跳跃开始您的Sous Vide烹饪我们的免费电子邮件课程!
大多数现代主义烹饪需要两种类型的秤。伟德国际手机存款千克/磅标度用于在现代主义食谱中重量较重的成分。这些也称为“厨房量表”或“食物规模”。它们通常具有2.2千克至4.5千克(5-10磅)的最大重量处理能力。它们通常具有1克和/或1/8盎司的增量。
尺度也具有“零”或“皮重”功能也是重要的。这允许在进行测量时将比例重置为零。然后,您可以继续向同一个碗添加成分。
大多数厨房供应商店携带各种厨房秤。在我对现代主义的兴趣之前,我购买了一个伟德国际手机存款oxo良好的把手5-lb食物秤,带拉出显示这让我很好。
一般来说,我是Oxo产品的粉丝,这也不例外。它具有2.3千克(5磅)的容量,这始终足以我使用。您可以在Imperial(盎司)和公制(克)单位之间进行选择。它具有“零”功能,以允许尺度归零。
也许刻度最独特的特征是拉出显示器,使得可以在加权大物体时将显示器分离出来。当我购买此规模时,我怀疑我会利用该功能。但我已经了解到它实际上很常见,特别是当加权箱被邮寄时。