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免责声明:Fini Cutlery为我提供了一把免费的8英寸厨师刀，供我测试这篇评论。也就是说，我会一直如实点评产品，分享我真实的想法。
有你认为我的读者会喜欢的产品吗?让我知道!
大约一周前，我在一条推特中提到，我很幸运地拿到了一份早期版本的菲尼餐具刀测试了。现在我有更多的时间使用它我想写一个完整的回顾。
Fini Cutlery是新一代的刀具公司之一，他们不只是调整刀具的外观，而是从头到脚重新评估整把刀。我最近看到好几把刀都是这么做的，包括次世代圣塞巴斯蒂安我回顾过的人体工程学刀，它们都以不同的方式解决这个问题。
Fini Cutlery采用了去除大部分手柄的新颖方法，从而产生了更好的“厨师平衡”刀。或者就像他们喜欢说的“更少的刀柄”。更多的控制。”
整个Fini前提取决于厨师谁持有他们的刀“正确”，在传统厨师的风格捏或刀片握。如果你对这种风格不熟悉，Fini为你解释一下在他们的视频或者你也可以看看这个严重的吃篇文章。
看到这把刀，我的第一个想法是“这玩意怎么舒服?!?”只是带着小把手的它看起来太不一样了。不过我一拿起它，它就滑到了我的手里，感觉棒极了。它的平衡性非常好，摸起来舒服又光滑。我很快就习惯了较短的手柄。
更短的刀柄的一个好处是，当你在砍石头时，你有更大的移动范围，它比我的许多刀更容易晃动。更短的刀柄和不同的平衡也让操作更容易，比如在切柿子椒或肉骨头的时候。我感觉我是在用刀领先，而不是试图绕过它。
我只错过了处理一次,是在切割的时候奶酪煎蛋卷。把手越小，用来用力穿过奶酪的空间就越小。这是少抱怨,多来说明它工作好一切我用它,从肉类和蔬菜药草和西红柿。
菲尼刀唯一一次不同的平衡为负值是在清洁和非切割机动期间。因为刀的平衡是不同的，所以当你不使用它切割时，它的处理方式是不同的。这是一个小问题,将会更多的使用,但它是足够的,当我匆匆把刀我是尼克的叶片。但是,嘿,你不能说刀不锋利!
刀采用的是高品质的德国4116钢，在许多德国刀中很常见(适合这些刀的价格点左右)。这把刀非常锋利，刃口保持得很好，金属的手感和重量都很好。
我在网上买刀最大的一个问题是，刀的手感可能非常私人，很难确定它是否适合你，除非你真的拿着它。我很惊喜,菲尼是提供一个“控制”提供给他们Kickstarter支持者你可以使用刀具3个月，如果你不喜欢它们的手感，你可以全额退款。
刀的价格也很合理。他们家的8寸厨师刀只要55美元(折20美元)，他们家的5件套只要195美元，大约折130美元。他们已经达到了4.5万美元的融资目标(到目前为止他们已经筹到了5万美元)，但他们的Kickstarter运动如果你感兴趣的话，还会持续一周左右。
作为我的主刀，Fini刀绝对会与我现有的8英寸厨师刀一较高下!
本文由我撰写，杰森·洛格斯登。我是一个爱冒险的家庭厨师和专业博主，喜欢尝试新事物，尤其是在烹饪方面。我探索过各种烹饪方法，从真空烹饪法、抽吸管到高压锅、吹火炬;创造泡沫、凝胶和球体;制作桶陈酿鸡尾酒和酿造啤酒。我还写了10本关于现代主义烹饪和真空烹饪的烹饪书，我还运营着Amazin伟德国际手机存款gFoodMadeEasy.com网站。
