搭配生菜卷、泡菜和腌菜。这是一顿能让你饱腹的便餐,但不会让你事后感觉迟钝。为他们提供家庭风格的包裹,这样人们就可以自己制作包裹,这是每个人都能得到他们想要的东西的好方法。另外,用手吃东西总是很爽的!

真空晾衣架牛排食谱与豆塔什形象

真空烤牛排食谱与玉米豆

直到最近,我才开始尝试不同种类的玉米豆。我非常喜欢豆子和玉米的组合,再加上一点柑橘和香料。这是一道很棒的夏天菜,冬天也可以。

真空煮猪排食谱与西兰花图像

真空烤猪排配西兰花

这是一道清淡而健康的食谱,将真空烹调的猪排与一些西兰花和烤辣椒结合在一起。当你想吃一些不需要花很长时间准备的美味食物时,把它作为工作日的晚餐很容易。

真空真空烤牛肉条牛排的食谱图片

真空烹调野牛条牛排

这道真空烹饪法烹饪了野牛,然后将其与以鸡蛋为基础的carbonara酱汁结合在一起,上面浇上了炒过的新鲜蔬菜。与嫩切的鹿肉或麋鹿肉搭配也很好。

压力煮熟火鸡高汤食谱图片

压力煮火鸡高汤配方

自制压力煮熟的火鸡高汤是为许多不同的菜肴增加风味和口感的好方法。现在我几乎都是用真空真空烹饪火鸡而不是烤火鸡,提前做火鸡高汤,用它来做肉汁真的很重要。

高压锅牛腩胡椒牛肉食谱图片

高压锅牛腩胡椒牛肉食谱

有一天,我想吃中餐,但我不想点油腻、淀粉含量高的外卖,所以我决定自己做一些。我冰箱里有一些多余的牛腩,我想用完,所以我去买了一个压力煮版的中国胡椒牛肉。

真空烤羊肉串食谱图片

真空烤羊肉串食谱

羊肉串是一种很棒的夏季食物,用真空真空技术将肉预先煮熟就更容易了。每次都能做出完美的羊肉串!

真空烤肋排食谱图片

真空烤肋排食谱

在圣诞节期间,许多人会准备火腿或火鸡,但在我们家,我们总是做上等的烤肋排作为晚餐。有了真空真空技术,现在比以往任何时候都更容易有一个完美烹制的上等肋排晚餐,而没有很多你通常必须经历的麻烦。这是我们的经典烤肋排的真空烹饪食谱。

真空烹调牛腩食谱与蔓越莓烧烤酱的形象

用蔓越莓烧烤酱烹饪牛腩

尽管蔓越莓是感恩节酱汁的主要成分,但在更传统的酱汁中,它们往往被忽视。它们的酸味和温和的水果味的结合是许多烧烤酱汁的一个很好的补充。我喜欢把这道菜放在熏牛肉上。

真空烤沙朗牛排食谱与烤根蔬菜图像

真空烤牛腰排配烤根类蔬菜

我一直在寻找一份丰盛但简单的工作日餐,所以我决定做一份真空烹饪的西冷牛排配烤根类蔬菜。真空烤西冷牛排是我最喜欢吃的部位之一。它比较瘦,但仍然有足够的大理石花纹,使它美味而又不太油腻。它也比纽约牛排或肋排便宜得多,使它更容易成为工作日的一餐。

真空真空牛肉肉卷配橘子辣椒酱图片

真空烤牛肉肉卷配橘子辣椒酱

我把腌制好的牛腩肉或烤牛肉丝做成美味的肉卷,上面涂着甜辣的橘子辣椒酱。我把它们和玉米饼和鳄梨一起吃,这样就很容易拿起来吃了。

牛腩牛排与Chimichurri食谱图像

牛腩牛排与墨西哥辣酱食谱

牛腩牛排充满了牛肉的味道,咬起来很好吃。在阿根廷和其他南美国家,辣椒酱(一种以大蒜和欧芹为基础的辣酱)很受欢迎。这个食谱是聚会的绝佳选择!

真空真空Chuck锅烤与烤蔬菜图像

真空焗锅配烤蔬菜

制作出传统炖肉的完美版本。肉碎得鲜嫩多汁。在这个食谱中,我用混合的烤蔬菜和柠檬油醋汁来提亮它!

牛肉丝配辣味橘子泡沫食谱图片

香辣陈皮牛肉丝食谱

这道菜谱用高压锅把一块便宜的牛肉烤成一道湿润、美味的牛肉主菜,用鞭子抽制出一层辛辣的橘子泡沫浇头。这是一顿有趣而简单的晚餐,会给你的家人和晚餐客人留下深刻的印象。

墨西哥辣椒鱼子酱和脆皮猪肉食谱图片

墨西哥辣椒鱼子酱和脆皮猪肉食谱

这道菜结合了脆皮猪肉和美味的魔鬼蛋,再加上辛辣的墨西哥辣椒风味,成为一种更独特的组合。酥脆的猪肉可以作为许多菜肴的配菜,也可以作为鱼肉或沙拉的配料。

真空低温厚切鲁本熏牛肉图片

真空真空厚切鲁本熏牛肉

我一直很喜欢吃熏牛肉,我也很喜欢自己做。这个过程需要一段时间,但实际所需的工作量非常小。自己做可以让你在调整香料的时候享受各种各样的选择!

