贝利尼厨房大师评论

免责声明:Cedarlane Culinary为我提供了一个免费的Bellini厨师硕士来测试这篇评论。也就是说,我将始终实实地审查产品并分享我真正的想法。

有一个你认为我的读者想要的产品吗?让我知道!

几个月前,我得到了一台贝利尼“厨房大师”来测试,我真的很喜欢使用它。Bellini是新型热烹饪机器之一,类似于thermoix和HotMixPro。它将搅拌机或食品加工机的许多功能与加热元件结合在一起,让你可以在一个容器中切碎、搅拌和烹饪食物。Bellini的价格在600美元左右,比2,000美元的thermoix便宜得多。

Bellini Cooker Cedarlane使用

用了一段时间后,我意识到贝利尼是一个非常神奇的多功能烹饪机器。我用它做了好几道菜,从简单的黑豆蘸酱和辣椒沙司到蒸芦笋,炖牛肉和冬南瓜浓汤。

Bellini可以处理搅拌器的大部分功能,从混合和混合到压碎冰和涂抹。它还预先使用了大多数基本的食品加工机构,如斩波和剁碎,以及捏合和混合。随着热量设置,您可以轻松地烹饪汤,汗水蔬菜,制作米饭和谷物,制作乳蛋糕,煮熟蔬菜。用水填充Bellini底座,无论是普通的还是经验丰富的,也可以使用蒸汽篮让您蒸煮蔬菜或鱼。它也可以用来揉面包,制作面团。

去哪买

贝利尼在好几个地方都有销售,包括百思买、Bed Bath and Beyond和Kohls,也在网上销售Cedarlane烹饪Amazon.com。此外,黑色星期五的促销活动也将到来,所以请密切关注。

贝里尼一般过程

贝利尼炖香柏兰辣椒酱

尽管有这么多的功能,贝利尼是相当容易使用,并提供了一个很好的食谱,以帮助你开始。具体的过程取决于你所使用的功能,但一般来说,你先加入食物,然后选择切菜/搅拌速度和烹饪温度,然后设置你想要的时间。一旦你按下开/关按钮,它就会执行你的指令。

我最喜欢的Bellini使用之一是为酱汁或炖菜准备基地。通常你从一个miropoix开始,一个组合蔬菜,如胡萝卜,芹菜和洋葱,你必须剁碎,然后汗水。使用Bellini,你可以粗砍掉蔬菜并将它们扔进碗里,然后使用脉冲功能为您剁碎它们。

然后你刮掉两侧并加入一些橄榄油。将机器设置为良好的汗水温度,约80°C至90°C(176°F至194°F),并在烹饪时将速度搅拌米哌克的速度函数。这种恒定的搅拌使蔬菜烹饪而不会粘在没有粘附的情况下烹饪,并且调节的温度意味着在准备剩下的饭后,您不必留在锅中。

贝里尼控制

Bellini炊具厨房大师控制

所有的贝利尼控制不是旋钮就是按钮。速度、温度和计时器都是旋钮,一般都很容易转动。这些旋钮并不是固定在一个特定的位置上,它们可以改变内部设置,从而在一个发光的屏幕上非常清晰地显示出来。

开/关和脉冲功能都是大按钮,很容易按。

搅拌机设置

在搅拌器方面,有10种不同的速度设置,从“轻微搅拌”到“粉碎它”。选择不同的设置可以让你切碎、剁碎、搅打、混合、混合、揉面和搅拌。搅拌和轻混合(速度设置为3或以下)可以在室温或加热。高速的切割或粉碎必须在室温下进行,因为热液体可能从搅拌机中爆炸出来。

贝利尼既配有切割刀片,也配有搅拌刀片。如果碗是空的,叶片很容易换出来。

加热器设置

加热器的范围从37°C到100°C(98.6°F到212°F)增量约10°C(17°F)。这可以让你保持食物的温度,或者让它一直沸腾。贝利尼热得很快,这有助于加快你的烹饪速度。它也有蒸汽设置。

在使用较高的温度后,我最初担心在柜台上设置碗,因为它变热。但整个碗的外部底部是橡胶,保持良好和凉爽。这使得它可以安全且易于在柜台上设置,并有助于这样您不要燃烧自己。只有叶片连接的非常介于烫手,它不悬挂在橡胶下方。

