阿拉伯树胶

阿拉伯树胶是由阿拉伯槐树的树脂制成的。它已经被使用了数千年,可以用来稳定乳剂和泡沫。

哪里可以买到阿拉伯树胶

我们通常建议ModernistPantry.com在美国,他们的服务很好,合作也很好(正因为如此,我们和他们之间确实有关联关系)。我们也喜欢从WillPowder购买瓜尔胶。

阿拉伯胶用量如何

稳定和增稠的典型比例是1.0-45.0%阿拉伯胶的重量。

阿拉伯胶的分散与水合

阿拉伯胶可以在热的或冷的液体混合水合。

阿拉伯树胶配方和配料

相关的神奇食物简单文章

本文的所有标签:阿拉伯树胶


杰森logsdon头像 这篇文章是我写的,杰森·洛格斯登。我是一个喜欢冒险的家庭厨师,也是一个喜欢尝试新事物的专业博主,尤其是在烹饪方面。我探索过所有的东西,从真空烹调法和搅拌虹吸管到高压锅和喷灯;创造了泡沫,凝胶和球体;酿造陈酿鸡尾酒和啤酒。我还写了10本关于现代烹饪和真空烹饪的烹饪书,我经营AmazingFoo伟德国际手机存款dMadeEasy.com网站。
图像占位符