为何你先播肉先播问Jason

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软盘配方表示你应该先煮肉关键点是保持低温 绝对不煮听说它和杀菌有关 但反正不是SOUSVID做那事

谢谢
城还

多谢问题有一些不同的事情发生 我会努力解决所有问题

条状短肋骨

开火通常是为了杀死Lactobcillus, 一种在低温范围swide烹饪中蓬勃生长的细菌细菌无害于你 和制作奶酪和酸奶时常用的那种但它的确有臭味, 令你的食物有趣味或"坏起司"味也能令包起爆 影响热传导

通常这些细菌只产生较长厨师问题,12或24小时以上厨师问题微小厨师中可能有细菌, 微小厨师复制量不足以解决问题,

细菌常存在于空气中 即它们如何爬上肉类表示有些人会比其他人频繁遇难个人从来没有问题 lactobcillus或funky气味,

将肉沉入开水中或用火炬密封后,置入sous维德袋会杀光大部分细菌这将使你有足够的回旋余地通过扩展厨师而不惹事

肉只须在开水短时间, 大多数人做15秒到60秒短时间后 肉类将只在极外煮熟, 即部分你 可能海滨反正内脏将很好 并不会超出苏斯维德温度

所以,如果你有问题 包超充气或臭肉, 那么也许浸肉先开水 解决你的问题, 特别是在较长时间的厨师上万一你没有碰上这个问题 忽略预沙锅炉可能安全我希望这能消除原因和时间 煮你的肉前sousvide

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Jasonlogsdon头部拍 文章由我编写杰森Logsdon.热衷于尝试新事物, 特别是烹饪时。从软盘抽水机到压力炉 吹火把生成泡沫、凝胶和球体桶老鸡尾酒和酿啤酒伟德国际手机存款并管理MadeEasy网站
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