鞭打虹吸集合
现代主义厨具库里最万能的工具可能就是抽吸管了。它允许厨师制作热或冷泡沫,以及碳酸饮料,球体,甚至水果。这也让准备一堆自制的鲜奶油变得非常容易。对于你生活中喜欢冒险的厨师来说,这是一份很棒的礼物。这个集合中的项目是所有需要开始享受这个了不起的工具。
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以下是我对使用搅拌虹吸管的最佳设备和配料的建议。点击链接从亚马逊或现代主义食品商店购买,或向下滚动查看每件物品的更详细描述。
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在你做决定之前需要更多的信息吗?以下是关于上面列出的每一项你需要知道的一切。
超级组合交易:虹吸,N2O充电器和书- 129美元
如果你想开始用万能的搅拌虹吸管创造惊人的菜肴,这款产品非常适合你。你会得到一个鞭打虹吸管,24个充电器,以及比鞭打虹吸管稍微多一点的鞭打手册。
这绝对是我见过的最有价值的现代设备,我强烈推荐它。伟德亚洲网址再配上一些现代主义的食材,你就能做出一些非常棒的菜肴。
鞭打虹吸管——125美元
搅拌虹吸管基本上是一个可重复使用的打发奶油容器。它的主要用途是制造泡沫,但它也可以用于碳酸液体、水果和球体。耐热的也可用于热泡沫和酱料。
我对我的iSi Gourmet Whip 1夸脱加搅拌虹吸管非常满意。此单元为专业厨房设计。瓶身和瓶头采用优质不锈钢材质。固定不锈钢点胶阀,精确应用和控制。它还配备了装饰技巧,是耐热的。
N2O奶油充电器——24美元
这些N2O奶油充电器用于将压缩的一氧化二氮气体填充到搅拌虹吸管中。通常需要两个充电器来填充夸脱大小的搅拌虹吸管。
这个盒子包含24个充电器,可以与所有iSi奶油搅拌器一起使用。
伟德国际手机存款现代主义烹饪变得简单:鞭打虹吸管——19美元
这本书集中在介绍三个主要用途的搅拌虹吸管:发泡,注入和碳酸。它提供了你需要了解这些技术如何工作的信息,并为你提供了超过50个食谱来说明这些技术,同时允许你使用它们来创造伟大的菜肴。
漏斗和筛——49美元
虽然不是必需的物品,漏斗和筛子使灌装虹吸管更容易和更清洁,以及防止堵塞喷嘴。漏斗容纳近3杯的液体和筛插入可以用来过滤果肉和种子。iSi型由18/10不锈钢制成,可用于洗碗机清洗。
二氧化碳充电器——27美元
我非常喜欢用搅拌虹吸管将饮料和水果碳酸化。碳酸西瓜和葡萄提供了一种相当独特和愉快的口感。为了碳酸化,你需要使用不同类型的充电器,一个充满二氧化碳的充电器。
黄原胶——7美元
黄原胶,或简称黄原胶,是最容易使用的原料之一。它广泛用于使液体变稠。当放入搅拌虹吸管时,这些液体可以用来制造泡沫和其他轻微的泡沫。
琼脂- 13美元
琼脂能迅速将液体变成凝胶和液体凝胶。这些凝胶可以很容易地被用来制造泡沫,从轻的和通风的到厚的和密集的。泡沫可以冷饮也可以热饮。
明胶- 4美元
明胶是西方烹饪中最古老的“现代”食材之一。从家庭野餐中随处可见的果冻到棉花糖夹心饼干,它被用于许多童年的最爱。明胶还可以用来制造泡沫和各种各样的凝胶。
单甘油酯和双甘油酯- 7美元
单甘油酯和双甘油酯,或甘油薄片,使油增稠和乳化。当与搅拌虹吸管一起使用时,它们会产生丰富的油性泡沫,入口即化。
这篇文章是我写的杰森·洛格斯登.我是一个喜欢冒险的家庭厨师和专业博主,喜欢尝试新事物,尤其是在烹饪方面。我探索过各种各样的东西,从真空烹饪和鞭打虹吸管到压力锅和喷灯;创造了泡沫、凝胶和球体;制作桶装陈酿鸡尾酒和啤酒。我还写了10本关于现代主义烹饪和真空烹饪的烹饪书,我还运营着Amazin伟德国际手机存款gFoodMadeEasy.com网站。
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