鸡肉食谱与照烧泡沫图像

照烧泡沫鸡肉食谱

这道食谱将传统的照烧鸡菜提升为现代主义风格。然而,即使是挑剔的食客也会喜欢这道红烧泡沫主菜!

真空真空啤酒小鬼磨与吉尼斯芥末图像

真空啤酒研磨机与吉尼斯芥末

啤酒焖牛腩是夏季烧烤的绝佳菜肴。我非常喜欢在烤面包上配上味道浓郁的吉尼斯芥末,再配上烤辣椒和洋葱。因为烤架上的蔬菜已经很热了,快烤一下,让外面变成焦糖,然后享用吧!

鸡肉与照烧泡沫食谱图片

照烧泡沫鸡肉食谱

这个食谱在真空鸡肉上加上现代主义的泡沫,做出了一道菜,即使是挑剔的食客也会狼吞虎咽!在照烧酱中加入黄原胶,你就可以把它变成有味道的泡沫。即使是最基本的食物也能成为聚会的话题!

鞑靼牛排配酸苹果食谱图片

鞑靼牛排配酸苹果食谱

我花了一段时间才开始喜欢上鞑靼牛排,但现在我已经喜欢上了,我怎么也吃不够。稍微调味,稍微有嚼劲的牛肉有我喜欢的地方。

真空菲力牛排食谱与蓝奶酪慕斯图像

真空菲力牛排配蓝奶酪慕斯

真空烹调菲力牛排,或牛里脊肉,是一种超级嫩的瘦牛肉,经常被用作高级牛排,非常适合低温精确烹饪。

真空烤牛腩牛排食谱与番茄萨尔萨图像

真空烤牛腩牛排配蕃茄酱

真空烤牛腩牛排是一种很便宜的餐食。随着牛腩牛排越来越受欢迎,它变得越来越贵,但有时你仍然可以找到很好的交易。

真空真空法蘸三明治食谱图片

真空真空法蘸三明治食谱

法式蘸酱三明治是一种经典的熟食食品,在家里用我们的真空真空烹饪法和顶部圆形烤很容易做。一旦肉煮了几天,它就被烤焦并切成薄片。我喜欢把它和融化的瑞士奶酪一起堆在三明治卷上,但你可以选择你喜欢的任何方式。很多人喜欢在上面切成薄片的红洋葱。

罗勒-香醋真空煮短排骨食谱图片

罗勒-香醋真空煮短排骨食谱

这道用真空真空技术制作的小排骨有浓郁的香醋和橙汁的味道。

真空煮羊腿配芦笋和蘑菇汤团图片

真空煮羊腿配芦笋蘑菇配汤圆

这道真空烹饪法是用羊腿配芦笋和蘑菇,配上自制的汤圆。这本书是马特·B写的,他是西雅图的一位专业市场研究员,在其他方面都很业余。他做饭是因为他喜欢食物、科学和挑战,所以随时向他发送食谱请求!

真空排骨食谱与甜苹果图像

真空烤排骨配甜苹果

对于这个真空烹饪食谱,我决定使用乡村风格的排骨,并将它们与甜苹果和燕麦沙拉搭配在一起。排骨烤出来非常嫩,但仍然很滋润,苹果给它们增加了很大的甜味。

烟熏真空烹调牛腩食谱图片

烟熏真空烹调牛腩食谱

在繁忙的日程安排中使用真空真空技术提供美味的饭菜。真空技术可以做到这一点的方法之一是把传统上很难的食物变得非常简单。对于大多数人来说,在繁忙的工作日里烧烤牛腩是不可能的,因为没有时间花几个小时来吸烟和烧烤。使用真空烹调法可以让你在有时间的时候在10分钟内准备和包装牛腩。然后在你想吃东西的前几天,把它放在水浴里,然后忘记它。一旦煮好了,你就可以快速地把腌制好的牛腩烤焦,就可以吃了。

真空烹调帕尔马干酪鸡肉配方图片

真空烹调帕尔马干酪鸡肉配方

现在天气开始转凉了,是时候开始做一些重口味的饭菜了。我最喜欢的是帕尔马干酪鸡。多汁的鸡肉,酥脆的外壳,黏糊糊的马苏里拉奶酪加上浓郁的调味汁,我非常喜欢。我开始在我的帕尔马干酪中使用真空烹调鸡肉,这让整个过程变得简单多了。这样一来,煎饼皮的时候就不用瞎猜了,你可以专心把它做得超级酥脆。这是我们的帕尔马干酪鸡肉秘方,你可以在家里做。