我真希望你能开这个没有搅拌功能的加热器。我理解为什么做出这个决定,你不想把东西烧到碗里,但对某些情况来说,这是好事,比如当我在热炖牛肉的时候。如果温度能从°C切换到°F,对我们这些还不使用公制的人来说也会很好。

蒸笼篮子

蒸笼很酷。它适合于搅拌碗,这意味着你可以用它来蒸鱼或蔬菜,同时你煮酱汁,汤,或任何泥在碗里,只要有足够的水分来产生蒸汽。

该蒸笼配有一个深蒸笼和一个浅蒸笼托盘,在安排你的食物时提供了很多选择。它还有一个滴水盘,可以吸收掉到碗里的大部分水分。如果你要烹饪多种食物,并且不希望味道或汁液混合,这是非常方便的。

贝利尼锅香柏兰豆蘸酱

定时器设置

计时器由旋钮控制,从1秒到60分钟不等。第一分钟是1秒间隔,之后是30秒间隔。它很容易使用,但这是一个我宁愿有按钮的设置。每次想做超过一分钟的事情,都要滚动鼠标点击60次,这有点老了。一个简单的分钟按钮和秒按钮将允许更多的控制和更快的使用。

我也希望它能设定超过一小时的时间。我得把炖牛肉的时间重置三次。

清洁和维护

清洗“贝利尼大师”很容易。碗和盖子很容易拆卸,刀片很容易取出。这样所有的烹饪表面都暴露在外,很容易用洗涤器清洗。所有的东西都是光滑的不锈钢或塑料,这意味着食物很少会被卡在角落和缝隙里。

如果你煮的东西在碗上结了皮,你也可以在碗里装满肥皂水,把温度调到100°C(212°F),这样就能很快把它泡掉。

客户服务

我从Justin那里收到了我的贝利尼,他是Cedarlane烹饪公司的部门经理,贝利尼的制作者。他们是一家真正关心客户的小公司,如果出了什么问题,他们很乐意介入。我很乐意使用他们的设备并向人们推荐它,因为我知道他们会尽其所能让顾客满意。

学习使用贝利尼

Bellini.

学习使用贝利尼和遵循食谱是非常快的。然而,学习创建自己的食谱确实需要一些时间。我发现,如果你先遵循现有的食谱,或者把它们作为参考,以确定什么速度和温度设置对某些任务来说是最好的,这是最简单的。

如果你决定花600美元购买这台机器,那么花几个小时学习它是如何工作的,绝对值得投资。你可以在几个地方找到食谱。包括在线食谱和食谱书贝里尼。Cedarlane烹饪还有许多在线食谱和Bellini成瘾者'免费食谱书还包含许多伟大的食谱。我还将添加我使用Bellini开发的食谱,包括我的牛肉炖,黑豆浸,智利辣椒辣味辣酱辣椒,胡桃壁球比特和蒸芦笋。

结论

贝利尼大师不会做任何传统烹饪方法做不到的事情,但它确实让这些工作变得更容易。这是一种很棒的机器,绝对可以帮助厨房。如果你对这些新型的一体式炊具感兴趣,那么Bellini是一个很好的起点,因为它的成本更低,使用更方便。

如果你正在寻找一种很棒的一体化炊具,那么我绝对推荐贝里尼。你可以在网上购买Cedarlane烹饪Amazon.com,或找到它的所有位置他们的网站

你有没有使用Bellini厨房大师或其他一体化的炊具?在下面的评论中分享您的经验!

杰森logsdon头像 这篇文章是我写的,杰森·洛格斯登。我是一个喜欢冒险的家庭厨师,也是一个喜欢尝试新事物的专业博主,尤其是在烹饪方面。我探索过所有的东西,从真空烹调法和搅拌虹吸管到高压锅和喷灯;创造了泡沫,凝胶和球体;酿造陈酿鸡尾酒和啤酒。我还写了10本关于现代烹饪和真空烹饪的烹饪书,我经营AmazingFoo伟德国际手机存款dMadeEasy.com网站。
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