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SO-VIDA已经推出了一些类似的新产品Sous Vide Container Sleeve我们之前审查过。这些SO-VIDA SUS VIDE保温带和垫旨在涵盖用作SOS Vide Patural Bath容器的标准烹饪罐。制造商友好地为我提供这款产品的4“和5.5”版本，可免费为这次评论免费提供此产品。
绝缘带由5mm黑色氯丁橡胶(潜水服材料)制成。垫子使用7mm黑色氯丁橡胶为工作表面提供额外的保护。氯丁橡胶的边缘用蓝色装订材料很好地完成，这使每一块干净和经典的外观。
带可在两个高度，4"(10厘米)和5.5"(14厘米)，以适应各种花盆大小。这些带子长37英寸(94厘米)，适合直径约为11英寸(28厘米)的圆盆。我相信乐队将适合绝大多数锅，与可能的例外，非常大的库存锅。
在带子的一端是一条尼龙搭扣，覆盖整个带子的高度和大约2"(5厘米)宽。这是魔术贴的“钩”部分，它可以“抓住”整个带子的任何地方。这样就可以很容易地安装在花盆上。
圆形垫的直径为11英寸（28厘米），足以处理带拟合的最大罐尺寸。它足够厚，以防止工作表面，而不使锅摇摆在摇摆。
我把绝缘带和垫子放在许多类型的锅上，并在其中一个配置执行真空烹饪。以下是我对SO-VIDA绝缘带和垫子的看法。
这可能是这个产品对你最重要的优势，也可能是一个不在乎。这完全取决于你通常把真空水浴放在什么工作台上。特别是如果你用某种金属锅作为水浴容器，它会向表面辐射大量热量，让它在上面停留很长时间。在许多情况下，这可能会对表面产生有害影响，并随着时间的推移使其退化。为了安全起见，您可能会考虑这种相对便宜的购买，它可以保护您的工作台面，并提供其他好处。
显然，这个产品的设计不是火箭科学，但两个组成部分的构造是高质量的。黑色氯丁橡胶的边缘很好地完成与蓝色织物管道。尼龙搭扣的“抓握能力”水平是完美的——它在适当的时候保持得很好，但是当把它从锅里拿出来的时候很容易断开。
我没有在SO-VIDA绝缘带和垫上运行一组特定的测试。但是，如果您有兴趣，您可以查看SO-VIDA套管加热和功耗测试为您提供对水浴上这种绝缘保温的能量的基本理解。
我实际上会怀疑绝缘带和绝缘垫节省的能源量可能比上述测试中集装箱套筒节省的25%要高。这是因为一个金属罐通常会损失更多的热量通过侧面和底部比聚碳酸酯容器，聚碳酸酯是一个稍微更好的绝缘材料。请记住，真空烹饪需要相对较低的电量，所以我们不是在谈论大量的经济节省。
类似于SO-VIDA套筒，绝缘带和垫对水浴达到其目标温度的时间量将产生微小的影响。根据起始温度和目标温度，这降低可能为3-5分钟。
与符合一个特定容器尺寸的SO-VIDA套筒不同，绝缘带和垫均适合各种潜在的水浴容器。因此，如果您没有“专用”水浴容器进行烹饪，这种灵活性可能是您采购决策的重要因素。它可以让您使用各种罐，具体取决于您的传统烹饪，当您需要Sous Vide时，您可以使用哪些罐。我能够在各种罐类型上使用绝缘带和垫，包括：面食锅，压力锅罐和4和6夸脱的平底锅。
事实上，如果你有一个非常大的锅，你甚至可以通过将两个绝缘乐队连接在一起的端到端来隔离它！
SO-VIDA在绝缘带和垫上提供无风险的满足保证。所以你可能想试一试，看看它是如何运作的，看起来在你的厨房里 - 你可以随时退回没有问题。
使用其他方法，如毛巾或其他绝缘材料，当然也可以达到类似的效果。这些方法通常更便宜，在某些情况下更有效。但通常情况下，这些DIY的解决方案不像SO-VIDA绝缘带和绝缘垫那么吸引人。
如果你使用金属罐作为真空水浴容器，SO-VIDA绝缘带和垫是一个独特的和有用的真空附件。该产品的加入将保护你的工作表面不退化，略微减少你的能源使用和时间，以达到目标烹饪温度，它在你的厨房也很好看。
如果SO-VIDA真空绝热带和垫子听起来像你想要的东西，你可以得到一个亚马逊。