真空腌制牛肉鲁本食谱图片

真空腌制牛肉鲁本食谱

我最喜欢的三明治之一是美味的鲁本三明治。我喜欢用它们配熏牛肉或咸牛肉,以及几乎任何一种面包。有一天,我决定用真空腌制牛肉为自己做一个。用真空技术烹饪咸牛肉会做出非常嫩,但仍然很硬的咸牛肉,非常适合做美味的鲁本。只需要加入一些烤好的黑麦面包,酸菜,格鲁耶尔奶酪,和一些千岛酱,就可以了。如果你喜欢鲁本三明治,你会喜欢这个真空腌制牛肉鲁本食谱。

真空烹调汉堡食谱图片

真空汉堡食谱

烤汉堡是我每年都期待的食物。牛肉、奶酪、面包和酱汁的组合总是令人惊叹。唯一的缺点是我更喜欢三分熟的汉堡,这意味着我必须自己磨肉,这可能会花费时间。幸运的是,当你使用真空烹饪法时,你可以把汉堡煮得足够长,以便对它们进行巴氏消毒,这样你就可以轻松地享用三分熟的汉堡。

真空烤牛肉串食谱图片

真空烤牛肉串食谱

真空烤牛肉串是我最喜欢做的食谱之一。我喜欢牛肉配烤蔬菜的味道。在真空烹饪食谱中,我们利用底部圆烤来制作嫩而辣的牛肉串,我们在烤架上完成。你可以用任何一块肉,但底部的圆形烤肉很好,而且便宜,上面有大量的脂肪。

真空排骨牛排食谱与西葫芦,蘑菇,鳄梨色拉酱形象

真空排骨牛排食谱与西葫芦,蘑菇,鳄梨色拉酱

尽管真空烹饪牛排的食谱非常普遍,但在夏天很难不写它们,因为我花了太多的时间在外面烧烤。我也喜欢真空烹饪牛排的便利性。我可以把一个袋子扔进水盆里,当我们准备吃东西的时候,我可以把它拿出来,在烤架上快速烤熟。

真空低温牛肉沙拉配无花果食谱图片

真空牛肉沙拉配无花果食谱

夏季烹饪的难点之一是保持食物的清淡。虽然我喜欢猪肉、大牛排和多汁的汉堡,但我只能吃那么多油腻的食物。这个无花果牛肉沙拉食谱是一个很好的选择,一些较重的食物,同时还能让我的牛肉固定。

真空烤沙朗牛排食谱与香草黄油图像

用香草黄油制作的低温沙朗牛排食谱

现在春天终于来了,是时候开始烧烤了。有很多方法可以在烤架上使用真空技术,但有时你只是想要一顿简单的烧烤餐。这个真空烹饪法符合要求。

真空烹饪绿咖喱鸡食谱图片

真空烹饪绿咖喱鸡食谱

在我开始烹饪咖喱之前,它一直被认为是一种奇异而复杂的菜肴。虽然有些咖喱很复杂,特别是如果你自己做咖喱酱,但在家做咖喱有很多快速简单的方法。这个简单的真空烹饪咖喱鸡食谱将告诉你如何做!

真空烹调香肠和辣椒食谱图片

真空香肠和辣椒食谱

从小到大,我们家很少吃香肠。自从我和妻子在一起后,情况就变了,香肠是我们三餐的重要组成部分。香肠和辣椒是我们家的主食,尤其是在刚从花园里摘来辣椒的夏天。这是我在烤架上完成的香肠和辣椒的真空烹饪食谱。

真空烤牛肉排骨食谱图片

真空牛肉排骨食谱

大而多汁的牛排骨是我最喜欢的食物之一,但你必须确保它们足够嫩,才能真正享受它们。有很多方法可以确保它们是嫩的,从烟熏到炖,再到在烤箱里低温烹饪。它们都有各自的好处,真空真空技术只是为你增加了一个更多的选择。你可以按照我们的真空烹饪方法来做,也可以自己想办法。

真空低温烤西冷食谱图片

真空烤西冷食谱

我最喜欢的一餐是美味的烤牛肉。然而,烧烤是出了名的难做。即使是最好的烤肉,周围也会有一大片烤熟的肉,但这个食谱展示了真空技术如何再次拯救你。

真空腌制牛肉和卷心菜食谱图片

真空腌制牛肉和卷心菜食谱

用真空真空技术烹饪的咸牛肉使肉的质地很好。它也比许多腌牛肉多汁多味。

真空牛肉炖牛肉食谱图片

真空炖牛肉菜谱

这个牛肉炖牛肉的真空烹饪食谱改编自《德国、奥地利、捷克和匈牙利:来自欧洲烹饪中心的70种传统菜肴》一书中的食谱。这是一道很棒的冬季菜肴,非常耐寒,尤其是配上美味的糯米或土豆泥。牛肉首先用真空真空技术煮熟,直到最后才加入炖牛肉,以确保肉不会煮过头。

真空烤猪肉食谱图片

真空烤猪肉食谱

这道真空烹饪法烤出来的猪肉是完美的三分熟,有浓郁的猪肉风味。搭配土豆泥、青豆或炒根茎类蔬菜都很棒。

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